蟹池的水质管理

1、蟹池水质管理俗话说，“养鱼，先养鱼，好水养鱼”。水是鱼、虾、蟹等水产动物的生存环境。水质直接影响水产养殖动物的生长发育，进而影响产量和经济效益。每种水生动物都需要适合其生存的水质条件。如果水质能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出了生物的适应和耐受范围，轻养殖动物的生长速度会变慢，成活率会降低，饲料系数会增加，经济效益会降低。严重病例可能导致大量养殖动物死亡，并造成严重的经济损失。水质在水生动物的繁殖中起着至关重要的作用。在正常养殖水体中，影响水质的主要指标是酸碱度、溶解氧、亚硝酸盐、硫化氢等指标。重金属、农药、化学污水和其他污染水源，如果超过渔业水质标准，不能用于水

2、产养殖生产。对于水产养殖用水，必须定期进行综合科学检测。如果片面的检查或主观判断仅仅依靠经验，可能会导致灾难性的后果。一、溶氧水生动物的重要元素像人类一样，水生动物必须生活在有氧条件下。不同之处在于，人们呼吸空气中的氧气，而水生动物呼吸水中的溶解氧。水中缺氧会使它漂浮，在严重的情况下，它会泛滥致死。1.水产养殖水体溶解氧需求一般来说，水产养殖水中的溶解氧应保持在5-8毫克/升(ppm)，至少在3毫克/升以上.各种鱼、虾、蟹的溶解氧需求见表1。表1。各种鱼、虾和蟹所需的溶解氧范围(毫克/升)种类适当的范围开始浮头窒息死亡桂鱼6-81.50.8白鲑5.5-81.750.6自大4-81.550.4欧

3、洲鲫鱼4-51.00.1虾6-81.40.4河蟹 52.51.5虽然轻度缺氧并不致命，但鱼、虾、蟹的生长会减慢，饲料系数会增加，生产成本会上升；水中过量的溶解氧会导致鱼类气泡病。2.导致溶解氧不足的因素(1)高温。氧在水中的溶解度随着水温的升高而降低。例如，当水温在1个大气压下从10上升到35时，氧气在空气中在纯水中的溶解度会从11.27毫克/升下降到6.93毫克/升，高温会使水中的溶解氧降低。此外，水生动物和其他水生生物在高温下耗氧量增加也是一个重要原因。(2)养殖密度过高。水体中许多生物的呼吸增加，生物耗氧量也增加。(3)有机物分解。有机物越多，细菌越活跃。这个过程通常需要消耗大量的氧气，

4、所以很容易造成缺氧。(4)无机物的氧化。当水中存在硫化氢和亚硝酸盐等无机物时，会发生氧化，并消耗大量溶解氧。3.鱼、虾、蟹浮头的原因(1)上层和下层水层之间的温差产生剧烈的对流。在夏秋高温季节，精耕细作池塘水质丰富，白天上层和下层水层的氧气差异较大。下午，上层水层被溶解氧饱和，下层水层严重缺氧。由于水的热阻和平静的天气，上层和下层水层不容易对流。傍晚以后，如果有突然的雷雨或大风，地表水温会急剧下降，造成上下水层的剧烈对流，上层溶解氧较高的水会迅速对流到下层，很快被下层有机物消耗掉，偿还“氧债”，造成整个池塘溶解氧迅速下降，造成缺氧和浮头。(2)水质太肥或恶化。在夏天和秋天，当池水的温度很高时，

5、会抛出大量的诱饵使池水变得很肥。如果长时间不下雨，长时间不加新水(4)由浮游动物大量繁殖引起。因为浮游动物如水蚤和轮虫过度繁殖，大量的浮游植物被过滤，这使得池水清澈。水中溶解氧主要由空气溶解补充，远远不能满足有氧需求，导致鱼浮头。4.鱼、虾、蟹在缺氧条件下的反应当有轻度缺氧时，鱼、虾和蟹会受到刺激，在水面上可以清楚地看到鱼虾游动的波浪。一些鱼虾头浮在水面上，呼吸更快；当严重缺氧发生时，大量的鱼和虾会浮头，甚至死亡。长期暴露在1.0-3.0毫克/升的溶解氧中，鱼、虾、蟹的摄食基本停止，生长速度极慢，抵抗力下降。5.溶解氧与其他有毒物质的关系保持水中足够的溶解氧可以抑制产生有毒物质的化学反应，并转

6、化和降低有毒物质(如氨、亚硝酸盐和硫化氢)的含量。例如，当水中的有机物腐烂时，会产生氨和硫化氢。在有足够氧气的情况下，氨会先转化为亚硝酸盐，然后转化为硝酸盐，而硫化氢会转化为硫酸盐，硫酸盐会成为无毒的最终产物，并被浮游生物的光合作用吸收。因此，保持水中足够的溶解氧对水产养殖非常重要。如果缺氧，这些有毒物质很容易很快达到危害程度。根据测量，当水中溶解氧从1.54毫克/升增加到2.2毫克/升时，NH3的含量从0.4毫克/升减少到0.2毫克/升，亚硝酸盐从0.04毫克/升减少到0.01毫克/升.6.如何增加氧气最好的方法是经常注入淡水，在晴天的中午或午夜后经常使用曝气机，以保持水质“肥”、“活”、“

