老年食养食疗课件模板-023(共27)

1、老年食养食疗 课件模板-23,老年食养食疗：四、高脂血症的中医食疗,四、高脂血症的中医食疗：,高脂血症有原发和继发两种。继发是由于其它疾病引起的。糖尿病、酒精中毒、慢性肾病、甲状腺功能低下、痛风等疾病，都有血脂增高的表现。另一种是原因不明的原发性血脂过高。此症的治疗除用降脂药物外，合理的饮食和食疗也可达到降脂效果。 食疗方： 1。鲫鱼1条（重约200克），赤小豆60克，紫皮大蒜1头，葱白1段。,老年食养食疗：四、高脂血症的中医食疗,四、高脂血症的中医食疗：,将鲫鱼去鳞及内脏，加葱、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火炖熟，食鱼喝汤。 2。山楂15克，荷叶12克，煎水代茶饮。 3。黑芝麻60克，桑椹6

2、0克，白糖10克，大米50克。将黑芝麻、桑椹、大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水3碗，煮成糊状后，加入白糖即可食用。每日服2次。,老年食养食疗：四、高脂血症的中医食疗,四、高脂血症的中医食疗：,4。大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下。也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每日3次，1个月为一疗程。 5。取绿豆21粒，胡椒4粒，同研末，用开水1次调服。 6。蘑菇含有腺嘌呤类物质，经常食用，有降血脂作用。 7。焦山楂15克，荷叶8克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片，生甘草3克。,老年食养食疗：四、高脂血症的中医食疗,四、高脂血症的中医食疗：,将以上各味同煎汤，代

3、茶随饮，或每日3次。 8。豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早晚餐温热食。 9。粳米100克，玉米粉50克。先将粳米入锅内，加水500800毫升，煮至米开花后，调入玉米粉，使成稀糊状，再稍煮片刻即可。,老年食养食疗：四、高脂血症的中医食疗,四、高脂血症的中医食疗：,每日3餐均可食。 10。山楂、银花、菊花各25克，同放茶杯内，冲入开水，加盖焗片刻即可饮用。代茶频饮或每日3次。,老年食养食疗：五、支气管哮喘的中医食疗,五、支气管哮喘的中医食疗：,支气管哮喘是肺部发作性的过敏性疾病。发作时表现为哮喘、气急、咳痰、呼吸困难、难以平卧。此病属

4、中医的哮喘范围，饮食疗法有助于改善及减轻症状，达到治疗和预防目的。 食疗方： 1。淮山药60克，甘蔗汁250克左右。将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。每日早晚当点心吃。 2。绿茶15克，鸡蛋2个。,老年食养食疗：五、支气管哮喘的中医食疗,五、支气管哮喘的中医食疗：,用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。每日2次。 3。白胡椒10克，置青蛙口内，用针缝合后，放在碗内加水适量，隔水炖之。饮汤食部分蛙肉（肠、肚不宜食）。2日服1次，连服58次，对寒性哮喘有效。 4。梨1个挖空芯，加入半夏10克、冰糖少许，隔水蒸熟，吃时去半夏，每日1次，连服数日。,老年食养食疗：五、

5、支气管哮喘的中医食疗,五、支气管哮喘的中医食疗：,适用于痰多、气喘、咳嗽者。 5。南瓜1个，约重5001000克，切开顶盖，去瓤加入姜汁少许和冰糖、蜂蜜适量，盖好顶盖，隔水炖两小时，分服，适宜于肺、肾两虚的哮喘患者。 6。黑木耳6克，冰糖9克，加水煮熟，每日2次，常食有效。 7。核桃仁30克，南杏仁10克，姜汁少许，捣碎后加蜂蜜适量蒸服。,老年食养食疗：五、支气管哮喘的中医食疗,五、支气管哮喘的中医食疗：,8。银杏8枚，红枣10枚，糯米50克。将银杏、红枣、糯米加水适量煮粥服。每日早晚2次分服，15日为一疗程，可连服3个疗程，适用于哮喘缓解期。 9。玉竹、沙参各50克，老鸭1只。将老鸭宰杀后洗

