生态兔业养殖场

1、- 贵州师范大学第七届创业设计大赛贵州师范大学第七届创业设计大赛 生态兔业养殖场生态兔业养殖场 创创 业业 计计 划划 书书 创业项目：生态兔业养殖场创业项目：生态兔业养殖场 创业团队：葛攀创业团队：葛攀 张旭凤张旭凤 唐娜唐娜 瓮豪瓮豪 杨铭珂杨铭珂 日日 期：期：20142014 年年 1212 月月 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 1 目目 录录 一、项目成立背景及目的一、项目成立背景及目的 1 1 （一）项目成立背景 1 （二）项目成立目的 3 二、项目概况二、项目概况 6 6 (一) 项目名称 6 (二) 项目性质 6 (三) 项目简介 6 (四) 主要经营范围 6

2、(五) 分期规划 6 (六) 目标客户 7 (七) 注册资本 7 (八) 项目宗旨 8 (九) 项目选址 8 (十) 项目生产概况 9 三、三、 市场调查市场调查 1111 (一) 国外市场 11 (二) 国内市场 11 (三) 市场预测 12 (四) 市场分析 14 (五) 市场环境分析 17 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 2 四、服务与产品 四、服务与产品 1818 （一）公司产品 18 （二）公司服务 19 五、产品营销 五、产品营销 2020 （一）营销模式 20 （二）营销计划 20 （三）营销策略 21 六、项目组织结构及管理 六、项目组织结构及管理 2222 （

3、一）项目组织结构形式 22 （二）企业管理 23 七、固定资产 七、固定资产 2525 (一) 项目工程表 25 (二) 养兔设备及办公设备 25 八、利润预算 八、利润预算 2626 九、投资财务分析 九、投资财务分析 2626 （一）公司投资预算 26 （二）国家政策及地方扶持 27 十、废物、废水处理 十、废物、废水处理 2727 (一) 前提 27 (二) 处理措施 28 (三) 处理模式 29 十一、法律顾问 十一、法律顾问 3030 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 3 十二、项目规划 十二、项目规划 3030 （一）建好兔舍、设置围墙 30 （二）种植牧草 31 （

4、三）选养适宜兔种 31 （四）重视兔病的防治 31 （五）加强管理 31 十三、风险控制和十三、风险控制和 swotswot 分析 分析 3232 (一) 风险控制 32 (二) swot 分析 34 十四、退出战略十四、退出战略 3636 附件一附件一 保密须知 38 附件二附件二 生态兔业养殖场应聘简历表 39 附件三附件三 招工广告 40 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 1 一、一、 项目成立背景及目的项目成立背景及目的 （一）项目成立背景（一）项目成立背景 党的十八大报告指出： “解决好农业、农村、农民问题（简称三 农问题 ）是全党工作重中之重” 、 “加快发展现代农业

5、，增强农业综 合生产能力” 。党的十八届三中全会指出： “建设生态文明，必须建立 系统完整的生态文明制度体系，用制度保护生态环境” 。中共中央、 国务院关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见 （2014 年中央一号文件）提到： “推进中国特色农业现代化、推进农 业科技创新、促进生态友好型农业发展、加大生态保护建设力度” 。 中央城镇化 2014 年工作会议上，关于提高城镇建设水平上“让居民 望得见山、看得见水、记得住乡愁”的提法颇令人欣喜且感。另外加 快农业产业结构调整是解决“三农”问题的有效途径。关于产业结构 调整。有关人士认为： “缩小种植业、扩大养殖业、发展加工业” 。 当今世

6、界兔肉广受人们的喜爱， 现全世界人均消耗兔肉 0.304 千 克，特别是西欧和东欧，人均消耗兔肉数量高于世界平均水平，达到 1.7 千克，马耳他人均年消耗兔肉 9.5 千克，比意大利人均消耗 6 千 克高出 50%，是世界上消耗兔肉最多的国家。中国人均消耗兔肉已由 过去的 50 克增加到 200 克，中国是个超级大市场，如果中国每人每 年平均消耗 1 只兔，就需要 13 亿只兔，与生产量相比，纯属九牛一 毛。近年来欧洲发生了肉食品危机，牛有疯牛病、猪患口蹄疫、鸡发 生禽流感，为了保健部分人把选择食品的注意力转向兔肉，所以国内 外市场对兔肉的需求量定会成上升趋势。 美国农业研究所公布的数据 贵州

7、师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 2 表明：男人常吃兔肉可延长寿命 1020 年；女人常吃兔肉，脸上不 长皱纹，处级衰老；儿童常吃兔肉可提高智商 2030%。兔肉中含有 许多矿物质，高达 1.78%（猪肉 0.67%、牛肉 1.50%、鸡肉 1.65%） ， 尤其含钙量最高达0.026% （猪肉0.006%、 牛肉0.012%、 鸡肉0.015%） ， 是儿童、产妇老弱病残者最适宜的营养食品。兔肉是高级廋肉食品， 常吃不会使人发胖，还会是人长得秀美，皮肤细腻，同时还有利于智 力开发，故国外称其为“美容肉”、“保健肉”、“益智肉”。 兔小， 贡献大， 全身都是宝。 发展养兔生产， 生产

