水与人体健康课件

1、水和人体健康、阳光、空气和水是生活的三大要素。在没有阳光、没有空气、只有水的情况下(当然，其他形式的能量需要参与)，生命存在。水是生命的源泉和健康的根本，一方的泥土和水养一方。另外，重要的是有些地方是长寿地区，其水质优秀。1水的功能和作用，人体内水的功能保持细胞形态，加强代谢功能，调节血液和组织液的正常循环；溶解养分，便于吸收和运输，排出体内废物，散发热量，调节体温，保持血液的酸碱平衡。1.1水是人类生活的第一要素。水是人体内七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和纤维素)中的第一个。水同时作为最好的溶剂，携带很多溶解或漂浮的珍贵化学物质。1.2水维持血液、淋巴液等人体组织的

2、浓度，促进正常循环。人类的水像自然的溪水或潮汐一样流淌和流出。一般人体每天排出2500毫升的水，同时摄取等量的水，维持体内平衡。人体每天喝大约1500毫升的水，另外需要的1000毫升的水是从食物中获取的。1.3水可以帮助和排泄人体废物。人体每天产生约11000毫升的水，唾液腺供给1500毫升的消化液，如果所有这些液体在流经小肠的时候没有再次吸收，到达大肠的时候就会排出半固体粪便，或者通过肠壁重新回到人体。1.4水可以散热，调节体温。在我们身体的每个地方进行化学活动，当然，在进行体力活动或运动时肌肉发出的热量也能燃烧我们。但是渗透和渗透细胞组织数，但能立即吸收多余的热量。1.5人体内的水在器官和

3、系统之间不断交换。一天内最多200000毫升的水被过滤出血管，从肾脏送回血液。体重10%的人脱水和小便，心跳加速，血压下降。水占体重的1520%，就会危及生命。2.2水污染和人体健康、污染是指进入水体的污染物数量超过其最低值和自我净化能力，破坏水质，破坏水的原始性质和用途。2.1水污染的原因和类型。水污染主要来自工业废水、生活污水、农业废水等。水污染是由人类活动引起的。水污染的全部方面分为病原体污染、好氧物质污染、植物营养物质污染、石油污染、热污染、放射性污染、盐污染、有毒化学物质污染等。2.2水污染对人体健康的影响和水污染对人体健康的影响很严重。主要有以下几个方面：2.2.1导致急性和慢性中

4、毒。水受化学毒性物质污染后，饮用水或食物链会引起甲基汞中毒(水误诊)、镉中毒(骨痛病)、砷中毒、农药中毒、PCB中毒等中毒。2.2.2致癌效果。某些受污染的化学物质，例如砷、铬、镍、铍、苯胺、苯(a)和其他多环芳烃，可以在水中累积在悬浮液、沉积物和水生生物中。长期食用或摄取这种水质会致癌。2.2.3水媒传染病爆发。矿泉水、制革、屠宰、医院等废水，常常引起细菌性肠道传染病和伤寒、痢疾、肠炎、霍乱、传染性肝炎、血吸虫病等特定寄生虫病。3饮用水的必要成分(即饮用水的标准):世界卫生组织提出的健康饮用水不包括有害物质(限量指标以下)，必须含有适量的矿物质(常量元素和微量元素)。ph(即PH是弱碱性)；

5、硬度适中。水分子组小；氧气含量丰富。现在饮用水市场存在很多误会，进入了饮用水的误会。主要是把饮料误认为是饮用水。不正确地使用医疗水作为正常的水。错误地使用纯净水作为健康的水。将饮用水的辅助产品误认为饮用水的先导产品自来水等。3.1适当的矿物质：饮用含有适当矿物质的水对保护人体细胞的安全和身体状况至关重要。水越纯净，活细胞受损越严重，破裂速度越快。例如，钠、钾、钙、镁、碳酸盐和盐酸盐等人体必需的常量元素。3.2一定硬度：软水和硬水通常取决于水中排出多少矿物质。健康饮用水的标准是具有一定的硬度，溶解中性固体比较多。硬水可以约束铬、镉、氟等有害成分，减少吸收，硬水的矿物质可以防止毒物的有害作用。Mi

