运营管理第七章

1、第七章运营能力和运营生产计划在学习本章后，应该能理解运营能力和服务业的运营能力计划问题、生产运营计划指标。 理解：运营能力的概念，可以采取什么战略来制定综合计划？ 掌握：运营能力的分析计算、综合计划的制作方法、网络计划技术、战略计划、市场计划、财务计划、经营计划、资源计划、需求管理、年度生产计划、主要生产计划、粗能力计划、细能力计划、物料需求计划、生产工作计划、采购计划、能力需求计划、组装计划、长期计划中期计划制造企业：生产能力是指在一定期间内，企业在一定的生产技术组织条件下，都参与生产的固定资产，经过综合平衡，能生产一定种类的产品和服务的最大数量，或者能处理原材料的最大数量。 服务业：运营能

2、力可以作为在一定时间内服务的顾客数来表现。 生产能力分类：理想的运营条件下能达到的能力，即检查后检查的能力。 条件是原料、动力供给正常，设备正常等。运营能力的测定、生产能力的测定方式，例1:北京市学院路上的小型中华比萨餐馆周营业日，2班制，每班工作5小时。 披萨生产线的设计生产能力是每小时400个标准中国式披萨。 根据快餐店配置的设备和人员，每周有效的能力是25000个标准的中式披萨。 平均来说，因为每个员工缺勤，设备有时故障，这家快餐店只做了20000个标准的中华披萨。 计算：1)这家快餐店的设计能力2 )利用率和效率。 设计能力：设计能力=(725) 400=28000 (个)利用率=20

3、00028000=0.714效率=2000025000=0.80，有效能力小于设计能力的90 % (2500028000 )，效率刚达到80%，利用率超过70%。 因此，在需求旺季，可以提高有效能力，提高效率。 例2、入学后，学院路周边的一些大学教师和学生陆续上学，对中式披萨的需求量大幅度增加。 为了满足快速增长的需要，这家快餐店招募了几名技术水平高的员工，把每周的有效能力变成了26000个标准的中式披萨。 同时，这家快餐店严格的工作制度，奖惩懒，加强了设备的维护，使效率从原来的80%提高到了86%。 试验计算：1)这家快餐店现在实际生产，2 )利用率。 实际产量=2600086%=22360

4、 (个)利用率=2236028000=0.80，影响生产能力大小的因素，设备数和生产面积数，设备有效工作时间，设备(生产面积)的生产率，2 .生产能力的计算，设备集团生产能力计算流水生产企业生产计算能力和生产任务的平衡， 设备组生产能力的计算单一设备生产能力计算：设备生产能力=设备的有效工作时间设备单位时间分配设备生产能力=设备的有效工作时间单位产品台的情况分配设备组生产能力计算：设备组=设备单体设备单一设备单位生产能力台数有效工作时间分配或设备组=设备单体设备具有单位产品生产能力台且生产面积=生产面生产面积单位时间单位生产能力积数量利用时间面积生产量常数或生产面积=生产面生产面积单位产品占有

5、生产能力积数量利用时间面积的时间常数，具体方法： 1 )代表性的产品法例：在某工厂生产a、b、c、d四种产品，其计划产量分别为50、100、125， 25台，用机床加工的单位产品台，常数分别为20、30、40、80台，两班生产15.5小时，设备维修停止率为5%，以c产品为代表产品，计算必要的机床数。表示产品换算表第一，计算代表产品的产量和总加工时间的是产品的产量=有换算系数的产品的产量=0. 5500.75100125.0275第二，计算设备的生产能力的是计算设备的能力=(3655210 ) 15.5 (15 % ) 40=92.4 (第三，计算必要设备数所需的设备数=代表产品生产量/单体设备

