玫瑰园餐厅案例.doc

1、玫瑰园餐厅案例融资小王在一家大酒店工作了8年，在此期间，他先后做过厨师和餐厅经理。现在，他发现了一个非常好的位置，并计划自己开一家餐馆，叫做玫瑰园餐馆。接着发生了以下经济活动：1.他的父亲老王非常支持他，并决定投资100万元。2.小王又从银行借了(长期)210万元。3.小王租了一块50年的商业用地，准备建一家餐馆。租金是120万英镑。分期支付租金和利息。资产、负债和所有者权益的定义l资产：资产是指由过去的交易和事件形成的，由企业拥有或控制的，预期能给企业带来经济利益的资源。负债：负债是指由过去的交易和事件形成的当前债务，其履行预计会导致企业经济利益的流出。所有者权益：所有者权益是指所有者在企业

2、资产中享有的经济利益，其金额为资产减去负债的余额。所有者权益是指企业的产权关系，即谁拥有企业。第一件事。第一笔业务包含的经济信息包括：第一，玫瑰园餐厅现在有100万元现金；第二，这100万元是小王的父亲投资的，所以他有权利拥有玫瑰园餐厅，包括决定企业经营的权利和分配企业利润的权利。我们可以记录下来：现金增加100万元，投资者投资100万元；请注意，这实际上是同一基金反映的两条信息，金额相等，因此可以给出以下等式：100万元现金=投资者投入100万元；第二项业务玫瑰园餐厅通过贷款增加了210万元现金。人们注意到，这笔钱的来源不是投资者的投资，而是从银行借来的钱。因此，当我们记录现金增加210万元

3、时，我们也必须同时记录这210万元的来源，所以会计记录的等式是：现金增加210万元=银行贷款增加210万元在上述两个公式中，有一个相等的数量关系。等式的左边是商业运作的必要资源，比如现金，我们称之为资产，等式的右边是这些资源的来源。玫瑰园餐厅的资产(目前全部为现金，共计310万元)有两个来源，一个是股东投资100万元，另一个是银行贷款210万元。我们把股东的投资(因此股东对企业拥有各种权利)称为所有者权益。银行贷款是企业的一项负债。然后，有以下关系：资产(现金)310万元=负债(银行贷款)210万元，所有者权益(普通股)100万元资产=负债所有者权益第三商业：王以租赁方式取得了一块土地的使用权

4、。土地使用权是餐馆经营的资源，是餐馆的资产。因为它只是土地使用权，不是有形的物质，所以我们称之为无形资产。为了获得这一权利，我们必须支付120万元，因此这一无形资产的价值为120万元。这样，玫瑰园餐厅的无形资产增加了120万元，未来租金将分期支付，因此玫瑰园餐厅承担了长期债务，称为长期应付款。用会计等式表示：资产(无形资产-土地使用权)120万元=负债(长期应付款)120万元会计处理表单位：万元经济业务资产=债务所有者权益会计科目钱会计科目钱会计科目钱1.投资者投资现金100普通股1002.从银行长期借款现金210长期贷款2103.租赁土地无形资产(土地使用权)120长期应付账款120小计，4

5、30330100投资玫瑰园餐厅发生了以下经济业务：4.建造这座房子花了200万元。5.支付80万元购买家具和设施。6.购买厨房设备和用具的费用为人民币72万元，但款项尚未支付给供应商。7.银行短期贷款33万元。8.对供应商的厨房设备和用具支付46万元，仍欠26万元。9.原材料供应商发送了10万元的食品原材料，但货款未付。会计处理表单位：万元经济业务资产=债务所有者权益会计科目钱会计科目钱会计科目钱1.投资者投资现金100普通股1002.从银行长期借款现金210长期贷款2103.租赁土地无形资产(土地使用权)120长期应付账款1204303301004.建造房屋固定资产(房子)200现金-200

6、5.购买家具和设施固定资产(家具和设施)80现金-806.赊购厨房设备和用具固定资产(厨房设备和用具)72应付账款(厨房设备和用具的应付账款)727.向银行短期借款现金33短期贷款338.偿还供应商的付款现金-46应付账款(厨房设备和用具的应付账款)-469.赊购食品原料库存(食品原料)10应付账款(应付食品原料)10小计，6969总数499399100资产负债表单位：万元财产；资产钱负债和所有者权益钱现金17短期贷款33存货10应付账款36固定资产-房屋200长期贷款210-家具和设施80长期应付账款120-厨房设备和用具72负债总额399无形资产-土地使用权120普通股100总资产499总

