康乐项目的设置.ppt

1、康乐项目设置、酒店专业陈佳、2020/7/1、1、教育目标：1)知识和能力目标： 1、康乐项目设置的基本原则2、康乐项目设置的主要依据3、康乐项目设置的基本类型2 )过程和方法： (1)授课(2)讨论(3)凯2020/7/1，2，重点难点： 1，康乐项目设定的基本原则2，康乐项目设定的主要依据是3，康乐项目设定的基本类型教具准备：教案，PPT，黑板，2020/7/1，3，第三节，康乐项目设定一)，康乐项目如何理解经济利益原则3、经营特色原则4、满足消费者正当需要的原则5、原因地、原因店、原因时态宜原则、2020/7/1、4、(一)社会利益原则、社会利益原则？ 酒店康乐设施不仅要重视经济效益，也

2、要重视社会效果，要加强政府有关部门提出的全民健身运动，积极响应提高健康娱乐的号召，坚持阳光经营的道路。 2020/7/1，5，(2)经济效益原则，酒店设置康乐项目的根本目的是什么？康乐设定如何收费？以提高自己的经济效益。 单独收费：目前，大部分康乐设施单独收费，如保龄球、台球、美容整形等，可以直接获得经济效益。 隐性费用：把康乐项目的费用扣为客房费用。 以这种隐形收费方式让客人感到实惠，达到了提高客房租赁率、提高酒店经济效益的目的。 对康乐项目来说，这是间接的经济收益。 康乐项目的经济效应有两个方面：直接利益和间接利益，2020/7/1，6，(3)满足消费者的正当需求原则，哪些康乐活动能满足消

3、费者的正当需求？ 爱好健身性上品质新奇刺激性，2020/7/1，7，(4)原因地，原因店，原因时态原则，康乐项目是酒店表现个性和风格，体现酒店事业性和独特性的重要内容。 2020/7/1，8，2020/7/1，9，2020/7/1，10，2020/7/1，11，2020/7/1，12，经营特色原则，目前酒店主要提供客房，饮食等服务项目，基本上是客户的但是，酒店为了在激烈的市场竞争中区别开来必须考虑顾客需求的多样性。 要从这个角度充分重视顾客的康乐需要，在康乐经营上形成特色，形成酒店的特色。 康乐项目是酒店特色经营的体现。 酒店实施差异化经营战略的关键是推出与竞争对手不同特色的产品，为顾客创造更

4、多价值。 康乐项目是酒店表现个性和风格、体现酒店独特性的重要内容，形成特色酒店品牌，最终有助于市场认可。 2020/7/1，13，2 )康乐项目设置的主要依据是： (1)市场需求：酒店康乐设施的设置需要外延扩大，从形式和内容上符合市场的需求。 (2)酒店星级标准三星级酒店：舞厅、按摩室、理发(美容)室、多功能厅四星级酒店：三星级增加健身房、桑拿浴、游泳池五星级酒店：四星级增加网球场，设计装饰更豪华(3)资金能力：量力2020/7/1，222222200000652，康乐项目设置的主要依据是： (4)客户消费水平酒店根据客户水平设置相应的康乐设施；(5)客房接待能力根据酒店客房接待能力估计酒店康

5、乐部所需的接待能力，并确定康乐设施的(6)康乐项目经营的整体环境康乐设施的选择和设置、服务和管理要与外部大环境和酒店内部的小环境有机地结合。2020/7/1，15，三，康乐项目设置的基本类型是人们为了利用一定的健康设施和环境，让人们锻炼身体，增强体质而设置的健身项目。 特征1 )必须租一定的设施和场所2 )以比赛为中心，不是为了达到特定的目的3 )在运动中重视科学方法的经常能看到保龄球、台球、网球、壁球、高尔夫球、乒乓球、羽毛球、飞镖等。 康体项目，2020/7/1，16，3，康乐项目设置的基本类型是人们以爱好、轻松愉快的方式，在一定的设施环境中有利于各种类型的健康，放松精神和情操的活动的项目。 特征1 )特定设施和服务2 )运动不激烈，有趣，技巧性强3 )环境气氛感强4 )在休闲娱乐中，精神满意的夜总会、歌舞场、卡拉ok、棋牌房、游戏机、娱乐项目、2020/7/1、17、三、康特征1 )有特定的设备和特定的服务，严格的操作步骤；2 )服务技术要求高；3 )文