混比机的操作课件

1、混比机的操作,混比机的操作,2012年12月版,Author: Simon Chan Chi Fai BEng(Mech. & ManuEng.) First Class Honors: UniSA MBA: University of Hull (Great Britain),中国区 新厂启动培训课程,混比机的操作,工艺/工作原理 质量要求与标准（含最低要求） 过程控制点与控制项目 常见问题与解决方案,混比机的操作,目 录： 培训目标 混比机操作,目 录,混比机的操作,培训对象和目标,培训目标： 了解混比机操作原理 掌握混比机的操作 掌握一般故障排除,混比机的操作,目 录： 培训目标 混比机

2、操作,混比机操作,混比机的操作,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,混比机的操作,混比机操作-在生产流程,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,混比机的操作,混比机操作-在生产流程,混比机在生产流程中的位置,Washer 洗瓶机,Uncaser 卸箱机,Packer 装箱机,Palletizer 堆垛机,Case Washer 洗箱机,水检位,EBI 验瓶机,混比机,Filler 灌注机,混比机和灌注机相邻，由灌注机操作工操作,混比机的操作,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述 设备启动/停止操作 安全提示,混比机的操作,混比机操作-混比机构成

3、,混比机是由编码器和PLC控制，由压缩空气驱动，自动调配的设备 。主要由以下三主系统组成： 排/脫气系统 混比系统 碳酸化系统,混比机的操作,饮料前处理,The process has three different phases 本过程分为三个不同的阶段 PHASE 1: DEARATION 阶段1：脱气 PHASE 2: CARBONATION 阶段2：碳酸化 PHASE 3: MIXING 阶段3：搅拌,混比机的操作,流程示意图,DEAREATION脱气,CARBONATION碳酸化,MIXING搅拌,混比机的操作,脱气/DEAERATION 脱气是去掉水中的O2 或其他不溶性气体。 目

4、的：便于碳酸化；减少灌注过程中翻沫；延长产品保质期 方法： 用真空泵抽 处理水进入脱气缸时用喷淋方式 在进水中加CO2,混比机操作,混比机的操作,混比器的結構,混比机的操作,排/脫气系统,混比机的操作,排/脫气系统可分為三大类: 二氧化碳洗滌系統 真空系統 真空及二氧化碳洗滌合併系統,排/脫气系统,混比机的操作,排气系统是把处理水内多余的空气排走，这样有利于碳酸化过程和使装瓶操作顺利的进行， 目前灌瓶厂通常采用两种基本的排气系统： 二氧化碳洗滌系统 真空脫气系统,混比机操作-混比机构成,真空脫气系统,二氧化碳脫气系统,混比机的操作,二氧化碳排气系统，在水、糖浆和混比料液面吹入二氧化碳而把空气赶

5、走。 此水脫氣系统，是如何改善除氧氣的效果?此系統包括一個清水容器，容器內的水被冷卻，並引入二氧化碳氣體進入水容器中迫使空氣从水中被清除。,Flo Mix二氧化碳排气系统,混比机的操作,Mojonnier 二氧化碳洗滌系統,混比机的操作,二氧化碳洗滌系統,Mojonnier & Sidel,混比机的操作,二氧化碳洗滌系統,CO2,真空或压力差自然排氣,Mojonnier & Sidel,混比机的操作,二氧化碳洗滌系統,Mojonnier & Sidel,混比机的操作,Sidel Vacuum System,混比机的操作,Sidel Vacuum System,混比机的操作,Sidel Vacu

6、um System,混比机的操作,水進,氣出,Sidel Vacuum System,混比机的操作,Sidel Vacuum System,混比机的操作,Sidel 混比机的制冷,混比机的操作,Simonazzi Mix-Processor,混比机的操作,真空脫气系统,KHS及Krones 混比系統,混比机的操作,水脫 氣缸,Krones 混比机,混比机的操作,二次真空脫气系统，让处理水流经一个真空的装置进行脫氣，这样水中的多余的氧氣就被排出。 KHS 及 Krones 的混比器使用此系統,2. 真空脫气系统,CO2,混比机的操作,KHS Paramix system,混比机的操作,CO2,真

7、空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,KHS 及 Krones 系統,混比机的操作,CO2,真空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,混比机的操作,CO2,真空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,混比机的操作,KHS & Krones 混比机,混比机的操作,混比系统：混比系统是混比机（俗称：混比器）的核心部份，主要的作用是将水和糖浆按一定的比例混合。 目前一般有3种方式的混比系统： 1、Flo-Mix 重力给液混比系统 2、电子流量控制混比系统 3、流量控制喷流 Venturi 混比系统,混比机操作-混比机构成,混比机的操作,混比系統,混比机的操作,Mojonnier Flo