7、负债和所有者权益499从玫瑰园资产负债表中，我们可以获得以下信息：玫瑰园餐厅经营者能够控制的总资产为499万元。其中现金17万元，存货10万元。固定资产352万元，其中房屋200万元，家具及设施80万元，厨房设备及用具72万元。l另一项土地使用权为120万元。l总资本499万元，其中100万元由投资者投资。其余399万元通过各种债务融资方式(如银行贷款和应付账款)筹集。债务比率接近80%。损益表收入和原材料成本玫瑰园餐厅开业。开业的第一个月，生意非常红火，发生了以下经济业务：10.这个月的营业收入是240万元。其中，4万元为客户信用，现金尚未收到，其余为现金收入。11.原材料本月采购66万元，

8、货款未支付。12.月底，原材料库存为57，000元。当一个企业从其收入中扣除成本并缴纳所得税时，它将获得经营净利润，这也是投资者投资企业的目的。净利润属于投资者，成为所有者权益的一部分。所以现在的会计等式是：资产=负债所有者权益(投资者投资的净利润)净利润=收入-成本-所得税，所以：资产=负债所有者权益(投资者的投资收入-成本和费用-所得税)(假设所有者权益只包括投资者投资和转让的净利润)会计处理表单位：万元经济业务资产=债务所有者权益收入-成本和费用会计学科钱会计学科钱会计学科钱会计科目钱会计学科钱。10.确认营业收入现金236营业收入240可接受的账户资金411.采购原材料存货66应付账款

9、(原材料供应商)6612.计算本月的库存成本存货-70.3生产费用-70.3第十二条计算并记录当月消耗的原材料成本，即运营成本。计算公式为：当月原材料成本=当月期初库存-月末库存=10 66-5.7=703(万元)本月使用的原材料成本意味着库存消耗或减少，运营成本(原材料成本)增加。第12项业务用会计等式表示：资产(存货)(-70.3)=负债0所有者权益0收入0-成本703，000元费用玫瑰园餐厅本月还发生了以下费用33，360英镑13.这个月的员工工资是75万元。14.付给员工57万元的工资。15.餐具、客人用品、员工制服、清洁用品、洗涤费和印刷品等直接经营费用为12万元。尚未支付。16.音

10、乐和娱乐的费用是24000元。已经付钱了。17.维护费用是4万元。尚未支付。18.管理人员的工资是14万元。尚未支付。19.水、电和煤气费用10万元。已经付钱了。20.支付5万元广告费。对于上述经济业务，一方面，成本增加，另一方面，现金减少(有偿业务)，或债务增加(无偿业务)。会计处理表单位：万元经济业务资产=债务所有者权益收入-成本和费用会计学科钱会计学科钱会计学科钱会计科目钱会计学科钱。13.本月应计员工工资处理工资75工资费用-7514.支付员工工资现金-57处理工资-5715.直接业务费用准备金处理账户资金12直接运营费用-1216.支付音乐和娱乐费用现金-2.4音乐和娱乐费用-2.4

11、17.维护费用准备金处理账户资金4修理和维护费用-418.管理人员的应计工资处理工资14管理人员的工资-1419.支付水、电和煤气的费用现金-10水、电和煤气费用-1020.支付广告费现金-5广告费-5第13号至第20号交易(第14号除外)的共同点是，一方面，成本增加，并记录在成本栏中。由于成本是利润的扣除额，所以金额以负数记录。另一方面，如果以现金支付，现金将减少并记录为负数；如果尚未支付，将记入负债，列为“应付账款”或“应付工资”。应计费用和递延费用玫瑰园餐厅也有以下经济业务：21.今年支付6万元的财产保险。22.这个月的贷款利息费用是15，000元，实际支付时间是这个季度末，但是这个月不

12、需要支付。表2-5会计处理表(续3)单位：万元经济业务资产=债务所有者权益收入-成本和费用会计学科钱会计学科钱会计学科钱会计科目钱会计学科钱21.缴纳本年度的财产保险并计提保险费用。现金-6财产保险-0.5预付费用5.522.本月应计贷款利息费用预扣费用1.5兴趣费用-1.521世纪的商业6万元是全年的财产保险费用。虽然付款是在这个月，但这个月的费用只能包括5000元(12月是60000元)。但全年应承担的费用不应由实际支付月份承担。因此，在进行会计处理时，一方面我们记录现金减少6万元，另一方面我们记录5，000元作为当月的保险费用，先将剩余的5.5万元记录到一个过渡账户“递延费用”中，在接下来的几个月中摊销到每个月的保险费用中。预付费用作为现金资产的资产形式转换，在所有费用分配之前，仍然是玫瑰餐厅的资产项目。因此，我们将“预付费用”包括在资产类别中。第22届商业利息在每个季度末支付。虽然利息是在第一季度支付的，但我们不能把第一季度的所有利息都算作支付月份的利息费用，其余月份不承担任何利息费用。因此，虽然本月没有实际支付利息，但我们仍需计提本月应承担的利息费用。这样，在进行会计处理时，一方面必须记录15000元的利息费用；另一方面，由于没有实际的现金支付，它被暂时记录在一个过渡账户中：“应计费用”，它可以被视为企业应付的债务，所以我们将其列在债务类别