第八章-理气类(1).ppt

1、理气类,玫瑰花,为蔷薇科植物玫瑰初放的花。,主产于江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地。,主要产地,性温，味甘、微苦。,性味,理气解郁、和血散瘀。治肝胃气痛、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈肿毒等。,功效主治,药用价值,（1）美容消除因内分泌紊乱引起的面部暗疮清除自由基，消除色素沉着,（2）促进胆汁分泌,（3）治肝郁胁痛、胃脘痛,用法用量,内服：煎汤，36克；浸酒或熬膏。,使用禁忌,一般花店卖的玫瑰花因有多量的农药，万万不可用于内服或外用，可以利用市面上所售的玫瑰花茶的干燥玫瑰。,贮存要点,置阴凉干燥处，密闭保存，防潮。,舒肝镇痛的常用理气药。,黄大豆,为豆科植物大豆的种子。,全国各地均有栽培

2、。,主要产地,性平，味甘。,性味,宽中下气、益气健脾、利大肠、润燥消水、通便解毒。适用于治疗脾气虚弱、消化不良等。,功效主治,药用价值,（1）营养价值高高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美“田中之肉”是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物,（2）预防心血管疾病,减少脂肪吸收，降低胆固醇富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂降低患心血管疾病的概率,（3）预防癌症,富含皂角苷、硒等抗癌成分抑制癌症,（4）辅助治疗更年期综合症,黄豆中的植物雌激素与人体中的雌激素结构相似辅助治疗更年期综合症的最佳食物,（5）促进骨骼健壮,黄豆中的优质蛋白能增加骨密度促进钙的吸收促进儿童骨骼和牙齿生长预防和改善中老年人骨质疏松,（

3、6）改善皮肤状态,改善皮肤干燥、粗糙改善头发干枯提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒,用法用量,作为主食磨成豆面，与面粉、玉米等混合食用，其生物学价值几乎与牛肉相媲美。作为菜食，可以发豆芽炒食，或泡开以后煮食。,用法用量,黄豆更主要的用途是其衍生制品，即豆制品，如豆腐、豆浆、豆豉、豆瓣酱等。每天40克。,使用禁忌,消化功能不良以及有慢性消化道疾病的患者应少食。黄豆含大量嘌呤碱，有肝肾疾病时，宜少吃或不吃黄豆。痛风患者应禁食黄豆及其制品。,使用禁忌,食用黄豆应将其煮熟、煮透。半生不熟会引起恶心、呕吐。炒后的夹生黄豆不宜吃，含抗胰蛋白酶和凝血酶。,使用禁忌,服用补铁制剂、左旋多巴、四环素类药物、茶碱类

4、药物时不宜食用。,贮存要点,置通风干燥处，防霉、防蛀。,“植物蛋白之王”,橙子,为芸香科植物香橙的果实。,江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。,主要产地,性凉、味酸。,性味,止呕恶、宽胸膈、解酒、解鱼蟹毒。,功效主治,药用价值,（1）防止微血管出血降低毛细血管脆性,（2）调节新陈代谢,富含多种有机酸、维生素调节人体新陈代谢对老年人及心血管患者十分有益,（3）疏肝理气，通乳,治疗乳汁不通所致乳房胀痛或结块之症,（4）止痛、止呕、止泻,甜橙果皮煎剂抑制胃肠运动,（5）醒酒作用,橙子对酒醉不醒者有良好的醒酒作用,用法用量,生食、绞汁或制成罐头食用。每餐2个左右为宜。,使

5、用禁忌,疟寒热者禁食。,贮存要点,置于阴凉干燥处保存。,开胃消食、生津止渴。,柚子,芸香科常绿果树柚的果实。,主产于我国南方地区，以广东的沙田柚为上品。,主要产地,性寒，味甘、酸。,性味,健脾、止咳、解酒。,功效主治,药用价值,（1）心脑血管病最佳的食疗水果含钾，几乎不含钠是心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果,（2）调节血脂,降低胆固醇、低密度脂蛋白减轻动脉壁的损伤,（3）增强体质,含大量的维生素C增强体质,用法用量,生食或绞汁，每次50克。,使用禁忌,不能同抗过敏的药物一起吃，那样容易引起心律失常。身体虚寒的人不宜多吃。一般人在服药期间不要食用柚子。肾病患者、呼吸系统不佳的人尤其适合。,贮

6、存要点,阴凉干燥处保存。,“天然水果罐头”。,枇杷,为蔷薇科植物枇杷的果实。,全国各地都有栽培。,主要产地,性凉，味甘、酸。,性味,润肺、止渴、下气。治肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆。,功效主治,药用价值,（1）抗癌作用枇杷鲜果肉中含苦杏仁苷是抗癌的有效物质,（2）助消化,含有机酸刺激消化液的分泌，帮助消化止渴、解暑,用法用量,生食为主，也可加工成果酒、罐头、果酱等。每次12个。,使用禁忌,多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。枇杷仁有毒，不可食用。枇杷含糖量高，糖尿病患者忌食。,贮存要点,置于阴凉干燥处保存。,润肺、止渴、下气。,四季豆,蝶形花科菜豆属。,全国大部分地区均有种植。,主要产地,性平

7、，味甘。,性味,具有温中下气、利肠胃、止呃逆等功用，是一种滋补品。,功效主治,药用价值,（1）营养价值高营养丰富蛋白质含量高于鸡肉,（2）高钾、低钠食品,适合心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾症和忌盐患者食用,（3）增强免疫力,抑制肿瘤的发展,用法用量,无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。每餐4060克。,使用禁忌,消化功能不良、慢性消化道疾病患者应尽量少食。,贮存要点,置于低温下保存。,适合心脏病、动脉硬化患者食用。,陈皮,为芸香科植物橘的果皮,全国各产橘区均产。,主要产地,性温、味苦、辛。,性味,理气健脾、燥湿化痰。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰等症。,功效主治,药用价值,（1）对消化系统的影响促进胃液分泌利胆作用,（2）对心血管系统的影响,兴奋心脏升高血压,（3）抗氧化作用,延长寿命延缓衰老,（4）抗菌作