6、净，放砂锅内，再放入沙参、玉竹，加水适量。先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂，放入调料。,老年食养食疗：五、支气管哮喘的中医食疗,五、支气管哮喘的中医食疗：,每日服2次，吃肉喝汤。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,慢性支气管炎，是一种常见的呼吸道疾病。多在秋冬天气寒冷时发作和加重。中医认为，此病多由于其它脏器有病，累及肺脏，如脾虚生湿，肾气虚弱，肝郁气滞，皆能形成内伤咳嗽。治疗此病除注意其发病诱因、坚持身体锻炼外，食疗亦可收到良好的效果。 食疗方： 1。生萝卜、鲜藕各250克，梨2个，同切碎捣汁，加蜂蜜25克调匀后，分23次饮服。,老年食养食

7、疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,2。生大蒜10个，醋200克，红糖100克。将蒜头捣烂和糖调匀，放醋内浸泡3天，滤去渣每次温开水冲服半汤匙，每日3次。 3。鲜南瓜500克（去皮切片），红枣1520个（去核），红糖适量，加水煮沸。每日分2次服。 4。豆腐200克，生萝卜汁30毫升，饴糖或蜂蜜60克，每日1剂，分2次服。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,5。鲜藕汁100150毫升，蜂蜜1530毫升，调匀内服，每日1剂。此方对肺热咳煮、血痰、咽部干痛，疗效较好。 6。在伏天取黑枣若干，放入姜汁内浸泡数日后取出，在烈日下拌晒，晒至干

8、硬，存入玻璃瓶内密封，到冬至日启开，每日食之，可预防冬天气管炎的发作。 7。苡仁米60克，茯苓粉15克，加水适量煮粥食用。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,每日服2次。 8。苏子15克研粉，粳米100克，加水适量共煮粥，加白糖调味，每日服2次。 9。白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，共捣碎，每日早晨取20克，加水1小碗，煮数沸后打入鸡蛋1个，加冰糖适量，顿服，连服半年。 10。北五味子250克，新鲜红皮鸡蛋10个。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,先将五味子煮汁，待冷入鸡蛋浸泡67天，每日早晨用滚

9、水或热黄酒冲服，服时加白糖适量调味。 11。苦杏仁9克，水浸软后捣碎，加水200毫升煎汤去渣，放白糖适量，即成杏仁乳，分2次服。 12。生梨1个，挖去心，放入川贝母粉34.5克，隔水蒸熟食。每日服1次。 13。猪肺250克，川贝10克，雪梨2个切片，加冰糖少许，加水后以小火熬煮3小时后服用。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,14。鸡蛋2个，麻油50克，醋适量。鸡蛋打开放油炸熟，加醋再煮软，早晚各服1个。 15。牛肺150200克，生姜汁1520毫升，糯米适量。将牛肺切块，加糯米文火焖熟，起锅时加入生姜汁即成。每日2次，拌匀调料服食。有祛痰、补肺、暖脾胃功

10、效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。 16。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,莱菔子末15克，粳米100克。将莱菔子末与粳米同煮粥，早晚餐温热服食。有化痰平喘、行气消食功效。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。 17。干百合100克，蜂蜜150克。将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。每日早晚各服1汤匙。有润肺止咳、清心安神功效。,老年食养食疗：六、慢性支气管炎的中医食疗,六、慢性支气管炎的中医食疗：,适用于慢性气管炎，以及秋天肺燥或热邪伤及肺胃之阴所致咳嗽等。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中

11、医食疗：,胃痛，中医称为胃脘痛，属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；过食生冷或肥甘厚味，或暴饮暴食等；忧思恼怒，气郁伤肝，肝失疏泄，气逆犯胃；再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃，导致中气不足、脾胃虚寒。中医按“辩证施治”的原则，对不同病症治法各异，可根据病情选方治疗。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,食疗方： 1。鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。 2。粳米60克，砂仁细末5克。粳米加水煮粥，待粥好后调入砂仁末，再煮沸12开后即可。早晚服食。此方对虚寒胃痛、胀

12、满、呕吐有效。 3。鲜姜35片，红糖适量，以滚开水沏泡，趁热饮服，服后取微汗。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,适用于寒气犯胃的胃痛。 4。大葱34段，生姜35片，白胡椒面适量，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。 5。桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮，待山楂将熟去火，滤汁入红糖，调匀后热服。用于因饮食寒凉、粘滑太过所致的胃痛。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,6。粳米100克，牛肉松25克（或其它肉松）。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。适用于脾