6、neralization通常为150g/L。3.3碱性水：碱的水是健康的饮用水，有助于防止酸性物质侵蚀细胞，消除疲劳，增加活力。弱碱性水调节人体酸碱平衡。酸性体质是疾病的温床。3.4有益于人体健康的微量元素，水的微量元素对人体健康至关重要，对人体健康有积极作用。微量元素的缺乏引起严重的疾病。另外，有些微量元素在水中只能以自由状态被身体吸收。3.5水分子团小而活跃：在自然界中，水分子以分子团的形式存在，而不是单一的存在。分子团越小，水的活动性越强，渗透力和溶解力越强，给人体提供营养，排出废物，给体细胞补充水分就越容易。3.6含氧量很丰富，含有适量的氧气(5mg/L)。3.7不包括有害物质：致病微

7、生物(如大肠杆菌和细菌总数)、有毒元素(如铍、镉、汞、砷、锑、铋等)和其他人体有害物质在限制指标下。减少致病性、致癌性。4饮用水、健康、水是构成所有生物的基本成分，是人类最需要的营养素之一。人的生长发育是由阳光、空气、水和营养等逐步实现的，不能长期养育成人，一天一天地成长为成人。饮用水是运输和摄取营养的重要方法之一，饮用水说科学营养也不是一朝一夕就能完成的事情。4.1纯净水(也称为超纯水):应用反渗透技术或超临界精细技术制造的水几乎没有杂质，几乎没有细菌、病毒、氯化二恶英等有机物，是根据弱酸性纯净水和中性纯净水的反渗透膜结构制造的。通过离子交换、电渗析、反渗透、蒸馏等处理，去除水中细菌等污染物

8、，同时去除钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体所需的矿物质。4.2功能水(包括过氧化氢等):通过一定的技术处理，改变水的物理、化学性质，提高对健康有益的功能的新型水种称为功能物。其功能主要是清除人体内的活性氧和自由基，保护组织细胞不受攻击。4.3酸碱离子水：酸性离子水和碱性离子水通过大型离子水生成器同时制造。水电解后，钙、镁、钠、钾等矿物质收集阴极，使氢氧化物负离子成为碱性水。相反，水中的氯、硫酸根等被吸引到阳极，增加氢离子，产生酸性离子水。酸性离子水有杀菌、消毒、皮肤收敛、美容作用。如果长期喝酸性离子水，酸也容易成为体质，皮肤没有光泽，皱纹多，疲劳多，下腹部突出，速度慢，动作迟钝等亚健康状态。新陈代

9、谢不好，免疫力、抵抗力下降，导致慢性病，长期饮用容易得各种疾病。碱性离子水的水分子团小，渗透力好，能清除自由基，具有预防疾病、加强体质的效果。弱碱性电解水可以调节人体内的酸碱平衡，去除人体内的酸性物质，从而在人体内保持弱碱性健康体质。改善人体酸性体质的亚健康状态。但是碱性水不帮助消化，导致胆结石和肾结石等状态，4.4磁化水：同样是功能水，磁化水也流行。但是，任何水也可以通过碱性处理，以高能状态的水处理，这是一个很大的误会，很多实验表明水没有无轨道的微磁矩复合金属离子。也就是说，生命动力元素水通过再强的磁场也不能稳定比特的高能状态结构。4.5人工溶矿：也是功能性水。最近，很多学者指出水必须有金属

