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1、第二章 菌类Fungi,细菌 粘菌 真菌,根据二界系统，菌类归入植物界 根据五界系统（1969，Whittaker）,真菌界,原核生物界,菌类包括：,1,第一节 细菌门Bacteriophyta,2,细菌三形,3,4,棒状杆菌,5,大肠杆菌,6,乳酸杆菌,7,螺旋菌,8,沙门氏菌,9,索状芽孢杆菌,10,11,12,一、细菌门的特征,单细胞生物，分三形：球菌、杆菌、螺旋菌 微小。大多直径在0.5-1.2m。 原核，也没有膜构成的细胞器； 分裂繁殖，速度非常快，没有有性生殖。 光异养。,13,补充：,细胞壁成分为粘质复合物 常有夹膜、鞭毛、纤毛 芽胞,14,二、细菌的作用和经济意义,分解遗体完成

2、自然界的物质循环 固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌等参与物质循环的合成环节。 用于工业 例如：造纸、制革、纺织、食品、酿造等。 医药 生产抗生素、疫苗、抗血清 用于农业 制肥料等,15,附：放线菌Actinomyces,纤细的分枝菌丝体，无隔，即单细胞。 原核 产生分生孢子，无有性生殖。 2/3的抗生素来源于放线菌。 被看作是细菌与真菌的过度类群。,16,放线菌,17,18,放线菌是一类呈菌丝状生长，主要以孢子繁殖，革兰染色为阳性的单细胞原核微生物，是细菌中的一种特殊类型。,19,放线菌在微生物中的分类地位,放线菌在形态上分化为菌丝和孢子，在培养特征上与真菌相似。然而，用近代分子生物学手段研究的结果

3、表明，放线菌是属于一类具有分支状菌丝体的细菌，革兰染色为阳性。主要依据为：同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；细胞结构和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；最适生长PH范围与细菌基本相同，一般呈微碱性；都对溶菌酶和抗生素敏感，对抗真菌药物不敏感；繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌相似。,20,第二节 粘菌门Myxomycota,21,粘菌门主要特征,营养体为变形体（多核2n ，无细胞壁的裸露原生质体）。 繁殖体产生孢子囊（子实体）, 形成具纤维质细胞壁的孢子。 有有性生殖

4、。,22,粘菌,23,蛇形半网菌,24,发网菌,25,26,根肿菌,27,粘菌属一种的孢子囊,28,29,半网菌,30,盘基网柄菌,31,粘菌在生物界中的地位,根据粘菌营养时期为一团裸露的原生质团，和变形虫类似，有人推测是从类似于原生动物的祖先演化而来。 被看作是介于动物与真菌的过度类群。,32,第三节 真菌门Eumycota,33,一、真菌的通性,异养,腐生、寄生或兼性。 大多为菌丝体。菌丝有隔或无隔。 有细胞壁，主要成份是几丁质。 单核、双核或多核 储藏肝糖和少量的蛋白质和脂肪 产生孢子。 生活史为合子减数分裂类型。高等真菌核配和质配有较大的时空距离。,34,真殖 菌方的法繁,无性孢子,有

5、性孢子,营养繁殖,孢囊孢子、游动孢子内生孢子，如根霉、毛霉,分生孢子，如青霉、曲霉,节孢子,厚垣孢子、厚壁孢子菌丝细胞形成,卵孢子，如水霉 接合孢子，如根霉 子囊孢子，如火丝菌 担孢子,真菌的繁殖方式,芽孢子,35,真菌的原植体,除少数低等真菌为典型的单细胞外，真菌全部为分枝复杂丝状体(菌丝体),36,37,水生真菌菌丝,38,菌丝体的特殊类型,根状菌索 菌核 子座 子实体,39,40,东块菌(Tuber brumale),41,真菌的孢子,营养繁殖的孢子，例：芽孢子、节包子、厚壁孢子、厚垣孢子。 无性生殖的孢子，例：分生孢子、孢囊孢子、游动孢子。 有性生殖的孢子，例：卵孢子、接合孢子、子囊孢

6、子、担孢子,42,真菌的孢子,43,子囊菌分生孢子,44,真菌的生活史,孢子,单核菌丝,双核菌丝,“合子”,双核细胞,减数分裂,质配,顶端细胞核配,子细胞 有丝分裂,45,二、真菌门的分类及代表,鞭毛菌亚门 代表菌：水霉、霜霉 接合菌亚门 代表菌：根霉、毛霉 子囊菌亚门 代表菌：酵母、青霉和曲霉、虫草、盘菌、羊肚菌 担子菌亚门 代表菌：黑粉菌、锈菌、蘑菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌、马勃 半知菌亚门 代表菌：稻梨孢、棉炭疽病、茄褐纹病,46,真菌几个亚门的主要区别,47,（一）、鞭毛菌亚门,48,水霉属（Saprolegnia）,营养体是发达的无隔菌丝体；游动孢子囊圆筒形，产生在菌丝顶端；孢子囊