8、出大量兔肉、 兔皮产品后除出口外， 还可加工内销， 促进我国的轻工业发展， 其血、 头、肝脏、胆、脾脏、胸腺、心脏、胃等都是制药方的工业原料，可 加工制成血卟啉、胃蛋白酶、脑磷脂、胆固醇等药品。其肉可加工制 成多种高档的兔肉食品。近年来，我国从南方到北方的人们吃兔肉也 悄然兴起，兔肉市场销售十分看好，价格逐年上扬，尤其东南地区人 们吃兔肉已成为一种潮流和时尚。 兔肉又是心脑血管病和糖尿病患者 的理想食品，即有利于身体健康，又不使人发胖，这是兔肉三大功能 所决定的。兔子是草食家畜，饲料以草为主，成本低，周期短，见效 快，在农业产业结构调整中，已受到世界各国的重视。养兔尤其适合 农村、老、少、边穷

9、地区，是发展农村经济、脱贫致富的好产业；利 用山坡种草养兔，既保护了生态环境，又生产出营养丰富的兔肉，真 是一举两得，许多国家已把养兔作为解决粮食短缺的有效途径。联合 国粮农组织认为： “养兔是穷人的产业” 、 “养兔是穷国解决饥荒问题 的新招。 ” 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 3 ( (二二) )项目成立目的项目成立目的 1 1、为了让人们吃到真正的绿色食品：、为了让人们吃到真正的绿色食品：随着 wto 的深入，中国的 经济飞速发展，国人的生活水平不断得到提高，今天的中国正在向全 世界展示她的新内涵， 由此人们的健康意识也随着生活水平的不断提 高而改变。谁不希望吃绿色食品

10、、吃出健康呢？可是随着农药化肥的 普及，饲料添加剂的使用，加上不知道健康知识，使原本绿色天然健 康的农产品在不知不觉中残留了农药，失去了原有的营养物质，无形 之中吃坏了身体。因此能吃到真正的绿色食品，吃出健康称为每个国 人的美丽梦想，也是他们的殷切期望。生态养殖的兔肉是当今世界公 认的最优质的肉食品， 蛋白质含量高于 21%， 赖氨酸配合含量为 9.6%， 消化率为 85%，远远高于猪、鸡、牛、羊。兔肉其肉质细嫩，口感特 别好，营养价值为六畜之首。素有“保健肉、益智肉、美容肉保健肉、益智肉、美容肉”之美 誉，“益寿、益智、美容益寿、益智、美容”三大功能被世人所认可。现代营养学家一 致认为：“兔

11、肉将成为 21 世纪人类主要肉食品之一”。兔肉是四高 （高蛋白、高赖氨酸、高消化率、高磷脂） 、四低（低脂肪、低胆固 醇、低农残、低热量）的高级益智、美容、保健食品，更是绿色食品 之一。 为此我们创业者团队为关注国人食品安全、 体贴国人健康之需， 极力在贵州大力发展兔子生态养殖业。 2 2、为了带动农村发展，充分利用身边资源：、为了带动农村发展，充分利用身边资源：虽然当今社会经济 迅速发展，但是城市和农村的贫富差距依然很大，近年来，虽然农村 人不断进城务工，但由于他们没有技术，只能靠下苦力，劳动报酬很 低，所以他们的生活水平依然低下，依然贫穷落后。社会在发展的同 贵州师范大学第七届创业设计大赛

12、-生态兔业养殖场 4 时我们不能忽略农村的发展，生态养殖是一个朝阳产业，适合在农村 开展，可在一定程度上带动农村走向富裕；同时可以合理利用农村的 土地、杂草、树叶等资源，农村的土地宽广，而且空气新鲜、风景优 美， 很适合用来建设生态兔业养殖场； 农村里的杂草、 树叶非常丰富， 它们可是兔子的理想天然饲料；而且兔子排放的粪便可以回归农田， 对农作物而言， 那也是很好的有机肥。 这种合理利用资源、 变废为宝、 物质循环利用的经营模式，是可持续发展的理想企业。兔是典型的高 效节粮型小动物，具有繁殖率高、生长快、生产周期短的特点。在良 好的饲养条件下，1 只母兔每年可产 56 胎，每胎产仔 68 只，

13、获 得 3540 只后代，其潜力之大，繁殖和产肉的效率之高，远优于其 他家畜。在实际生产中，肉兔既适宜于规模化、工厂化饲养，也适宜 于家庭个体小规模饲养；既能有效地利用自然资源，又可解决林、牧 业之间的矛盾，保护生态环境。目前，饲养兔子已是“菜篮子”工程 中的一个重要内容，也是促进农村经济发展、加快农民致富的优选项 目之一。 3 3、经济效益高、利润丰厚：、经济效益高、利润丰厚：小兔子，大产业；发展肉兔生产具 有投资少、周期短、见效快的特点，是广大农村发展高效农业、高效 畜牧业的优选项目之一。 兔子是食草小动物， 日粮以青粗饲料为主 （原 粮仅占 1/4 左右） ，它不与人争粮，不与粮争地，不

