零售与流通2011 培训课件-门店业务

1、转变，志在超越,零售与流通事业部2011 第一期,目录,EAS 门店与 POS业务,第一部分,EAS 价格与促销,第二部分,第三部分,EAS 会员管理,区域管理中心1,采购部,N1门店,N2门店,消费者,N3门店,总部管理中心,某零售集团营运架构图,物流中心,营销中心,物流部,财务部,区域管理中心2,区域管理中心3,消费者,消费者,其他管理团队,供应商,小店连锁和综合大店的业务区别,人员,业务,品类,品类较少,POS收银,门店营运,门店店务,门店人员较少,门店业务集成一体化,人员,业务,品类,品类较多，关注商品陈列,门店人员较多,日常业务复杂，独立团队管理,小店连锁,综合大店,重要性及复杂性,

2、业务能力成熟度,高,低,低,高,销售管理 F.顾客回访 B. 要货补货 G.现金房管理 C. 门店退货 H.条码价签打印 D. 门店调拨 I.人员排班 E. 售后服务,1 门店业务,关键线索及优先级分析,5,3A,3B,3C,3D,3E,3F,A. 卡种类 F.会员发卡 B. 会员等级 G.会员充值 C. 会员资料 H.会员退卡 D. 会员折扣、会员价 I.会员赊销 E. 会员积分 J.会员报表分析,5 会员管理,1A,1B,1C,1D,5A,5B,5C,5D,5E,1E,5F,1F,1G,1H,3G,3H,3I,3K,3J,5G,5H,5I,5J,1I,多支付方式 安全管理 赠品销售 报表分

3、析,准确快捷： POS管理功能,销售管理POS业务,POS收银-基本流程,进入系统收银主界面,确认系统时间,录入工号、口令登录,输入付款金额,修改数量，变价等操作,商品输入操作 （扫描）,结算操作,是否结束收银操作,是否班次交接,结算操作.打印日结单,退出系统,是,是,否,否,POS功能按键定义,示例一 完整的收银过程,顾客购买了三种货品, 走到收银台前结账 第一步：用扫描枪扫入这三个商品 第二步：商品扫入后, 金额显示为191.5元;收银员按一下F8键或.2,右下角出现(人民币)空格栏 第三步：在人民币的这格里输入顾客支付的200.00元 第四步：输入完成后, 先按一下回车键确认,最后按“空

4、格键”结账 。按完空格键后的结账画面,示例二 购买商品数量的增减的完整操作,顾客购买了多个相同的商品（如：盒白沙、红塔山分别购买了5包和10包）,第一步：分别扫描两种商品 第二步：修改各个商品的数量 第三步：付款结算（同示例一）,示例三 整单打折,对整张小票进行折扣,第一步：所有商品正常录入,显示此单商品总金额为：581.7元 第二步：按一下键盘上的“A”会看到右下角出现“整单折率”空格栏，输入折扣率回车同时可以选择折扣原因 第三步：如果收银员无此权限，则系统会提示授权对话框 第四步：折扣率输入之后，此单销售的销售额会自动更新 第五步：付款结算（同示例一）,示例四 单品打折,对小票中某一种商品

5、进行折扣,第一步：录入完商品，选择需要进行折扣的商品行记录 第二步：敲击键盘“S”键，界面右下方出现单品折率输入窗口 第三步：输入单品折率和选择打折原因 第四步：付款结算,示例五 实价销售,我们想把某个商品,以任何价位卖给顾客时,可以用到“实价”这个操作（需要收银员实价权限支持）,POS特殊操作-销售统计报表,应用场景,收银员收银统计 本机POS机收银统计 门店收银统计 分时段收银统计,门店管理-销售收银查询-零售单查询,详细跟踪和记录每一笔销售记录，以供相关业务人员查询前台POS销售情况 利于收银员在发生销售失误时的对单处理,门店管理-销售报表,四个统计维度 销售汇总 销售明细 收银汇总 收

6、银明细,销售汇总： 左树为用户有查看权限的销售组织 商品编码、品牌、仓库柜组、商品类别必选其一,门店管理-销售收银查询-收银员异动查询,详细跟踪和记录每一笔异常销售记录以供相关业务人员查询收银员的异动情况,销售报表-销售排行榜,销售排行榜,按单品销售排行,按品牌销售排行,按供应商销售排行,按类别销售排行,销售排行榜，显示销售数量、金额、毛利、毛利率 的排行，可以按照单品、品牌、供应商、厂家、大 类、中类、小类进行销售排行。,销售报表-产品销售明细报表,供应商销售明细报表,商品明细,供应商汇总,商品汇总,供应商销售明细查询，用来查询供应商+商品的销 售数据，包括供应商信息、商品信息、销售数量、

