公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度三篇

1、公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度三篇2020年2月28日，世卫组织新冠肺炎情况逐日报告，地区及全球风险级别均提升为最高级别“非常高”，与中国1致，此前地区及全球风险级别为“高”。第1文档网为大家整理的相干的公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度供大家参考选择。公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度篇1亲爱的同事：根据广东省人民政府关于企业复工和学校开学时间的通知，为了保障员工的健康安全，同时，保证餐厅正常供餐，加强就餐管理，保证就餐秩序，规范餐厅就餐人员的行动，营建温馨、整洁、和谐的就餐环境，特制定返厂员工就餐管控指引。可前往餐厅就餐的对象1.餐厅属于绿色区域，所有绿色区域的员工可直接前往餐厅就餐，

2、其它区域请遵守相干区域要求进行就餐。2.E&E分厂餐厅拫据报餐备餐，不提供早饭服务。关于黄区人员就餐1.3个黄区需要用餐人员，根据自己办公区域报餐至相干负责人：I.东门招聘中心黄区：II.5期黄区：III.总厂办公室黄区：2.3个黄区报餐负责人，需要收取每位订餐人员确当餐餐费，同时当天上午9:30前将就餐人数报至HR行政组，不接受其他或零散报餐。3.HR行政餐厅管理组根据报餐安排餐厅备餐。4.餐费统1标准(15元/份)分餐打包1次性饭盒配送至指定地点，餐费由领餐负责人现金或微信现场支付给餐厅供应商。餐厅防护管理1. 餐厅所有餐具经过消毒水浸泡，浸泡后餐具再经洗碗机高压冲洗、高温消毒及烘干处理请

3、放心取用。2. 每天对餐厅地面、餐桌椅、透风装备进行清洁、消鸩杀菌。3. 疫情防控期间餐厅会加大透风，室内温度可能偏低，请注意保暖。4. 餐厅所有工作人员每天检测体温两次。5. 所有人员进入操作间需要洗手消毒后才能进入，同时必须配戴帽子及N95口罩才能进入厨房;分餐人员必须配带手套。餐厅就餐管理规定1. 公司为在员工定时供应早饭、午饭、晚饭和宵夜，就餐时间统1规定为：早饭时间：05:0008:30午饭时间：10:3013:00晚饭时间：16:0019:00宵夜时间：20:3023:302. 疫情防控期间，餐厅暂停出售餐票服务;请所有就餐人员凭本人厂牌在餐厅充值间进行充值(充值间服务时间为就餐时

4、间)，刷卡消费就餐。3. 严格遵照就餐时间，按公司规定时间段分批次就餐，员工就餐终了不能长时间在餐厅逗留，以避免影响其他员工用餐或餐厅清洁人员清洁消毒。4.未配戴口罩及口罩配戴不规范者制止进入餐厅区域，排队打餐及加饭时需配戴好口罩再行打餐，自觉保护餐厅的就餐秩序，依照前后次序排队取餐。员工需按需取食，注意节俭，不得随便浪费食粮。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让;用餐时方可取下口罩，要注意保持安静，需要更换坐位或起身走动时注意不要影响他人用餐;用餐结束后，将口罩戴好，同时应将残羹、餐具放到指定位置。5. 自觉保护餐厅的就餐秩序，在就餐进程中，如遇到卫生、服务等问题或有任何的异议，请

5、直接反应给现场监管员。特别是在取餐时如有异议，要尽可能避免与餐厅工作人员进行长时间交谈，应当尽快找管理员反应问题，以避免影响正常的就餐秩序。6. 员工不得在非就餐时间无故进入餐厅休息或文娱。同时，未经允许员工不得随便进出厨房、分餐间、仓库、冻库、洗消间等区域7. 员工不得在餐厅内随地吐痰，随意乱扔垃圾在地面、绿化带或餐桌上，应将垃圾扔进分类垃圾桶。员工不得站立在餐凳或餐桌上。员工需在餐厅文明就餐，不得在餐厅内饮酒，制止在餐厅喧哗、追逐、辱骂、打架等。8. 对餐厅的饭菜质量和餐厅工作人员的服务态度成心见者，请直接联系餐厅管理人员。公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度篇2当前正值做好新型冠状病毒感染

6、的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康，2月2日，成都市市场监管局就加强疫情防控期间食堂就餐管理工作发布提示。重要提示1严禁无证经营和对外开放食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。食堂严禁无证经营，严禁承接宴席和对外开放。2严格管理责任要在当地卫健、疾控部门指点着落实食堂卫生防疫各项要求。卫健、疾控部门提出制止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐。3坚持进货查验制度制止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作。4严格加工操作规程做好生熟食品分开寄存和加

7、工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70C。从业人员应穿着工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。5严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通。6加能人员健康管理要通过晨检等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有武汉旅居、接触史人员和发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。7严格洗手消毒制度从业人员在制备食品前、加工生食或熟食以后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采取6步洗手法清洁手部卫生。配备洗手消毒物资，在显著位置提示职工就餐前

8、洗手。8提倡轮番和分散就餐有条件的食堂可采取轮番或分散的方式就餐，避免集中用餐产生交叉感染。提倡自带餐具，分散就餐。公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度篇3为认真贯彻落实山西省市场监督管理局关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知、阳煤团体疫情防控领导组令(第1号)精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。1、人员管理(1)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。(2)食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温检测记录表，如发现有发热、咳嗽等

9、疑似症状报公司疫情防控办公室。(3)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。(4)疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。(5)进入操作间的非工作人员，严格履行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好个人防护。2、消毒管理(1)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天很多于3次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒很多于3次，并填写消毒记录。(2)餐饮具洗消严格依照规定， 必须做到1泡、2洗、3冲、4消毒、5保洁，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，要求定位寄存，保持卫生清洁。3、

10、食材管理(1)严格履行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。(2)食品储存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地寄存，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。4、烹饪管理(1)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，避免交叉污染。(2)食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开寄存、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品艳服销售。(3)认真做好每餐的食品留样工作，每样很多于200克，留样柜存储温度保持在2摄氏度，留样时间很多于48小时。5、就餐管理(1)进入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理，配合体温检测，发现有体温异常的立即报公司疫情防控办公室。(3) 根据疫情期间外部饭店全部关停的情况，职工食堂饭口提早和延长就餐时间，特点窗口实行24小时开放，减少就餐人员聚集时间，保证公司员工的正常就餐需要。(3) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩，清洗双手后按秩序就餐，提倡使用个人餐具就餐。(4)对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁，售饭要用饭夹，刷卡要准确、快速，减少就餐人员排队时间，提高工作效力。(5)餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶，每餐及时倾倒，按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置，并填写餐厨垃圾倾倒登记表。6、班中餐管理(1)每班对班中餐饭菜质量进行抽查检验，出锅前