14、像牛、羊需要大 片草地供放牧，也不需要备足大量过冬的干草、秸秆和青贮料。养兔 的生产特点是， 对资源配置要求不高， 在农村可以充分利用零星草地， 干草和农作物秸秆、蔬菜以及少量的粮食及加工副产品。肉兔属食草 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 5 类的经济动物，饲料来源广泛，野草、野菜、树叶以及农作物秸秆和 各种粮油加工副产品等，都可作为肉兔的饲料；在规模饲养时，多种 高产优质牧草是它的主要饲料来源。在农村养殖业中，养兔的效益较 高，与养牛、养羊相比，它具有投资少、见效快的特点，在受资金制 约型的畜牧业中优势突出，是农村脱贫致富的好项目。近年来，一些 省、市、自治区已把发展肉兔生产

15、列入“星火计划” ，各地农业部门 也把发展肉兔生产作为一项重要工作来抓，不少地方，尤其是贫困地 区，把发展肉兔生产作为当地农村脱贫致富的首选项目。 4 4、改善农村生态环境并提供优质肥料：、改善农村生态环境并提供优质肥料：兔粪尿是优质的有机肥 料，1 只成年兔每年可积肥 100-150 千克。兔粪中的氮、磷、钾含量 远远高于其他畜禽粪尿。据测算，100 千克兔粪相当于 10.84 千克硫 酸按、 1.79 千克硫酸钾的肥效。 而且兔粪尿肥料还有改善土壤结构、 增加土壤有机质、提高土壤肥力及减少蝼蛄、红蜘蛛、粘虫等地上或 地下害虫为害的作用。生产实践证明，施用兔粪尿肥料，可使土壤有 机质含量提高

16、 40%-42%， 含氮量提高 42%-45%， 可使小麦增产 25%-35%， 早稻或晚稻增产 20%-25%，对玉米、油菜等农作物也有普遍的增产效 果。 在果园、 茶园、 林园、 竹园等种植园地作基肥施用， 能使果、 茶、 林、竹等长势良好，并获得丰收。我国养兔具有得天独厚的条件，草 资源丰富，气候条件适宜，绝大部分地区都具备养兔的条件；兔抗逆 性、适应性强，耐粗放饲养，生长发育快，成本低，收益大的新型产 业。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 6 二、项目概况二、项目概况 （一）（一） 项目名称：项目名称：生态兔业养殖场 （二）（二） 项目性质：项目性质：有限责任公司 （三

17、）（三） 项目简介：项目简介：生态兔业养殖场是一家以养殖兔子为主导产品的， 集养殖、饮食、休闲、娱乐于一体的，具备综合服务、工厂化生产能 力的现代养兔场。养殖场设立在贵阳市，引进日本先进的生产技术， 预计年生产兔子 50 万只。公司以饮食行业和中高端的消费者为主要 的服务对象，凭借系统的、成熟的、专业的物流配送体系，实行“公 司+基地+饮食店”的新型连锁营销模式，锁定不同层次的消费者，全 力打造在贵阳市以及周边地区内的知名度， 从而拥有最广泛消费者群 体的兔子品牌。 公司统一标识， 使用统一的商标， 标准色， 标准服务， 制定一系列的标识标准， 让标准形成一种品牌从而随着公司的壮大而 逐步扩大

18、影响力。更重要的是要令其可识别标记联系起来，得到客户 和大众的认可，从而进一步扩大影响。 （四）主要经营范围（四）主要经营范围: :生态养殖多种品种的兔子及野兔养殖、种兔 繁育并出售、商品兔出售、兔子屠宰加工并出售、兔皮和兔毛粗加工 并出售、熟肉制品、饮食店。 ( (五五) ) 分期规划：分期规划： 1 1、前期（第、前期（第 1 12 2 年） ：年） ：第一年对租下来的地皮进行规划，建设 兔场、员工宿舍及一些必要的厂房（如：用来粗加工兔毛兔皮、用来 堆放饲料、用来开会等） ，购买养兔设备，设立兽医站，购进多种品 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 7 种的兔种，招聘饲养员、管理

19、员、兽医等员工；第二年要培育并选出 优良种兔，列出种兔的“家族系谱图” ，避免种之间近亲交配，大量 繁殖商品兔、产毛兔、产皮兔等兔，联系屠宰场、兔毛兔皮精加工厂 等商家，并和他们签订长期合同，来延长自己的产业链。总的来说， 前期的资金能得到一定的周转，能得到一定的利润回报，但得到的利 润不会很突出。 2 2、后期（二年以后） ：、后期（二年以后） ：养兔场慢慢走上正轨，经济也得到周转， 利润回报也逐渐提高，这时须重新对养兔场进行系统的分化，设立兔 种培育区、产子区、幼子养殖区、兔子放养区等，对不同类型、年龄 的兔子进行分区饲养，尤其商品兔要进行草坪放养或玉米地放养，这 才能达到真正生态养殖，养