6、生产能力=275 (件)/92.4 (件/台)3(台)，2 )假设产品法：第一，确定假设产品的台的时间常数第二，计算单一设备的生产能力的单一设备能力=(365-522-10 ) 1 36.50 (件/台)第三，计算必要设备数的必要设备数=301/101=2.983 (台)，工厂(工序)生产能力的确定1401201806020、95、120、108、85、100、95、113 .假设钻床是重要的设备， 计算流水生产企业生产能力的管线生产能力计算管线生产能力=管线有效工作时间节拍现场生产能力的确定零件加工现场(生产能力小的确定)零件生产现场(组装能力的确定)企业生产能力的确定平衡基本现场能力、基本

7、现场和辅助现场能力， 生产能力和生产任务的平衡基本步骤：计算计划期间某设备组的有效台数来计算完成任务所需的台数，T0为完成计划所需的台数台的情况常数压缩系数Ni第I种产品的计划产量，考虑废弃台减少ti第I种产品的台数的情况常数损失系数， 设备台的情况下能力和生产任务的平衡计算结果中，生产能力台的情况=生产任务的需要台的情况下生产能力台的情况下生产任务的需要台的情况下，例如：工时分配，产品生产计划，1 )计算19日和52日的加工中心的工作量(工作负荷)2)，调整产品生产计划以使生产量均衡并且，1月结束前至少生产400台a产品，5月结束前完成750台a产品和1100台b产品，19日的加工中心工作量

8、，52日的加工中心工作量，调整后的产品生产计划，19日的加工中心工作量，52日3 .生产运营能力计划、生产能力运行水平的种类计划要考虑生产能力的要素生产能力运行水平三种形式，最佳运行能力、经济规模运行能力弹性生产能力、最佳运行能力、最佳运行能力一般指设备除正常维修保养时间外连续运行的最大产量，即单位成本最小化的产量。最佳运营点的生产量、平均单价、利用不足、使用过剩、经济规模的运营能力、经济规模能力的意思：某企业的规模扩大，由于生产量的增加，平均成本降低，此时的生产能力是规模经济运营能力。 经济规模的运营能力模型和最佳规模是，100台规模的工厂，300台规模的工厂，400台规模的工厂，最小运营点

9、，平均单位成本，弹性生产能力是在市场需求变动幅度大的情况下，企业生产调整费用最低的情况下能迅速增加或减少的能力弹性能力类型，弹性工厂：产品转移调整时间为零，使用可移动设备，内壁可装卸，组装和重组容易的生产线。 灵活的生产过程：迅速转换生产率。 生产线制造一个零件，所以可以很容易地调整到另一个零件的制造上，调整成本非常低。 灵活工人：有各种技能。 计划生产能力的要素、预备生产能力的大小扩散生产能力的时机和规模预备生产能力与生产运营战略的关联性、预备生产能力预备生产能力是指生产设施的平均利用率低于100%的程度，也就是设计生产能力超过预期的程度。Cb=100%-u%式，Cb备用生产能力u%的生产设

10、施(能力)的平均利用率、扩大生产能力的时机和规模、生产能力增加、生产能力、时间、1 )攻击战略、(2)保守型战略、生产能力、时间、2 )维护战略、生产能力的增加、生产能力、时间、3 )中间战略、预4、服务能力计划问题、服务业能力的特征、(1)时间、(2)地点、(3)需求的易变性、服务能力不能积累、顾客不同的需求个性直接影响服务系统的服务的需求量受到服务对象的直接影响，服务能力的利用和服务质量(属于并存问题) 、客户平均服务率()、=70%、服务能力利用率=100%、客户平均到达率(/)、临界区域服务质量下降、服务区域、服务业能力计划战略、服务业能力计划战略、需求管理、供给管理、共享能力增加客户

11、参加、雇佣自由职业者、开发互补服务开发预约系统，提供价格引导，提供员工多方面的训练，决定工作安排，、生产指标企业的产品生产计划的制定方法，2生产计划，实例：宝丽莱的综合生产计划，每年位于美国马萨诸塞州的宝丽莱薄膜工厂的生产主管，最有效历史统计数据显示，宝丽莱胶卷每年的销售额呈季节性急剧变化，圣诞节前一天销售额达到顶峰，这个时期销售的胶卷主要用于拍摄纪念毕业典礼、婚礼、假期等活动。 胶卷工厂生产4种不同类型的胶卷，其生产实际上资金密集，固定成本高，可变成本低。 因此，胶卷工厂采用了约470名正式员工，每天安排3班，每天24小时，每周工作5天。 另外，其中一些员工的工作必须达到相当的技能水平，其他