7、销售金额等数据的展示，可以按照商品明细、供 应商汇总、商品汇总进行查询。,销售报表-门店支付方式透视表,门店支付方式透视表,门店支付方式透视表，用于查询门店各种支付方 式、各种买送活动派券额、券的消费额、以及日 销售额数据。报表分为四个区，过滤区、数据区、 行区、列区，显示字段可自由拖动，自定义、多 维度的对门店支付情况进行查询。,销售收银查询实时监控,销售收银查询零售单查询,销售收银查询时段销售统计,门店要货流程,动态补货逻辑,安全库存 目标天数 最大目标库存 .,历史消耗,消耗,Time,预测模型,预测销售,补货数量,=,现有库存 + 计划收货/ 发货 - 预期销售,= 预期库存,自动补货

8、模型分析,门店管理-门店要货/补货,要货申请,要货规则及参数设置,门店调拨流程,门店管理-门店调拨,调拨出库单,门店管理-门店退货,退货申请,退货申请,退货申请审核,采购退货指示单,采购退货单,取消退货,门店管理-条码标签打印,三种方式引入： 数据引入 手工录入 通过促销时间选择 条码标签打印,门店管理-现金房管理-备用金发放,备用金领用情况 创建 维护 查询,门店管理-现金提取,两种方式： 先点“收银数据汇总” 先录入分录数据,门店管理-门店报表-现金收入差异报表,提供应收与实收的差异报告； 根据销售机构、收银员ID、销售日期三个条件按查询,门店管理-售后管理,提货送货-支持“网上下单门店提

9、货”模式 投诉投诉/回访,单据适用于门店中经常遇到的顾客投诉及顾客回访的处理，并能启动工作流对所遇到的顾客问题处理意见实行层级审批。 顾客投诉单 主要用于顾客的投诉处理事宜,实现对顾客投诉接待，处理意见的全过程跟踪；并能启用工作流实现层级审批 顾客回访单 主要用于对顾客的回访登记，并能根据不同的回访类型实现对顾客的满意度调查汇总；,门店管理-售后服务管理,顾客管理,顾客投诉新增界面,顾客回访,单据适用于总部（区域分公司）对每个项目标进行顾客意见收集，通过启动工作流对所需要的主题项目进行顾客意见调查并进行分析研究。 调查问券生成 由发起部门进行温泉设计，审批后生成问券 调查问卷的执行 门店通过O

10、A系统下载打印问卷，经过培训的门店员工进行针对性的调查并填写问券； 调查问券的反馈 门店将调查数量及结果输入系统，上传给总部（区域分公司）做分析研究,门店管理-售后服务管理,顾客意见调查管理,详细记录客户往来信息,提升顾客满意度 产品生命周期管理追踪,增强客户关系管理,实现不同素质收银员快速操作 实现多维度查询收银报表,简单易操作的收银作业,提升管理水平,针对人事排班考勤制度化,门店管理-应用价值,人事管理透明化,目录,EAS 门店与 POS业务,第一部分,EAS 价格与促销,第二部分,第三部分,EAS 会员管理,会员基础资料 会员策略 会员卡管理 报表分析,提高顾客忠诚度： 会员管理功能,会

11、员管理,会员消费 会员促销、会员折扣、会员积分、会员返利,会员消费,目标顾客,正式会员,服务顾客,会员经营,会员档案 全面、详细的会员资料,顾客特征识别与分析 目标顾客识别及顾客需求挖掘,会员服务及关怀 进行长期跟踪服务和关怀,会员升级、淘汰 集中企业资源，针对重点关注顾客提供优质服务,会员全生命周期管理,会员管理,辅助资料：卡种类/卡级别/社区花园/文化程度/家庭月收入/职业/民族/商圈 主数据：卡类型维护/会员基本资料,卡发行,会员返利策略 会员特别积分策略 积分清零策略 会员优惠策略 会员升级策略,空卡制作单 空卡制作 制卡表查询,主卡发行 副卡发行 单卡发行 批量发卡,卡消费,会员促销

12、管理 积分比率设置 会员消费积分和折扣 会员返利以及维护 积分兑奖维护,会员卡冻结解冻处理 会员卡挂失解挂处理 会员卡换卡处理 会员卡金额调整处理 会员卡充值处理 会员卡积分调整处理 会员卡有效期调整处理 会员退卡处理 会员卡补磁处理,会员消费情况查询报表 卡进销存查询报表,卡资料报表 卡流水账报表,效果评估,会员设置,会员管理,会员管理-基础资料,基础资料,基础资料是记录所有会员相关的信息。,可按照公司销售策略,创立特定的卡类,结合预警提醒功能，做会员关怀,会员管理-会员策略,会员策略,按照公司销售策略,设定不同的会员策略,例如特定时段优惠,反利及积分换礼品,会员优惠规则,积分比率调整单,积

