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1、,第1课时,菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭,菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭,读一读,字词识记,b,jin,f,qi,ko,zh,bo,dn,m,zhn,jio,zh,jin,zhu,dn,多音字炸,炸,炸,zh,zh,品尝美食,菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋,课文品读,菠菜,茄子,蘑菇,豆腐,凉拌菠菜,葱爆羊肉,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,小鸡炖蘑菇,蒸饺,炸酱面,小米粥,蛋炒饭,你有何发现？,烹饪方式大展示,炸,爆,含“火”的烹饪方式,

2、烧,用火慢慢加热,食材放在火上加热,烤,炖,长时间炖煮,锅铲不断翻动食材,炒,含“灬”的烹饪方式,煎,煮,蒸,品尝素菜,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,写一写,品尝荤菜,第2课时,水煮鱼,糖醋鱼,蒸鱼,炸鱼,祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美,品尝主食,识记生字,形旁表义,声旁表音,识记生字,字谜识记：两“弓”中间撒把米,鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清,写一写,考,少,烤,炒,课文主题,本文是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。,拓展发散,其他烹饪方式,涮 羊 肉,瓦 罐 煨 汤,熏

3、鸡,腌 辣 椒,卤 鸡 蛋,烩 面,关于饮食的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 饭前一口汤，胜过良药方。 粥里加红枣，常吃皮肤好。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。,课堂练习,一、比一比，再组词。,红烧,牛肉,鸭肉,浇水,鸡爪,内外,炒饭,沙石,二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？,课后习题,读一读，说说制作哪些食物时需要用到 这些方法。,炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮,示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。,用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。,火,3,zo,火,8,yn,火,6,tn,火,9,bo,624,578,486,16,灬,6,li,灬,10,xn,306,563,续表：,课外练习,正确书写本课生字新词。 跟同桌交流自己搜

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