7、有内层出现象（inside proliferation），即新的孢子囊从老的孢子囊内长出；游动孢子可排列成多列，有明显的两游现象；多腐生，少数寄生植物和鱼类。,49,有性生殖,开始时，菌丝顶端或中间部分膨大成球形卵囊（藏卵器），其内的原生质收缩成单核的原生质团，即为卵（卵球，内有多数卵），在卵囊附近的菌丝顶端与此同时也形成棒状精囊（雄器），精囊中的细胞核分裂产生许多雄核，受精时从精子囊产许多分枝，称为授精丝，每一分枝穿入卵囊内，与各个卵相接触，精囊内的原生质与各个雄核分别通过授精管的各条分枝进入卵囊内，与卵配合成合子，合子外生厚壁又称卵孢子，经过休眠期卵孢子萌发，先是细胞核经过多次分裂，其中有

8、一次为减数分裂，成为多核，以后生一短菌丝，萌发成为菌丝体,50,水霉,51,葡萄霜霉病菌,52,（二）、接合菌亚门,53,毛霉(Mucor)和根霉(Rhizopus),54,根霉属植物的生活史,55,56,（三）、子囊菌亚门,57,58,啤酒酵母(Saccharomycetes cerevisiae),59,酵母菌,60,酵母菌,面包酵母出芽生殖,61,酵母菌属 A.单个细胞 B.出芽 C.假菌丝 D.子囊和子囊孢子 1.细胞核 2.液泡 3.芽孢子,62,图10-18 青霉属 1.分生孢子梗 2.梗基 3.小梗 4.分生孢子,63,曲霉(Aspergillus) 青霉(Penicillum)

9、,64,绯红肉杯菌(Sarcoscypha coccinea),65,子囊盘,66,火丝菌子囊盘纵切示意图,67,68,羊肚菌,69,虫草属,北虫草,冬虫夏草,虫草,70,虫草,71,（四）、担子菌亚门,72,担子菌,冬孢菌纲,层菌纲,腹菌纲,黑粉菌目 锈菌目,银耳目 木耳目 伞菌目 非褶菌目,鬼笔目 马勃目,73,担子菌超大型菌丝体,74,玉米黑粉菌,75,小麦秆黑粉病,水稻稻粒黑粉病,76,77,伞菌的菌环,78,示内菌幕,79,示外菌幕,80,81,82,蘑菇一级、二级菌种,83,84,伞菌目菌褶切面观 (引自张宪省、贺学礼) A.蘑菇属，无囊状体 B.红菇属，有囊状体,85,86,87

10、,蘑菇属植物生活史 (引自周云龙),88,银耳(Tremella fuciformis Berk) 银耳科 银耳属,89,银耳,90,银耳的子实层及担子、担孢子,91,木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，,92,木耳 子实层,93,木耳和沙耳 真菌类担子菌纲木耳科木耳属,94,段木栽培木耳,95,平菇,96,平菇 Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel.,97,金针菇,98,花菇 伞菌目，白蘑科。 花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级是花菇。

11、花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，,99,毛头鬼伞 Copyinds comatus（MUII.Fr）Gray,别名：鸡腿蘑、刺蘑菇 伞菌目，鬼伞科，鬼伞属,100,双孢菇,101,杏鲍菇,102,草菇 Voluariella voluacea (Bull.:Fr.) Sing.,103,多孔菌Polyporus,104,鸡冠菌,105,毛栓菌Trametes trogii Berkeley,106,猪苓菌,隶属多孔菌科 药用部位为菌核,107,猪苓polyporus umbellatus fries,108,树舌 Gan-oderm

12、a applanatum (Pers. Ex Wallr) Pat.,109,灵芝Ganoderma,110,灵芝,111,灵芝菌盖横切,112,113,猴头菌 Hericium erinaceus(Bull.:Fr.)Pers.,114,红鬼笔和重脉鬼笔,115,竹荪 Dictyophora duplicata,116,马勃 Lasiosphaera,117,黄硬皮马勃,118,梨形马勃,119,地星Astraeus hygrometricus,120,（五）、半知菌亚门 根据分生孢子在自然状态下的特点，分4目：,(1)丛梗孢目（Moniliales） 分生孢子产于分生孢子梗上，丛生于基物的

13、表面。 (2)黑盘孢目（Melanconiales） 分生孢子产于分生孢子盘中。 (3)球壳孢目（Sphaeropsidales） 分生孢子产于分生孢子器中。 (4)无孢菌目（Agonomycetales） 又名无孢菌类不产生分生孢子，只有菌丝，及其形成的菌核和菌索。,121,半知菌亚门例子：,丛梗孢目 例如：稻瘟病菌 黑盘孢目 例如：棉炭疽病 球壳孢目 例如：茄褐纹病 无孢菌目 例如：猝倒性立枯病,根据真菌学家 萨卡多（Saccardo ） 1899 提出的系统,122,稻梨孢（稻瘟病） Piricularia oryzae,123,稻瘟病（稻梨孢）,124,棉炭疽病 Colletotrichum gpssypii Soutllw.,炭疽病病原物无性态为棉刺盘孢菌半知菌亚门刺盘抱属； 子囊菌亚门小丛壳属，在自然情况下很少发生。分生抱子盘周围生有许多褐色刚毛，盘上产生许多根棒状、无色、单细胞的分生泡子梗，梗顶端各生一个分生孢子。分生孢子长椭圆形或一端稍窄短棒状，无色、单胞，尺度为926微米3567微米，许多分生泡子聚集一堆时，形成桶红色的粘质物。,125,葫芦科刺盘孢 C.Lagenarium（Pass.）Ell.et Halst.,126,茄子褐纹病,茄褐纹病属真菌性病害，