13、分特别规则管理,积分反利规则,积分反利单,积分兑奖单,会员管理-会员卡管理,会员卡管理,会员卡管理是记录卡制作、发卡、会员卡冻结、金额及积分调整等。,空卡制作,单卡发行,卡冻结解冻单,卡金额充值,卡积分调整单,换卡单,会员资料,卡金额调整单,促销管理- 与会员系統整合,会员单品促销单,会员整类折扣单,积分兑奖,随着促销计划需要, 可设定因应不同会员级别的价格,卡级别：如银卡、金卡、婚庆卡等级别的自动升级功能与POS积分自动连成,促销管理-报表查询,门店执行价格查询报表,门店执行价格查询报表又称促销价格表，是记录各门店正在生效或即将生效的各类促销明细情况，操作时选择【价格与促销】【报表查询】【门

14、店执行价格查询表】，,门店执行价格查询,门店执行价格 查询报表,会员管理-报表分析,报表分析,报表分析是查看会员卡的流水报表及进销存报表。,卡流水账查询 序时簿,卡进销存查询表,有助巩固稳定的销售业绩 保持店面人流量在高水平,从会员的购物习惯及问卷调查发掘出珍贵的资料，例如十大热门项目，品牌，商店，季节，地区，娱乐.。,成功的会员制度，以口碑宣扬品牌形象 吸引潜在租户直接接洽商场,品牌形象塑造,顾客保留,销售分析,会员管理-应用价值,目录,EAS 门店与 POS业务,第一部分,EAS 价格与促销,第二部分,第三部分,EAS 会员管理,提高市场竞争力： 价格与促销管理,超市常用促销,百货常用促销

15、,商品调售价单,单品促销单,打包销售单,满100加x元促销单,组合促销单,会员调价单,会员单品促销,整类折扣单,满减满送单,满换倍换单,满送派发单,会员整类折扣单,促销规划单,促销商品计划表,促销的定义以及形成,促销活动,扩大销量 顾客忠诚度 竞争加剧,消化库存 季节性调整 新品上市 铺货率降低,促销是营销组合四大要素之一,狭义的促销是指零售商家针对消费者的销售促进的活动 促销的发起通常包括外在和内在的因素,促销管理,以目标为中心的促销规划,促销主题以及目标,主题制定 商品清单订制 促销广告制订 企业内外沟通,促销策划,促销执行,促销跟踪,效果评估,促销合同 备货 商品价格调整 顾客消费行为,

16、实际销售与预测 库存跟踪 人员调整,费用结算分摊 货款结算 利润分析 活动总结,促销管理-常见促销方式,普通促销,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。,单品折扣,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。 支持“单品数量折扣”“单品时点折扣”“单品限量促销”。,组合折扣,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。 灵活设置不同商品分组，支持M元买N件买M送N买M件+X元送N件M元买X个A+Y个B等多种灵活组合。,打包销售,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。 将不同的商品组合成一

17、个商品进行销售,如花篮。消费完毕后自动将打包商品拆分成各个单品核减库存、计算毛利。,整类折扣,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。 将某品牌、小类、柜组商品统一打折或降价销售的方式。,返还优惠,按照时间范围灵活选择促销价格执行的日期，支持毛利损失与供应商的分摊。 支持买减、买送、买M元打N折等多种百货促销。支持赠券管理与消费校验。,会员优惠,针对固定消费群体或将消费者变成固定消费群体的优惠方式。 支持多维度会员价、会员折扣。,要达到促进销售的目的，针对不同的促销场景和不同层次的消费群体运用不同的营销方式。金蝶EAS支持多种促销方式,促销管理-设立促销计划,设立促

18、销计划,按商品數量明细计划,数量 会员 商品,例子:,促销管理-支持多种促销计划,促销执行,商品调售价,单品促销,折扣促销,满减满送,满100加1促销,打包促销,组合促销,满减倍换,通过打包销售单将不同的商品包在一起，通过生成打包商品条码的形式，前台销售时，录入打包商品条码就可以自动带出打包商品售价 打包商品售价不一定比不同商品售价总和低 单据审核后如果开始日期=当前日期，则直接写入打包销售表 如果开始日期当前日期，则写入执行队列，每天营业结束后，对执行队列中执行状态为未执行的记录进行扫描，如果开始日期=当前系统日期，则直接写入打包销售表.打包销售表写入完成后，将执行队列中该记录标志为已执行。 如果结束日期日期当前日期，则将打包销售表的符合条件的数据直接删除 不能促销终止,主要用于超市促销：如买满X元送Y商品多少件；如加1元多1件 Y元=0，为零时表示不用加钱换购商品,组合促销，是一种预设商品分组，然后POS销售时实现不同组的商品在同一个小票中出现时自动取组合售价的促销模式； 单据支持零售促销业务包括： 捆绑或组合销售，比如A+B原价X元，现价Y元，也可以2A+3B原价X元，现价Y元等，可以A+B+C或2A+B+C或A+2B等任