普通微生物 绪论

1、。卢秀华，微生物学微生物学。教学参考书，教学参考记录，时间安排和成绩评估：32小时出勤结果：10道作业问题：30道期末考试：60道、猪流感已更名为“甲型H1N1”或“甲型H1N1”，是由甲型流感病毒引起的猪急性呼吸道传染病。导言1。微生物及其种类2。微生物学及其分支3。微生物学特征4。微生物学发展简史。微生物学展望。微生物学与农业的关系。什么是微生物？定义：微生物是所有小的、单细胞的或简单的多细胞生物的总称，甚至是没有细胞结构的生物。物种：微生物非常复杂，包括：原核生物：细菌、放线菌、立克次体、衣原体等。真核生物：酵母和霉菌、单细胞藻类、原生动物等。无细胞结构：病毒、类病毒、类病毒等。微生物在

2、生物分类五域系统中的地位：1969年，惠塔克在科学杂志上发表了生物分类的新观点。(见表)三个领域(结构域)生物系统：20世纪70年代，Woese根据16SrRNA核苷酸序列的同源性提出。(见表)三国，细菌，古细菌，阿迦，真核生物。惠塔克，五个王国，细胞型生物，动物群，动物群，植物群，原生动物：原生动物，单细胞藻类等。真菌：酵母、霉菌等。细菌、放线菌、蓝细菌等。非细胞生物：病毒，1979，中国学者周德清补充，1997。根据16SrRNA碱基序列的细菌和古细菌真核生物的系统进化树的综合图取自t.d. brlck。微生物生物学。1997年，微生物世界，细胞生物，非细胞生物，原核生物，真核生物，病毒，

3、类病毒，朊病毒，单细胞藻类和原生动物。在层次上研究微生物的基本规律。细胞群体分子、形态、结构、生理、代谢、遗传变异、生态分布、分类和进化，并将其应用于工业发酵、医疗卫生、生物工程、环境保护等领域。其主要任务是探索、利用和改善有益微生物，并控制、消除或转化有害微生物。微生物学的分支，分为普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学等。根据应用领域：工业、农业、医药、食品、石油、土壤、海洋、环境、发酵微生物学等。根据研究对象：细菌学、真菌学、病毒学、噬菌体等。微生物的特点：体积小、面积大、吸收多、转化快、生长旺盛、繁殖快、适应性强、变异和分布广、种类多。1.小体积，大面积，

4、小个体，平均个体大小0.1毫米细胞：M级，病毒和细胞器在光学显微镜下可见，在电子显微镜下可见。1大规模系统必须有一个巨大的物质交换区域，可以促进营养物质的吸收、代谢物的排泄和环境信息的接收。小尺寸，大面积(大比表面积)，乳酸菌120，000豌豆6.0体重200磅0.3大比表面积是赋予微生物其他共性的本质。它决定了物质和能量代谢有一个巨大的物质交换面。比更高的动物和植物组织吸收更多，转化更快，呼吸速度更快。发酵乳糖的细菌能在一小时内分解相当于其自身重量1000-10000倍的乳糖，产生1千克乳酸酵母，一天内发酵数千千克糖，并产生每小时消耗2000倍糖的酒精大肠杆菌。在同样的量下，一小时消耗的糖相

5、当于人们500年消耗的食物。繁荣增长，快速繁殖，快速繁殖意义：缩短科研和工业应用(发酵)的生产周期。注意：细菌的指数分裂只能持续很短的时间。在液体培养基中，细菌的浓度只能达到108109细胞/毫升。一些微生物的产生时间和日增殖率，*是念珠藻的旧名称。与细菌同属的原核生物。适应性强，易变异，微生物对环境条件，尤其是“极端环境”有惊人的适应性。耐高温细菌：它们能在8090正常生长。耐低温细菌：大多数细菌在80仍能存活。耐干燥性：能够产生孢子的细菌可以在干燥条件下储存几十年。耐酸细菌：氧化硫杆菌pH0.5耐碱细菌：脱氮硫杆菌pH10.7耐盐、耐辐射和耐中毒细菌：如Cr6、HCN，4.4、适应性强，易