20、出的兔子品质才会优良，其兔肉才会是优 质的，才会称得上真正的绿色食品，让消费者吃着放心，商家乐意收 购，树立良好的品牌形象，我们的养殖场才会在竞争市场中展现出我 们的优势，我场才能得以持续发展。我们可以先以当地为中心，向四 周发散，不断扩大自己品牌的知名度和影响力，于此同时不断研发新 品种，满足消费者不断变化的需求，增强其对品牌的认同感。 在走上正轨之后， 我们也要居安思危， 经常反思我们的不足之处， 引进新品种、改良兔种、总结养殖经验、改进养殖技术等，还要从各 方面吸取他人建议，让生态养兔场长治久安。 ( (六六) ) 目标客户：目标客户：屠宰场、兔肉餐馆、兔皮和兔毛加工厂 ( (七七) )

21、 注册资本：注册资本：二百万元（贷款） 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 8 ( (八八) ) 项目宗旨：项目宗旨：一流环境、一流效益、一流服务、一流队伍 ( (九九) ) 项目选址：项目选址：毕节市千溪乡(租用面积 2 万平方米，租金 5 万每 年) 选址原因：选址原因： 1、当地土地资源，相对而言较多，租用价格优惠。 2、该地区远离工厂、牲口市场、制革厂等这些容易造成污染的 地方，环境好并且安静。 3、该地区背风向阳，地势高并且干燥。 4、交通便利，有利于饲料的运输 5、位于农村，污染少，生活饮用水清洁 6、 当地可以种植胡萝卜， 花菜， 白菜， 地瓜等兔子的常用食物， 野草

22、、树叶也多，可直接采集作为兔子的饲料。 7、该地区气候适宜，位于背风坡，冬天气温不至于太低。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 9 ( (十十) ) 项目生产概况：项目生产概况： 1 1、兔子的繁育：、兔子的繁育：繁育多种品种的兔子，如: 獭兔、加利福利亚 兔、日本大耳白兔、美国长毛垂耳兔、新西兰兔等。 2 2、幼兔饲养：、幼兔饲养：3 个月以内的小兔称为幼兔，幼兔的生存能力较 差，不适宜户外放养，应在室内用兔笼集中饲养。 3 3、兔子户外放养：、兔子户外放养：放养式养殖可以达到生态养殖的效果，可分 为草坪上放养、树林里放养、玉米地放养；其中玉米地放养是采用了 种养联合的先进模式

23、，在玉米地里养兔子，玉米地里的杂草可作为兔 子的饲料，兔子的粪便又可作为玉米的肥料，达到互利共生，其经济 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 10 效益更为突出。 4 4、野兔养殖：、野兔养殖：野兔虽然生长速度相对较慢、体型较小，但是其 肉质更美味，营养价值更高，其市场前景也很好，深受广大消费者喜 爱，所以引进一些野兔，并进行精心饲养，也会增加养兔场的收益。 5 5、商品兔出售：、商品兔出售：与商家签订合同后，出栏的商品兔成批出售给 商家。 6 6、兔毛兔皮出售：、兔毛兔皮出售：将兔毛、兔皮进行粗加工，并出售给兔毛兔 皮加工厂。 7 7、兔肉出售：、兔肉出售：将兔子屠宰之后冷冻并出

24、售。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 11 三、三、市场调查市场调查 （一）国外市场（一）国外市场: : 据报道，目前一些世界著名养兔大国的养兔数量 及兔产品数量正在递减，以经济为目的的养兔业趋于萎缩，尤其毛兔 饲养业更为明显。如法国，20 世纪 70 年代末期饲养长毛兔达 35 万 只，而现在饲养量仅 2 万只(存栏 1 万只左右)；19651972 年，年 均生产免肉 27 万吨，19841988 年，年生产兔肉下降到 18 万19 万吨。德国是世界上长毛兔饲养业比较发达的国家，我国曾从德国引 进过多批安哥拉种兔，但自 20 世纪 80 年代后期起，由于兔毛经济价 格疲软，

25、单纯用于剪毛的劳动力成本就高于兔毛售价，使得长毛兔的 商品生产已失去实际意义， 致使目前以经济为目的的长毛兔饲养企业 已难觅踪影。 造成发达国家以经济为目的养兔业萎缩的原因主要在两 个方面，一是受到发展中国家兔产品价格低廉的冲击；二是农村人口 减少，劳力成本太高，如西班牙，从 1986 年到 1996 年，农村人口已 从 15%下降到 7.5%。农业人口逐年减少是发达国家普遍存在的问题， 这种趋势还在继续。农业人口在减少。劳动力成本在加大，饲养家兔 的成本就增加，如法国，生产 1 只獭兔的成本需 22 欧元(相当于人民 币 260 元)；而我国生产獭兔，成本不到 30 元/只，因此由于养兔业

