九年级化学《第12单元-课题2：化学元素与人体健康》课件_第1页
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文档简介

1、第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康,一、人体中元素存在形式,（1）水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（C、H、O、N）,（2）无机盐,常量元素（Ca、P、K）-含量超过0.01%,微量元素（Fe、Zn、Se、I）-含量低于0.01%,二、元素对人体健康的影响,钙（Ca）,1、钙元素主要存在于人体中的哪些部位？ 2、对照下表，谈谈钙元素对人体的作用及健康的影响。,琳琅满目的各种补钙品,？怎样科学饮用牛奶,喝牛奶的误区常见的有： 1、饮袋奶、不加热。袋奶采用75左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 2、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增

2、加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 3、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 4、饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 （长江日报2002.9.13）,常见食物中的含钙量（mg/100g）,（摘自化学教育，1997.2，钙与人体骨质疏松）,1、根据食盐包装袋上的说明文字，你能获得哪些有用的信息。,（1）已知碘酸钾的化学式为 KIO3，则碘酸钾中碘元素的

3、化合价是 。 （2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是 。 （3）防止碘缺乏病最根本的措施是 。,甲状腺肿（即粗脖子病）,碘（I）,对照下表，分组讨论交流锌、铁、硒三种元素对人体的作用及健康的影响。,锌(Zn),铁(Fe),硒(Se),铁（Fe）,硒（Se）,硒是人体必需的微量元素之一。硒能促进人体生长发育，调节人体机能，增强抗病以能力，防治克山病，大骨病等二十多种疾病，具有抗衰老、抗癌作用。,1、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 2、人体人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,我思我获：,人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 知道了怎样科学饮用牛奶。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 生活处处皆化学。 ,1、下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：,K：39I：127O：16 （1）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为 。 （2）由使用方法和贮藏指南可推测碘

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