7、嫩”和“凉”。为了保持水的新鲜，通过喷洒微生物水质改良剂来增加氧气也是一种有效的方法。喷洒活性氧水质改良剂是应对水缺氧的应急措施，但化学增氧剂不能从根本上解决水缺氧问题。无论何种增氧剂，其固体含量不应超过13%，液体含量不应超过18%。如果在一亩池塘(平均水深1米)中喷洒1公斤增氧剂，溶解氧只会增加0.25毫克/升，鱼浮头死亡与正常溶解氧之差将超过2毫克/升.因此，通过适当降低放养密度、注入更多的水或打开通气器或平时使用微生物制剂，这是水产养殖动物浮头或淹没池塘的最基本解决方案。二、酸碱度是水质的晴雨表酸碱度是水质的一个重要指标，因为酸碱度决定了水中的许多化学和生物过程，如NH3和H2S等有毒

8、物质，它们的毒性因酸碱度的不同而不同。1.水质酸碱度控制标准一般来说，淡水养殖的酸碱度应保持在6.5至9.5之间，蟹类养殖的酸碱度应保持在8.5至9.5之间。光合作用、呼吸和水中生物的各种化学变化都会引起酸碱度的变化。酸碱度的变化对水产动物和水质有很大影响。2.酸碱度对水产动物的直接影响过高或过低的酸碱度会直接伤害甚至杀死水产动物。酸性水(酸碱度低于6.5)可降低鱼、虾、蟹血液的酸碱度，削弱其携氧能力，造成生理缺氧。尽管水中没有缺氧，鱼、虾和蟹仍然可以漂浮它们的头。由于耗氧量减少，新陈代谢急剧下降。尽管食物丰富，鱼、虾和螃蟹仍然很饥饿。当鳗鱼的酸碱度低于5时，鳃变成红棕色，粘液分泌增加，导致呼

9、吸衰竭和死亡。酸碱度过高的水会腐蚀鳃组织，导致大量的鱼、虾和蟹死亡。当酸碱度低于4或高于10.5时，鱼虾不能存活。3.酸碱度对水质的影响过高或过低的酸碱度都会抑制水中微生物的活性，而且有机物不易分解。当酸碱值高于8时，大量的铵(NH4)将转化为有毒的氨(NH3)。当酸碱度低于6时，水中90%以上的硫化物存在于酸性水质：当酸碱值低于7，20ppm生石灰可喷洒在整个池中，以提高酸碱值约0.5。碱性水质：当酸碱度在7.0至9.5之间时，适合鱼、虾、蟹生存。当酸碱度大于9.5时，可采取措施降低酸碱度。降低酸碱度的最好方法是换水或注入新水。或者整个水池都可以用健力灵来降低酸碱度。但是，每亩不应超过1公斤

10、，并应采用几次。三、硫化氢(H2S)水中剧毒气体1.硫化氢的来源硫化氢(H2S)是一种带有臭鸡蛋气味的可溶性有毒气体。硫化氢产生的主要原因有两个：一是养殖池塘底部的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐；第二，厌氧菌分解残留饵料或粪便中的有机硫化物。硫化物与土壤中的金属离子结合形成金属硫化物，使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。2.水中硫化氢的控制指标在水产养殖(尤其是种苗生产)中，水中硫化氢的浓度应严格控制在0.1ppm以下3.硫化氢的毒性硫化氢对水生动物有剧毒。大约0.5ppm的硫化氢会导致鱼类急性中毒和死亡。当水中硫化氢浓度增加时，鱼、虾、蟹的生长速度、体力和抗病能力将会减弱，严重时会损害

11、鱼、虾、蟹的中枢神经系统。鱼、虾、蟹血液中硫化氢和铁离子的结合降低了血红蛋白和血液的携氧能力，导致呼吸困难和鱼、虾、蟹中毒死亡。硫化物通常以两种形式存在于水中：硫化氢和H2S，硫的含量很少，硫化氢和H2S的比值受酸碱度的调节，其转化形式如下：H2S硫化氢-硫化氢-H2SH2S有毒，HS-无毒。H2S用量相同时，酸碱度越低，毒性越大。根据H2S的解离常数，当PH值为9时，约99%的H2S以HS-的形式存在，其毒性较小。当PH值为7时，HS-和H2S各占一半。当酸碱值为5时，99%的硫化氢以H2S的形式存在，这是非常有毒的。4.保持池水中硫化氢不超标的方法(1)充分氧化，高溶解氧可氧化和消耗硫化氢