26、成本过高，势必影响发达国家养兔生产的发展。 （二）（二）国内市场：国内市场： 1 1、兔产品分析：、兔产品分析：国内市场对兔产品的需求量将会随着人民生活 水平的提高而步增加，特别是对兔肉和獭兔皮的需求量更迫切。中国 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 12 是世界唯一能批量生产和出口獭兔皮的国家， 现年生产优质的獭兔皮 亦仅有 8090 万张。 中国年人均消耗兔肉已由过去的 50 克增加到现 在的 200 克。中国是个超级大市场，如果中国每人年均消耗 1 只兔， 就需要 13 亿只兔。为了满足国内外市场对兔产品的需求，必须继续 大力发展养兔生产，特别是獭兔，它是名副其实的皮肉兼用品

27、种，其 皮毛贵重，肉的营养价值也很高。实践证明，用獭兔肉加工生产出来 的多种熟食品更受顾客的欢迎。 2 2、兔肉熟制品分析：、兔肉熟制品分析：兔肉熟制品加工企业在全国大多属于小作 坊式的加工，技术水平和加工工艺相对落后，卫生条件很难保证。具 备加工规模和工艺先进的企业为数不多，且在山东、江苏、四川、重 庆等地区，东北地区基本没有规模较大的兔肉制品企业，所以我企业 的产品在中国广大市场上独具竞争优势。 （三）市场预测（三）市场预测 1 1、毛兔业平稳发展、毛兔业平稳发展: :20 年前，毛兔业在兔业行业中可谓龙头老 大， 1 市斤兔毛 180 多元， 但好景不长， 一些人急功近利， 只顾眼前，

28、不看长远，发生了大范围的兔毛掺假事件，违背了好事业要用好思想 去办的经营理念，使好端端的毛兔大好形势一落千丈，并经历了十年 多的艰难时期。改革开放以来，特别在原中国养兔协会筹委会成立以 来，在农业部、科技部和中国科协相关职能部门的领导下，在中国 兔业的宣传和全国兔业人士的共同努力下，我国兔业发生了巨大飞 跃式变化，取得了很大成绩。毛兔业也由低谷上升起来，走向平稳发 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 13 展、良性循环的好形势。 2 2、 肉兔业稳中有升、 肉兔业稳中有升: :近十年来， 随着人们对兔肉质量认识的提高， 对“要长寿，吃兔肉”和“一两兔肉强壮我中华民族”的宣传正在逐

29、步接受。出现了接受兔肉，消费兔肉的良好势头。还有不少人看到了 商机，纷纷投入肉兔业，因此，肉兔业的龙头企业增多，兔肉加工企 业也在增多，兔肉加工的产品品种繁多，更具地方特色和绿色要求。 形成了龙头企业带动、加工企业促动、消费兔肉拉动的稳中有升的好 形势。 3 3、獭兔业商品生产、獭兔业商品生产: :獭兔业是由二十年前的观赏、试养到今天的 商品生产，达到了年均出口獭兔皮 400 多万张的水平，是一个了不起 的质的变化。獭兔业已经是大产业，除人的主观能动性之外，它还具 有三大气候的强大背景：一是全球保护野生动物、獭兔皮以自身的质 量优势一跃成为裘皮行业的娇娇者， 填补了因保护野生动物而形成的 裘皮

30、空间。二是獭兔业已经形成了产业链条：有人养、有人收、有人 加工、 有人出口。 三是我国先富起来的一部分人和工薪阶层约三亿人， 他们是獭兔产品可靠的消费群体；由于出口高利润的躯动，獭兔裘皮 制品多以出口为主，国内消费者还得翘首以待呢！这三大气候任何人 都破坏不了。之所以用任何人都破坏不了这个词，是因为在獭兔业发 展的过程中，总是有人在破坏，他们费尽心机叫你垮台，甚至盼望你 进班房，他们才会沾沾自喜。在獭兔业成功的今天，这些人显得那么 的可怜，那么的渺小。对于獭兔业的成功，河北农大山研所谷子林博 士指出：獭兔业起步之晚，发展之快，是兔业的一个亮点，也是畜牧 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业

31、养殖场 14 业的一个亮点。 今天， 我国兔业已经不是家庭式的副业了， 而是上升为兔业行业， 成为年创百亿元的大产业，为农村社会主义新农村建设、为农民增收 做出了重要贡献；受到了国家众多职能部门的重视。 （四）市场分析（四）市场分析 1 1、目标顾客描述：目标顾客描述：兔子有肉用型、皮用型、皮肉兼用型、毛用 型等， 兔子是经济价值高的食草小动物， 在当前保护野生动物行动下， 世界上人们对皮毛服装需求已经转向，养殖动物需求量逐年增高。兔 肉是绿色食品，具有“三高三低”的特点，即“高蛋白、高磷脂、高 消化；低脂肪、低热量、低胆固醇”。据说，吃兔肉有三大好处，老 人益寿， 预防心脑血管病;妇女们养颜

