酵母细胞的固定化41668ppt课件

1、想法：通过主题背景分析，你正在经历什么？酶：优点：催化效率、低功耗、低污染实际问题：对环境条件敏感，易于失活；溶液中的酶难以回收，不能再利用，增加了生产成本；反应后酶混合在产品中，如果不去除，会影响产品质量的情景：将酶固定在不溶于水的载体上，固定化酶：优点：酶与反应物接触，容易与反应物分离，同时可以反复利用实际问题。假设一种酶能催化一种化学反应，而生产实践中许多产物的形成必须通过一系列酶反应来实现：酶能由细胞合成，并直接固定合成酶的细胞吗？固定化细胞：便宜，易于操作，主题3酵母细胞的固定化，学习目标 1。举例说明固定化技术的种类和应用。2.比较酶、固定化酶和固定化细胞的异同。3.固定化酵母细胞

2、的制备，早期学会用酒精发酵。自主预览第一，固定酶在高果糖糖浆生产中的应用实例1。高果糖糖浆的原理：葡萄糖。葡萄糖异构酶，2 .现有生产方式的优缺点： (1)优点： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _好，可以持续发挥作用。(2)缺点。酶对于强酸、强酸、高温和有机溶剂等条件通常很容易。稳定性，敏感性，失活，溶液中的酶难以回收，提高了生产成本_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。反应后混合到_ _ _ _ _ _ _中，可能会影响产品质量。重复使用、产品、3 .固定化酶生

3、产原理： (1)制备固定化酶：颗粒_ _ _ _ _ _固定葡萄糖异构酶。(2)制造固定化酶反应柱：将这些酶粒子装入_ _ _ _ _ _(3)酶与反应液分离的原理：_ _ _，载体，反应柱，酶粒子，反应液。4 .生产操作： (1)从反应列的_ _ _ _ _ _中注入葡萄糖溶液。(2)葡萄糖溶液通过反应栏_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，顶部，固定化葡萄糖异构酶，底部，二是固定化酶和固定化细胞技术1。概念：是使用_ _ _ _ _ _或_ _ _ _ _ _方法将酶或

4、细胞固定在一定空间的技术。物理、化学、2 .一般方法：嵌入，细胞，化学键，酶，物理吸附，酶，课堂讨论：1从操作角度来看，你认为固定化酶技术和固定化细胞技术中哪个方法更容易？什么方法对酶活性影响较小？2固定化细胞固定酶还是一系列酶？3要把微生物的发酵过程变成持续的酶反应，你必须选择什么方法呢？4如果反应物是大分子物质，该采取什么方法呢？固定化细胞技术。因为固定化细胞保证了细胞的完整性，酶环境的变化很小，对其活性的影响很小。固定化细胞是一系列酶，固定化细胞技术，固定化酶技术，第一，直接使用酶，固定化酶和固定化细胞比较。第三，实验1。固定化酵母细胞： (1)固定方法： _ _ _ _ _ _ _ _

5、 _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)常用载体：不溶于水的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _载体(例如，嵌入法，多孔，明胶，海藻酸钠，iii，固定化酵母细胞的制备和发酵(3)。实验过程：酵母细胞的激活：将干酵母放入小烧杯中，放入_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _激活。准备CaCl2溶液：将无水CaCl2放入烧杯中，加入_ _ _ _ _、蒸馏水、蒸馏水、海藻酸钠溶液的制备：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _加热方法。(影响实验成败的关键阶段)将海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：先将溶解的海藻酸钠溶液冷却到_ _ _

6、 _ _ _酵母细胞固定化：将混合物滴入_ _ _ _ _ _溶液，形成凝胶珠。，小火或间歇，室温，CaCl2，2 .用固定化酵母细胞发酵：固定酵母细胞(凝胶珠)，用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _冲洗23次，150 mL质量分数为10%，25下发酵24 h发现_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，3 .实验结果：(1)凝胶珠的颜色和形状：浅黄色圆或椭圆形。(2)发酵现象，_ _ _ _ _ _ _ _ _，海藻酸钠溶液的制备为什么是酵母细胞固定化的关键？提示：海藻酸钠的浓度过高，很难形成凝胶珠；浓度太低的话，凝胶珠中包含的酵母细胞数较少，对实验效果也有影响。刚形成的凝胶珠子需要在CaCl2溶液中浸泡一段时间才能形成稳定的结构。有一种方法可以用来检查凝胶珠的质量是否合适。第一，用斯奎兹法将凝胶珠子用镊子夹起来，用手挤压在实验桌上，如果凝胶珠子不容易碎，液体不流出来，凝胶珠子的制作就成功了。第二种是在实验桌上用力摔跤凝胶球，这表明如果凝胶球能轻易弹开，准备好的凝胶球就成功了。这一