12、人是无法替代的。 面对很多限制，胶片厂的生产主管还有几种可选的计划方法。 第一种方法是支付周六加班员工50%的多馀加班费，加班生产胶卷的库存成本约占年总成本的20%，直到销售高峰到来。 第二种方法是降低库存成本，因此在销售高峰到来的月份要求员工在星期六和星期日加班，星期日加班的话工资会加倍。 但是管理层担心加班给员工带来的过渡疲劳(每周7天)会对产品质量和生产率产生一定的负面影响，也影响员工的士气。 问题企业在处理供给和需求不匹配时，能从哪个角度取得平衡？ 生产计划指标品种指标(1)指标体系质量指标产量指标生产期间指标，生产计划指标：产品品种、产品质量、产品产量、产量、生产期间。 采用信息收集

13、、综合分析、定量分析方法、综合平衡，确定最佳指标方案，讨论修改并批准实施，需求分析、资源分析、能力分析、量化利用、线性计划、指标与能力、技术准备、劳动力、物资供给、利润、成本、资金的平衡及其销售额、边际收益和固定成本多品种生产的产量和品种确定、损益平衡方法、解：首先，确定损益平衡点的产品区域，用表的数据计算各产品的边际收益率，按各产品的边际收益率的大小进行排序。 按顺序计算边际收益m的累积数，与固定成本相比，计算累计损益值。 边际收益的累计值m开始大于固定成本f时的产品区域是具有损益平衡点的产品区域。 单位：万元，第二是计算损益平衡点的销售额。表中显示，有损益平衡点的产品区为b产品区，编号N=

14、3，因此，损益平衡点的销售收入有：线性规划方法，有的企业需要生产6种产品，各使用的原料有4种，各原料的最高供给能力， 单位产品利益等数据如下表所示：根据以上数据创建型号的目标函数： maxz=18x 130 x 225 x 321 x 527 x 6x 13 x2x 4x5x 65002 x 13 x 4x 4x5x 6680 x 3x 4x5x 6400 x 3x3x2x3x x5，x60，制约条件，一般生产计划线性计划模型，目标函数：制约条件：原料供给能力，工序能力制约，产量制约D1xiD2，其他技术和经济指标：质量，总产量：例如，问题： a b应如何组织产品生产的目标是销售收入的最大化：

15、 Pmax=60 x 30y限制： 2x4y9600x4650x=2400y2000x，y0解决： x=900 y=1900 Pmax=112500，整数计划问题，例如a、b、c三种能力工时为40小时，哪个品种最有利？ 决定变量取0，表示不生产该产品，决定变量取1，表示生产该产品。 数学模型：目标函数：利润最大Max=10 xA 13xB 25xC满足： 12xA8xB 25xC40 Xa、xB、xC=0或1启发式算法：生产计划编制程序调查研究，制定资料收集统一安排的综合平衡计划。 2、企业生产计划制定、不均衡需求的处理战略准备型生产的生产计划确定、不均衡需求的处理战略确定、不均衡需求的处理战略： 均衡战略、跟踪战略、时间、产量、时间、产量、产量，变更生产水平的费用：主要是加班费、临时外包的加工费、临时录用和解雇工人费、研修工人费的注意：费用的大小是紧急变更还是正常变更包括提供储藏设备和劳动所需费用、储藏废弃、贬值、资金利率的占有等。 注意：变更生产水平所需的费用大于维持库存所需的费用时，最好采用均衡策略。 相反，最好采用追击对策。 处理不均衡需求的策略，改变库存水平改变生产率改变劳动者的数量，需求率、生产率、库存减少、库存增加、时间、需求量，例如：把某公司预测的市场需求变成生产需求。 这个产品每件加