32、、 预防肥胖;小孩们益智、 养脑。 这些知识在国外营养学杂志和我国古代医书：李时珍 本草纲目 中均有记载。 2 2、 预计市场占有率预计市场占有率： 兔子市场需求在一年中有季节变动。 6、 7、 8月是淡季。每年9月以后至第二年5月是销售旺季。尤其是春季，是 一年中价格较高的时候。年与年的需求量也有变化。一是与国际市场 需求量紧密联系。二是与国内农村散户参与数量多少有关系。但总的 看，近两年波动不大，尤其是对专业养殖场，兔皮收购商均采用优质 优价优先的政策。 3 3、竞争对手分析：竞争对手分析： （1 1）竞争对手的主要优势）竞争对手的主要优势( (主要是农村散户主要是农村散户) )： 贵州师

33、范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 15 a、本人亲自干，不用担负别人工资，引自劳动力成本低。 b、兔饲料大部分自产自用、自给自足，不用资金采购，因 此饲料成本低。 c、商品兔出售价格低。够成本，挣了工资就可以。 (2(2）竞争对手的主要劣势：竞争对手的主要劣势： a、没给兔子注射疫苗，而且饲养环境不是很卫生，兔子容 易染病，更为严重的是染上兔瘟，会导致兔子成批地死亡，而且兔 瘟传播速度很快，一旦染上，饲养人员采取合理措施，就会导致整 个兔场的兔子全部死亡。 b、散养式不利于管理，养殖规模小，没有系统地规划，所 以导致利润薄弱，经济效益不显著。 c、养殖时，不懂得或不舍得选用优良品种；喂

34、养时，不懂 得或不舍得是用优质饲料或以次充好。 d、养出来的兔子还要拿到市场上去卖，花费时间，花费精 力，而且兔价随市场的变化波动较大。 e、不懂得在养殖过程中更新换代，育种征集，使产品近亲 繁殖，兔的品质退化。 f、养殖技术含量较低，都采用圈养，所以养出来的兔子品 质不好，兔肉不优质。 g、 饲养的兔子品种单一或品种不好， 出售的产品也很单一。 （3 3） 本企业相对于竞争对手的主要优势：本企业相对于竞争对手的主要优势： a、有较高的文化水平和先进的思想观念，利于树立正确的 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 16 竞争观、营销观 b、了解市场、了解需求、产业链长销售终端化、不受

35、当地 市场价格限制。 c、原有经验与科学方法相结合，有利于产品的更新及培育 出优质品种。 d、有一定的先进养殖技术和资金实力，实行工厂化、规模 化养殖，减少中间环节，降低费用。 e、用科学的方法选种、引种、育种，使产品优质、优价。 f、 由于本企业是大规模化养殖， 出售商品兔、 兔肉、 兔皮、 兔毛时可以与一系列商家签订合同，到时候商家自会上门来收购， 我们只管养出兔子，不愁卖不出去，也不用担心兔子价格下降。 （4 4） 本企业相对于竞争对手的主要劣势：本企业相对于竞争对手的主要劣势： a、规模大，需要聘请饲养员、管理员、兽医等员工，增加 了饲养成本。 b、需要租用地皮，建兔舍，购买养兔设备等

36、，也是一笔资 金。 c、要在当地收购杂草、树叶、玉米等作为兔子的饲料，比 起散养户增加了饲料成本。 4 4、 市场需求市场需求: :兔皮以出口为主。 自2005年以来， 有逐年上升趋势。 仅河北省两大交易市场：肃宁县尚村镇、彝县尚史镇，每年成交量几 百万张。每到旺季兔皮收购商全国各地到处采购。 兔肉在我国消费尚处在初级阶段。国外需求稳定增长。出口主要 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 17 在山东省，国内销售市场东西南北需求都在增长。经济稳中有升的唯 独京、津两地，兔肉消费市场尚未开发。本兔场的产量在巨大市场需 求中，微乎其微，供不应求。所以本养殖场有很好的发展前景。 5 5、市

37、场容量：、市场容量：全国年产兔肉40万吨左右，出口却只有3万吨，从 国内销售市场来看，基本产量与销量持平，略有求大于供。随着人们 的食品结构的改变， 兔肉的消费量逐年增加， 兔肉产品加工前景广阔。 ( (五五) )市场环境分析市场环境分析 1 1、政策环境、政策环境: :党中央高度重视农业、农村和农民问题。特别是胡 锦涛总书记签发主席令的中华人民共和国农民专业合作社法核心还 是促进和扶持农民增收、建设社会主义新农村和谐社会。养兔走进的 是农村，贴近的是农民，增加的是农民收入；解决的是农民增收难的 问题。兔业三农的提出，是紧跟以胡锦涛总书记为核心的党中央为农 民增收、长治久安的总战略，农民养兔增

38、收，符合国情、民情，符合 党心、民心、人心。 2 2、农民环境、农民环境: :我国农民有养兔的传统习惯；当今农民有养兔增收 的要求；养兔技术好普及、农民好接受，农村还有取之不尽的饲草资 源；这一切都是农民养兔增收、发展兔业的好环境。 3 3、经济环境、经济环境: :今天，如果农民手中有 100 张、1 千张、1 万张兔 皮，收购商将会蜂拥而至，争相抢购；如果农民手上有 100 只、1000 只肉兔，加工商也会闻风而动，上门收购；如果农民手上有兔毛，也 能卖到 115-180 元的好价钱。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 18 四、产品与服务四、产品与服务 （一）公司产品（一）公