13、胃虚寒所致的胃痛。 7。佛手柑20克煎汤去渣，粳米100克，加水适量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手汤稍煮即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。 8。新鲜瘦羊肉250克，切小块先煮烂，再同粳米同煮粥。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,每日服2次。此方治虚寒性胃痛、中老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷、胃脘疼痛。 9。生山楂片15克，炒麦芽20克。用开水沏泡，待泡开后，加白糖适量，代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。 10。蜂蜜100150毫升，隔水蒸熟，于食前空腹1次服下。每日3次，连服23周。蜂蜜能使胃液总酸度降低，疼痛消失，大便正常。,老年食养食疗：七、胃痛

14、的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,适用于十二指肠溃疡。 11。红茶5克，蜂蜜、白糖适量。将红茶放入低温杯中，以沸水冲泡，加盖浸泡10分钟后再加入蜂蜜和红糖，趁热饮服。每日3剂。治疗十二指肠溃疡。 12。老姜250克，红枣250克，猪油250克，面粉250克。把老姜洗净抹干水分，和红枣一起用猪油炸酥后研为细末，与面粉调匀加水适量做成小饼，蒸熟后分两天食尽。,老年食养食疗：七、胃痛的中医食疗,七、胃痛的中医食疗：,有温中健脾、解痉止痛作用。用于十二指肠溃疡，常服有效。 13。鲜包心菜、饴糖适量。将包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁。每日早晚饭前，取鲜包心菜汁1杯，加温后加入适量饴糖饮服。每

15、日2次，每10天为一疗程。有清热止痛、促进溃疡愈合作用。适用于胃、十二指肠溃疡。早期疗效明显。,老年食养食疗：八、急性胃肠炎的中医食疗,八、急性胃肠炎的中医食疗：,急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。 食疗方： 1。新鲜藕10001500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。,老年食养食疗：八、急性胃肠炎的中医食疗,八、急性胃肠炎的中医食疗：,2

16、。粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸12开后即可，早晚服用。 3。鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。 4。玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。,老年食养食疗：八、急性胃肠炎的中医食疗,八、急性胃肠炎的中医食疗：,5。绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。 6。白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日45次，姜汤送下。 食。每日12次，连服3日。 8。车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，

17、去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。,老年食养食疗：八、急性胃肠炎的中医食疗,八、急性胃肠炎的中医食疗：,9。葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日12次，连用数日。,老年食养食疗：九、痢疾的中医食疗,九、痢疾的中医食疗：,痢疾以腹痛、里急后重、下痢赤白脓血为主要症状。多发于夏秋季节。中医认为，本病多由于外受湿热、疫毒之气，内伤饮食生冷，损及胃与大肠而形成，其主要病变在大肠。湿热、疫毒、寒湿之邪壅塞肠中，气血与之相搏结，使肠道传导失司，脉络受伤，气血凝滞，腐败化为脓血而痢下赤白；气机阻滞，腑气不通则腹痛，里急后重。,老年食养食疗：九、痢疾的中医食疗,九、痢疾的中医食疗：,在治疗上，初

18、痢宜通，久痢宜涩，对老年久病体虚者，以温中健脾为宜。 食疗方： 1。马齿苋粥。马齿苋500克，洗净，捣烂取汁，粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥，空腹任意食用，有清热利湿功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。 2。鲫鱼粥。鲫鱼肉300克，切作脍，粳米100克，盐、花椒、葱适量。,老年食养食疗：九、痢疾的中医食疗,九、痢疾的中医食疗：,先以米和鱼脍煮作粥，候熟，入盐、椒、葱，随意食之。有温中散寒止痢功效。治脘腹虚冷作痛，下痢赤白。 3。大蒜粥：紫皮大蒜30克，粳米100克。将大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，洗净，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。早晚餐温热食，有下气、消炎、健胃、止痢功效。,老年食养食疗：九、痢疾的中医食疗,九、痢疾的中医食疗：,治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。 4。苋菜粥：新鲜苋菜150克，粳米1