12、，抑制硫酸盐还原菌的生长和繁殖。通过喷洒高效增氧剂和开启曝气器可以达到增氧的目的。(2)控制酸碱度：酸碱度越低，硫化氢中毒的机会越大。一般来说，酸碱值应控制在7.8至8.5之间。如果太低，可以用生石灰来提高酸碱度，但要注意水中氨氮的浓度，以防氨中毒。(3)经常换水：降低池水中有机污染物的浓度，向淡水中投放絮凝剂和解毒剂会使水中的硫化氢沉淀。(4)池塘干燥后，彻底清除池塘底部的污泥。如果不能清除，底部的淤泥应该犁过并暴露在阳光下，以促进硫化氢和其他硫化物的氧化。(5)合理投放饵料，尽量减少池中残留饵料的数量。四、氨(NH3)水生动物的隐形杀手1、氨的来源氨是由水生动物的粪便和底部有机物氨化产生的

13、。氨对水生动物来说是一种剧毒物质。因为养殖池塘里有动物粪便，所以一定有氨。培养密度越高，氨的浓度越高。2.水中氨的控制标准由于个体和品种的差异，各种水产养殖动物的氨安全浓度各不相同。为确保鱼、虾、蟹的安全，水产养殖(育苗)生产中氨的浓度应控制在0.02ppm以下。3.氨的毒性氨对水生动物的毒性因其浓度而异。(1)在0.01-0.02ppm的低浓度下，水生动物可能长期中毒，并可能出现以下现象：首先，它们干扰渗透压调节系统；第二，很容易破坏鳃组织的粘膜层；第三，它会降低血红素运送氧气的能力。鱼、虾和(4)在致死浓度为0.2-0.5ppm时，鱼、虾和蟹将死于急性中毒。当急性氨中毒发生时，鱼、虾和蟹表

14、现出不耐烦。由于碱性水的强烈刺激，鱼虾体表粘液增多，体表充血，鳃和鳍基部明显出血，鱼在水面游动，死前眼球突出，张大嘴巴挣扎。4.氨中毒与酸碱度的关系氨(NH3)而不是铵(NH4)对水生动物有毒性作用。铵(NH4)对水生动物没有毒性。水中氨和铵的存在转化如下：NH3 H2ONH4OHNH4OH-NH3 H2ONH4OHNH4OH-表二。水中有毒氨(NH3)占总氨氮的比例(%)水温酸碱度152025306.000006.500.10.20.37.00.30.40.60.87.50.91.20.82.58.02.73.85.57.58.58.011.015.020.09.021.028.036.04

15、5.09.546.056.064.072.010.073.080.085.089.0从表中可以看出，酸碱度越高，氨的浓度将增加，而铵的浓度将降低。相反，酸碱度越低，氨浓度越低，而铵浓度会增加。当酸碱值低于6.0时，水中的氨含量为0。在水质分析中，测得的氨氮是氨和铵的总量。根据水的酸碱度和温度，可以求出氨的浓度。5.如何防止水中过量的氨在养殖(育苗)生产中，应定期检测和控制水中的氨氮指标，池塘中的氨氮含量一般应控制在标准值以下。应采取以下具体措施：(1)污水应及时排放，特别是在小型水泥池养殖或养殖虾、蟹时，池底污泥应彻底排放。(2)选择优质饲料，尽量减少残留饵料。(3)养鱼使用铵态氮肥(硫酸铵、

16、碳酸氢铵和硝酸铵)时，应避免使用酸碱度。铵氮肥和生石灰不应同时使用，但应间隔十天以上。(4)从4月到8月，微生物水质改良剂和底质改良剂对氨氮的降解效果明显。6.如何处理水中高氨氮如果水中的氨浓度超过0.02ppm，则氨浓度偏高，应予以改善。可以采取以下措施：(1)降低水的酸碱度，降低氨的浓度，降低氨氮的毒性。(2)定期注入新水，稀释水中的氨氮浓度。(3)使用微生物水质改良剂和底料改良剂。五、亚硝酸盐(NO2-)水生动物病原来源1、亚硝酸盐的来源(NO2-)亚硝酸盐(NO2-)是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物。在这个过程中，一旦消化过程受阻，亚硝酸盐就会在水中积累。这种情况经常发生在对虾和河蟹的养殖过程中。例如，河蟹第一阶段蚤幼虫所需的亚硝酸盐含量必须控制在0.2毫克/升，如果超过这一含量，大量幼虫将死亡。2、亚硝酸盐控制标准根据现有文献，亚硝酸盐的毒性因鱼、虾和蟹的种类和个体而异，因此亚硝酸盐对各种鱼和虾的安全浓度差异很大。为确保鱼、虾、蟹的安全(尤其是苗龄)，建议亚硝酸盐控制在0.2毫克/升以下3.亚硝酸盐的毒性当养殖水中存在亚硝酸盐时，鱼虾血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红