10、离子，但是用人工矿溶解水的道路仍然相当困难。在这个过程中提出回归自然的人是值得采纳的概念。形成有两种：一种是地壳深处10003米以上生态溪流中的泉水；第二种是来自地表熔岩的矿物溶解水。我国在饮用自然矿泉水的国家标准中，饮用自然矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采的未污染的地下矿泉水。含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体。国家标准确定了满足矿泉水标准的边界指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物、硅酸、硒、自由二氧化碳、溶解度总固体。其中一个或多个指标与此成分相匹配才能称为天然矿泉水。“国家标准”还规定了某些元素、化合物、放射性物质的限制指标和卫生指标，以确认饮酒者的安全。长期饮用天然矿泉水还

11、可以弥补饮食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对增强身体的免疫功能、防止老化、预防肿瘤、高血压、痛风和风湿性疾病等有很好的影响。另外，矿泉水中含有大量二氧化碳气体和碳酸氢盐，可以改善胃肠功能。绝大多数矿泉水具有适合弱碱性、内径的生理特性，有助于保持正常的渗透压力和酸碱平衡，促进新陈代谢，加快疲劳恢复，长寿。矿泉水有两个有别于其他树种的代表性特征。一是自然净化，矿泉水与地表水和一般地下水不同，来自地下数千米深的数十年、100年、数千年或数千年深循环，溶解过滤，阴阳、阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理化学作用，使岩石的微量和常量成分流入地下水，浓缩成一定浓度，形成多种矿泉水。第二，天然矿化

12、，锌，铜，镁，硒，钼，锰，碘，锂，锶等人体需要的微量元素占了大量的0.01%，但其作用是不可替代的。微量元素的缺乏引起了严重的疾病，医学界已经达成了共识。一些微量元素被证明只有在水中有利的时候才能被身体吸收。矿泉水是微量元素的自然报告。天然矿泉水是健康的源泉。作为最健康的饮用水，必然成为人们的首选。4.8天然水(包括天然冰川水):在天然水中，雨、雪最纯净，但在下降过程中遇到空间中的各种杂质，污染了水质，收集困难，不能成为生活用水的水源。生活用水的水源主要是地面水(主要是江河)和地下水。4.9城市观水(即自来水):自来水通过一系列净化处理自然河流、河水、湖泊等，达到国家规定的生活用水卫生标准后立

13、即使用。4.10摆脱饮用水的观念：观念1。喝水不仅解决口渴，更重要的作用是为了健康。口渴是体内缺水的信号。观念2:喝开水是安全的。现在人们最广泛地喝煮沸的自来水，而自来水中用于消毒的残留氯在沸腾时将原水中有机物和致癌物质三氯甲烷的生成速度提高了一倍，达到原水中的三至四倍。3.观念3。喝纯净水会对人体产生较少的有害物质，但也能去除对人体有益的矿物质，长期饮用会因微量元素不足而引起疾病。通念4，矿泉水，功能水(包括电解水、过氧化氢、磁化水等)不是药物，没有立即的治疗效果。昂贵的价格不容易普遍扩大。4.11应该喝什么水？一句话，要喝健康的水，没有污染，没有退化，没有适合人体生理需要的水，只有满足这三

14、种条件，饮用水才能达到健康。微量元素、矿物、溶解氧丰富，符合国际公认的健康水标准，天然矿泉水是天然、纯净、安全、卫生的理想健康饮用水。5医疗矿泉水和健康，医疗矿泉水意味着对人体具有医疗价值。矿泉水中所含的多种化学成分可能适合人体健康管理事业，对身体没有不利影响或损伤，可能是自然暴露的温泉水，也可能是人工钻探得到的地热水。可用于医疗和健康管理的泉水称为医疗矿泉。用于人类健康管理事业的矿泉水，有着悠久的历史，人民群众已经知道温泉的医疗作用，我们古代文字记录，也已经叙述了温泉的用处。我国的一些主要温泉有在不同历史时期治疗澡堂的记录，表明祖先在不断的实践认识中知道温泉的医疗沐浴作用。医疗矿泉水的生理作用第一，温度刺激，胆碱能效应，兴奋副交感神经系统，血管扩张，加强胃肠蠕动