39、司产品 1 1、产品功能定位、产品功能定位-可爱、健康、美味：可爱、健康、美味： 在社会上流传着一种错误观念： “认为吃兔子肉不健康，比较燥 火。 ”但事实上兔肉营养价值很高，兔肉全身是宝。从医学观念讲， 兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。兔肉是一种营养价值较高 的肉食品，也是一种保健性能较好的肉食品。兔肉与其他家畜肉食相 比，具有蛋白质、赖氨酸、色氨酸、磷脂、矿物质(特别是钙)、烟酸 含量高，脂肪含量低，胆固醇含量少，瘦肉含量多，消化率高，可食 部分多的特点;兔肉性“甘、凉” 、具有补中益气、凉血解毒的功能。 兔肉中烟酸含量最高，烟酸又名抗赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人 的肌肤健美，所以

40、，又被称为“美容肉” 。所以，兔肉是广大消费者 所欢迎的滋补品，在山西等地有广阔的市场空间。资料显示，中国人 人均年消费兔肉 0.26 千克，而在欧美国家，这个数字是 2.6 千克。 也许正因为此，兔肉如今占中国肉类产品出口量的 80%。 2 2、引进和开发新品种、引进和开发新品种: :结合市场的需求， 稳定有效地引进和开 发新品种，拓展自身产品的多样性，最终推向市场。 3 3、开辟网站、开辟网站: :开辟自身个性的网站，为四方的客户提供各类的咨 询与信息， 解决顾客的困难与疑问， 提高自身的销售效益与服务水平。 4 4、综合定位：、综合定位：可爱、健康、美味是三个产品特征和消费者需求 的最佳

41、结合点。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 19 （二）公司服务：（二）公司服务：作为一家集畜牧行业服务背景、畜牧行业精英管 理团队倾力打造的养殖场，我们将专注于： 1 1、具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场：、具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场：目前，贵州 省有私人养殖兔子，业务虽然没有完全真正地开展起来，但这毕竟是 一个趋势。这一趋势产生的背景是养殖兔子越来越广泛，投资选择和 投资组合越来越多样化，市场迫切需要专门的综合性的公司;养殖兔 子也迫切需要通过养殖、饮食、休闲、娱乐等方式，进行业务创新， 并在竞争中，赢得竞争优势，这也需要大量的专门的人才从事这一工 作。

42、 而这对于向来不注重培养员工的营销和客户服务技能的零散的养 殖户，这无疑是一块软肋。我们所做的工作，就是通过建立养殖场的 商业模式，开拓养殖兔子这畜牧行业新的局面，在吸引大量优秀的人 才加盟到这一职业领域的基础上，促使畜牧行业业务的深化。 2 2、生态养殖场、生态养殖场: :还处于计划阶段，我们需要结合我们现有的优势 和畜牧行业本身的状况，为市场提供客户各种需求。目前，我们准备 的商业模式 “公司+基地+饮食店” 能满足现阶段市场的最迫切的需求， 而这一些核心方案和服务项目正是我们的竞争对手所缺乏的， 也正好 是我们已经拥有和善长的。 3 3、我们希望、我们希望: :我们的生产产品，能成为行业

43、的典范，并能在短期 内，在畜牧行业中广泛使用。因此，我们计划，适当的时候，我们可 以将拓展新的业务，进行销售。这也是我们利润点的来源之一。 要做到这一点，我们的产品必须是独一无二的，我们相信，现在 我们的产品能够这样，将来，我们不断地拓展业务，融理论与实务为 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 20 一体的团队，一定能持续地走在市场的前端，研发出满足客户需求的 产品与服务。 五、产品营销五、产品营销 （一）营销模式：（一）营销模式：公司+基地+美食店 （二）营销计划：（二）营销计划： 1 1、宣传阶段：融进市场，让市场慢慢接受自己的产品。、宣传阶段：融进市场，让市场慢慢接受自己的产

44、品。 a、介绍给同学、朋友、邻居、亲戚和家人等等，通过他们的 口得到宣传。 b、进行的传统媒体的宣传，适当的时候进行户外路灯、车站 和车身等进行宣传。 c、开辟自己的网络，在网络上进行介绍。 2 2、销售阶段：真正实现产品的销售，建立销售网络。、销售阶段：真正实现产品的销售，建立销售网络。 a、 积极联系贵阳市的市场、 大酒店、 超市、 学校与饮食店等， 销售其兔子。 b、 在一些特定的地方， 如新世纪购物广场、 大型超市门口等， 实行口感尝试烹调的兔肉，以此促进顾客日后对本公司产品的购买。 3 3、合作方式：、合作方式：我们真诚的希望合作，积极邀请加盟商、批发商 以及零售商等来参与我们的销售