6、变异，突变频率一般为10-510-10。由于其繁殖迅速、数量众多且与外界环境直接接触，大量变异后代可以在短时间内出现。例如，1943年青霉素生产菌株为20U/ml青霉素。40年来，经过世界各地微生物遗传育种家的不懈努力，该菌株的产量变异逐渐积累，随着发酵条件的改善，目前发酵水平已超过50kU/ml，甚至接近10万单位。由于数量性状的变异和微生物的繁殖，在动植物育种中增加产量是绝对不可能的。正因为如此，几乎所有的微生物发酵工厂都非常重视菌种选育。它分布广泛，种类繁多。微生物可以在其他生物生活的任何环境中找到。极端环境中有微生物，其他生物无法生存。广泛分布：在沉积岩中发现微生物，如深海3.336亿

7、米，海拔85公里，地层以下128米，地层以下427米。它广泛分布于土壤、空气和水等自然环境中。微生物又小又轻，可以到处传播和定居。适应性强，广泛存在于生物体内。人类肠道中有100，400种不同的微生物(总重量约为粪便干重的1/3)，它们分布广泛，种类繁多。目前，已经发现了10多万种微生物。(见表)就目前的分离和培养技术而言，只能培养约120%的现有微生物。有些是不能培养的微生物。在vbnc/VNC发现的微生物(见表)只是冰山一角。嘿。主要微生物的物种数*，*本表参考惠塔克、李瑞华等的生物数据手册，第2版。第1卷，1972年，第529页。源自许多物种的代谢类型可以利用自然界中的各种有机和无机物质

8、，甚至许多毒物(氰化物、苯酚、多环芳香族炔烃)。生产力有许多方式：光合作用和化学能合成。有许多种代谢物。大肠杆菌：它能产生20，003，000种蛋白质。目前，已发现的抗生素有数万种，其中97%以上来自细菌和放线菌。第四，微生物学发展简史。1.历史早期(公元1676年以前)古代微生物利用。初期(1676-1860)微生物的发现和形态。奠基期(1861-1896):生理发育阶段4。发育期(1897-1952):微生物生化阶段5 4000年前，酿酒是非常普遍的。北魏时期，贾思勰齐民舒窈记录了制曲、酿酒、制酱和制醋的技术。公元910世纪，鼻疫苗被用来预防天花。豆科植物与其他作物轮作可以提高产量。2。初

9、始阶段形态发展阶段，荷兰商人安东尼范列文虎克16321723，3。基础阶段生理发展阶段，路易斯巴斯德18221895，法国罗伯特科赫18431910，德国。彻底否定“自发生成”理论。免疫接种证明发酵是由微生物引起的。其他人提出巴斯德消毒法等。否定“自发生成”理论，并通过使用烧瓶试验完全否定“自发生成”理论。已经证实空气中有微生物，会导致有机物的变质。促进了微生物学的发展。巴斯德氏烧瓶试验中，罗伯特科赫提出了罗伯特科赫定律(炭疽杆菌、结核杆菌)准备培养基技术、固体培养基分离纯化技术、罗伯特科赫定律、罗伯特科赫定律、罗伯特科赫定律、罗伯特科赫定律，而病原体来自患病的身体。病原体可以从患病的身体中分

10、离出来并进行培养。病原体被接种到健康的身体中，并引起同样的疾病。病原体可以从患病的身体中重新分离出来。科赫定律。贝杰林克，病毒学，根瘤菌的分离和培养(1888)，好氧固氮菌(1901)，维诺格拉斯基(俄国)，生态学，土壤微生物学，氮和硫转化，自养固氮菌的首次分离(1893)。4、开发期：至此，研究微生物基本生命活动的学科普通微生物学已经形成。1897年，伯克纳发现无细胞酵母提取物可以发酵酒精。1929年，弗莱明发现了青霉素。抗生素青霉素被发现了。亚历山大弗莱明(1881-1955)1928年，英国细菌学家弗莱明发现了青霉素。20世纪50年代初，微生物学的研究进入了分子生物学的水平，使微生物学进入了成熟阶段。1953年，沃森和克里克提出了DNA结构。1961年，雅各布和莫诺提出了操纵子理论。研究微生物和大分子的结构和功能，研究基因和分子水平的代谢活动，研究分子水平的细胞分化和微生物进化鉴定等。展望5、21世纪的微生物学(沈平)，微生物基因组学的研究将全面展开。微生物生态学将在基因组信息的基础上取得巨大进展，并在生存和健康