8、Mix 混比机,混比机的操作,Flo Mix混比系統,Flo Mix 混比系統,混比机的操作,Flo-Mix 混比系統,Flo-Mix 混比系統的結構: 水缸 糖漿缸 水糖混合缸 水糖混合泵 糖漿固定型孔板 人工可调水流量计,混比机的操作,能力： 取得精度为 +/- 0.05 糖度。,浮球组件,Mojonnier Flo Mix 混比机,混比机的操作,Sidel混比系統,混比机的操作,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,混比机的操作,KHS PARAMAX混比系統,KHS PARAMAX 混比系統,混比机的操作,KHS Paramix混比机,混比机的操作,糖漿混合泵,糖漿

9、混合系統,混比机的操作,SIDEL EUROTRONICA 混比机,混比机的操作,Venturi 糖漿/水混合器,混比机的操作,SIDEL 混比机,混比机的操作,机器全貌,混比机的操作,MASS FLOW,特点： 同时测量 流量 密度（比重） 温度 高精度 液体检测精度+/-0.1% 气体检测精度+/-0.5%,MASS FLOWMETER 质量流量计,混比机的操作,SIDEL EUROTRONICA 混比机,混比机的操作,Krones 混比机糖漿系統,6 bar,混比机的操作,舊式混比器糖 Brix及 CO2的波動,KHS及 KRONES混比器的糖 Brix及 CO2波動,KHS及 Kron

10、es 混比机,混比机的操作,成品貯藏缸,混比机糖漿系統,混比机的操作,无灌装或包装中断 混比机压力等于环形槽压力,环形槽液位控制 - 压力控制概述,灌装 混比机压力大于料桶压力,反压 浮球上升,打开排气阀，以免在环形槽中形成过高压力,排放口浮球下降, 开启阀门 降低环形槽压力，使得饮料能从碳酸化机中流出。 气体已排放 饮料、反压、包装空气,混比机的操作,糖漿供應系統,糖漿混合系統,眞空脫氣系統,混比机的操作,糖漿混合泵,糖漿混合系統,混比机的操作,CO2 /水混合管道,糖漿混合系統,混比机的操作,糖漿混合系統,混比机的操作,糖漿混合系統,混比机的操作,混比机的操作,KHS Paramix混比机

11、,混比机的操作,碳酸化,混比机的操作,碳酸化: 利用低温來吸收二氧化碳 Mojonnier - 2oC 早期 Sidel 系統 - 2oC 利用高压來吸收二氧化碳 KHS - 6 bar Krones - 6 bar 后期 Sidel系統 - 12 bar,碳酸化,混比机的操作,二氧化碳糖水混合泵,二氧化碳糖水混合,混比机的操作,Venturi 效應,二氧化碳糖水混合,混比机的操作,二氧化碳糖水混合,混比机的操作,用于控制糖漿的實際流量。,實際流量是通過PLC的确定才經流量控制阀釋 出。,混比机糖漿系統,混比机的操作,比較糖漿及成品的流量以确定流量閥的打开量。,混比机糖漿系統,混比机的操作,在

12、線量度糖度及二氧化碳含量,混比机糖漿系統,混比机的操作,混比机:碳酸化及制冷系統,混比机的操作,碳酸化系统 (Carbonation)： 碳酸化系统主要是把气态二氧化碳溶解在最后糖浆和水的混合液内，碳酸化系统过程中也包括制冷系统在內。,水的物理特性：在四摄氏度的时候最容易吸收CO2,混比机操作-混比机构成,混比机的操作,Mojonnier Carbo-Cooler系統,制冷系統,混比机的操作,制冷系統,制冷系統的功能: 制冷系統的主要工能是幫助系統更容易吸收二氧化碳。,混比机的操作,Mojonnier Carbo-Cooler 系统,混比机的操作,通过在受控压力条件下，让混合产品与含有相对纯净

13、的CO2的环境接触而达到对饮料碳酸化处理的目标。 产品在碳酸化过程期间被冷却，以提高稳定性。 产品进入碳酸化冷却器，并通过一个配送槽被均匀地分布在不锈钢冷却板上。 然后产品分级经碳酸化罐的侧壁而进入液体管道。,Mojonnier 混比机的制冷,产品霧化,混比机的操作,制冷系統: 令到產品的温度能降低到所要求的最佳生產温度: Mojonnier系统: 2oC KHS系統:目标為15至16oC,混比机制冷系統,混比机的操作,Carbo-Cooler 制冷系統,混比机的操作,制冷系統,制冷蒸發器的圖片上告訴我們蒸發器盤管上發生什麼事? 空調蒸發器盤管中的製冷劑会从蒸發器盤管表面的溫暖傳遞空氣中吸收的熱量。其所吸收的熱量導致製冷劑液體膨脹，冷劑液会從液體狀態改變為氣態。,混比机的操作,混比机的操作,混比机的操作,CO2 流量計,流量控 制阀,混比机的操作,KHS Venturi系統,二氧化碳混比系統 利用產品以高速流過 Venturi 管道時，同時將定量的二氧化碳良好地混进产品內。,混比机的操作,轻巧紧凑 由于传热板薄，器内容积小，因此结构轻巧紧