45、业务， 虽然他们度我们的管理模式不 是很清楚，但是我们希望在交流和面谈时，协商合作事宜。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 21 （三）营销策略：（三）营销策略： 1 1、渠道策略：、渠道策略：利用一切可能的资源与各地养兔协会签订单项或 全面合作协议，与各省市养兔行业建立长期的合作伙伴关系。建立和 完善销售渠道。 2 2、广告促销策略：、广告促销策略：重点突出贵阳市生态兔业养殖场的品牌，兼 顾突出团队建设，培训体系建设，技术研发与销售，顾问咨询等全方 位的个性服务，提供营销，客户关系管理等。 3 3、品牌策略：、品牌策略：不为谋取暴利而毁掉市场，前一、二年注重品牌 建设，力争成为

46、养殖业生产的第一品牌。这样的品牌效应，它的市场 前景可想而知， 更重要的社会所值是使我们能成为中国养殖业这一新 兴职业的发起人。 4 4、定价策略：、定价策略：结合市场的价格，在开始时一段时间内以低于市 场的价格进行销售，实施短期的促销，当过了一段时间后，就恢复到 市场价格;在假期或重要的节日，又进行短期的促销活动，实行优惠 的价格销售;开辟买兔子的积分活动和捆绑促销活动，从而使兔子获 得更好的销路。 5 5、 产品与服务方面的策略、 产品与服务方面的策略: :我们除了提供免费的我公司的介绍外， 我们还提供免费电话或网上的顾问咨询，组织专业的营销团队，实现 产品与服务个性服务。 总之，在营销策

47、略方面既要注重利益，但又不能只强调利益，更 重要的是迅速占领市场， 树立专业品牌。 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 22 六、项目组织结构及管理六、项目组织结构及管理 （一）项目组织结构形式（一）项目组织结构形式 1 1、 生态养兔场的组织结构：、 生态养兔场的组织结构： 为了充分运用团队力量与创新精神， 带动整个生态养殖场的迅猛发展 ，设立了以下内部管理系统。 2 2、各部门的业务职能：、各部门的业务职能： 总经理：总经理：公司的最高决策层，负责指定公司的总体发展战略，决 定下一级领导的人选，决定企业经营总计划，定期开管理会研讨发展 计划，对资金的流动具有总控制权，下属决策为

48、公司经营管理方面的 精英集团，负责企业发展蓝图的策划。 技术副总：技术副总： 负责管理产品研发部、 销售部、 财务部、 兔业兽医部； 让他们各司其职，做好自己的本职工作。 生产副总：生产副总：负责管理质检部、仓储物流部、兔肉加工部；组织工 程的实施和物质的采购等。 产品研发部：产品研发部：负责培育兔种或引进新兔种，改良养殖技术，研制 各种熟肉制品等。 销售部：销售部：负责做好产品广告宣传，按销售方案实施，做好售前和 总经理总经理 技术副总技术副总 产品研产品研 发部发部 销售部销售部 财务部财务部 兔业兽兔业兽 医部医部 生产副总生产副总 质检部质检部 仓储物仓储物 流部流部 兔肉加兔肉加 工

49、部工部 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 23 售后服务，联系相关商家，与他们签订长期合同，出售商品兔、兔毛 兔皮、熟肉制品等产品。 财务部：财务部：负责做好成本核算以及来往账目的记录工作，按新会记 法规定执行，建立公司日常会计与税收管理，每个财政季度末向总经 理汇报本年财政情况并规划下个季度的财务工作； 负责公司资金的筹 集、使用和分配。 兔业兽医部兔业兽医部： 负责给兔子注射疫苗， 对兔舍和周围场地定期消毒， 发现兔子不正常时应及时检查并处理，对兔子进行阉割等。 质检部：质检部：负责兔子饲料的检查，兔场内卫生情况的检查，尤其对 熟肉制品的安全性进行仔细检查。 按照绿色食品生产

50、技术规定的养殖 模式，严格进行质量管理。 仓储物流部：仓储物流部：负责兔子饲料的购进，兔子数量的控制和售出。 兔肉加工部：兔肉加工部：负责兔子的屠宰，兔肉的加工。 （二）企业管理（二）企业管理 1 1、执行战略能力：、执行战略能力：依据公司人员管理体系，各部门与人员主要 执行和做好自身的职责，正所谓各司其职，这是基本的要求。总经理 在下达任务时，各部门与各成员要完整、正确和顺利地执行，其中在 哪个部门出现执行力不够时，要进行相应的处罚，例如自身要进行书 面与口头上的检讨等。其实团队一起工作，绝不分你我，在完成自己 的工作时，适当时候可以帮助其他部门与成员，最终顺利地完成工作 与任务。从总的来说，团队在真正执行工作时，要真正到位，绝不能 贵州师范大学第七届创业设计大赛-生态兔业养殖场 24 有半点松懈。 2 2、多方拓展创业能力：、多方拓展创业能力：长期以来，我国的高等教育更偏重知识 的传授，较少创业意识的培养和商业能力的训练，而创业不是有专业 能力就可以的， 社会阅历、 人际交往、 客户关系、 法律常识也很重要。 首先自身与团队创业之前可到一些大型公司实习，学一些财务、税法 和市场等相关知识和经验。然后对所选的项目进行深入