减肥食疗ppt课件

1、1，减肥饮食，4，5，墨西哥年轻的乌里韦，体重544公斤，目前世界上最胖的人，5年没下床的人，6。7，8，2007年2月，世界卫生组织发表了关于各国肥胖率的调查报告。报告显示，目前65亿人口中有16亿人超重或肥胖。其中，第一位不是经济发达国家，而是人口只有1万3000人、24平方公里的太平洋岛国瑙鲁。中国虽然排在第148位，但以惊人的肥胖速度，肥胖自1992年以来增加了3倍。9，我国肥胖人口达6千万人。成人肥胖比1992年增加了97%。上海的肥胖人数接近80万人，15岁以上人口的肥胖发病率达15.9%。肥胖除了糖尿病外，还会引起高血压、高脂血症、脂肪肝、心血管等临床疾病。肥胖的概念分类及形态肥

2、胖判断的原因是肥胖的危险减肥原则减肥的观念一般饮食食品的脂肪和脂肪组织过多，超出标准体重或正常生理需要，对身体健康有害。肥胖，单纯肥胖二级肥胖，肥胖分为两类。单纯肥胖第二次肥胖，肥胖是找不到原因的肥胖种类之一，医学上也可以说是第一次肥胖。可能与遗传、饮食和运动习惯有关。一般来说，我们看到的肥胖大部分属于这里，单纯肥胖的比例高达99%。单纯肥胖二次肥胖，肥胖分为其他健康问题引起的肥胖，即二次肥胖是可检查肥胖的原因两类。第二次肥胖只占肥胖的1%。苹果型肥胖配型肥胖，肥胖形态，苹果型肥胖配型肥胖，肥胖形态，上半身肥胖被称为苹果型肥胖，主要内脏脂肪也很多，腰(w)臀围男性为1.0，女性为0.8以上。苹

3、果型肥胖容易引起糖尿病、高血压等疾病，苹果型肥胖的西梨型肥胖、肥胖形态、下肢肥胖被称为西梨型肥胖，脂肪主要堆积在大腿或臀部周围。从小变胖，青春期肥胖或产后变胖，一般女性性肥胖是这种类型。判断肥胖的方法，以肥胖度为基准，肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重100%注：标准体重计算(南北分科以长江为基准)南朝鲜人标准体重(厘米)-150)0.6 48北方人标准体重=(。以体重指数为标准，发现了体重指数(BMI)体重(公斤/身高(米)2，科学家们对肥胖因素、遗传因素、过度营养、内分泌障碍、运动不足、遗传因素部分肥胖有遗传倾向的几十种基因。父亲肥胖，女儿比儿子更有可能继承父亲的肥胖基因，母亲的体重

4、与女儿的体重没有明显的关系。肥胖发生的因素，遗传因素，过度营养，内分泌紊乱，运动不足，营养过剩营养因子与肥胖密切相关，过度摄取是肥胖的基本因素，食量大小，摄取量的多少与肥胖直接相关。摄入的热量比消耗的热量多，热量以脂肪的形式积累，储蓄的结果是肥胖。肥胖发生因素、遗传因素、营养过剩、内分泌障碍、运动不足、运动不足的成人肥胖80%发源于儿童，运动不足是主要原因。研究过160名男女肥胖儿童，其中76%和68%属于极度不运动性。从某种意义上说，运动不足是导致肥胖的重要因素，而不是多餐。睡眠不足会导致肥胖、肥胖、遗传因素、营养过剩、内分泌紊乱、运动不足、内分泌紊乱胰岛素、类固醇、性激素的变化，导致肥胖。

5、胰岛素会引起食欲亢进，吃得更多，热量过多，脂肪堆积，肥胖。类固醇倾向于改变脂肪代谢的形式，促进脂肪组织的保管。，肥胖发生因素、遗传因素、过度营养、内分泌紊乱、运动不足、肥胖影响的人的寿命肥胖是人类长寿的主要障碍之一，肥胖患者的死亡危险比正常体重的健康人高50%到100%，1520%因疾病而死亡的患者与肥胖结合。世卫组织将肥胖列为影响人类健康和长寿的10大威胁之一。肥胖的危害，肥胖对正常生活的影响肥胖人的行动缓慢，工作疲劳，经常腰腿疼，经不起高温，影响体型美，对心理有一定的负面影响。肥胖的危险、肥胖引起的各种疾病的肥胖，包括糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆结石、

6、自身免疫疾病、癌症的发生、对各种压力的低反应、无法适应环境变化、无法抵抗各种感染、以及，肥胖的危险，27，28、29，肥胖和高血压，30，肥胖和糖尿病。31，肥胖和心血管疾病血浆中游离脂肪酸、甘油、总胆固醇和低密度脂蛋白的增加。32，肿瘤肥胖的血清铁，锌等微量元素低于正常人，免疫力下降。男性肥胖患者与正常体重人相比，癌症比例为33(结肠癌、直肠癌、前列腺癌)，女性患55(子宫癌、卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌)脂肪肝的几率较高。脂肪脂肪脂肪脂肪，大量玻璃脂肪酸进入肝脏合成脂肪。33，4，减肥原则1。减少体内多余的脂肪。不单纯以减肥为标准。2 .每天摄入的营养素量基本上要保证身体正常生命活动的需要。3。

7、对身体健康没有严重的危害。34，5，减肥的误会1。服用食欲抑制剂的非法药物芬非拉明、芬泰明、安非拉顿、塔尔阿尔基芬非拉明等。芬氟胺负作用：心血管系统的严重副作用。安培拉酮：精神药物，容易长期使用的中毒。目前，国家卫生部门禁止减肥。饥饿减肥的弱点：导致体重反弹，损害健康，引发食欲不振。35，2。服用尿等利尿剂通过排尿减少体重的负面影响：顾颉刚干燥、心律失常、疲劳无力、恶心呕吐、心肌损伤、肾脏。资料：重习和减肥最有可能引起肾毒性反应。中药引起的肾脏损害已经受到越来越多的关注。有些甚至是急性或亚急性进行性肾功能障碍，这种损伤无法挽回，停药后肾功能也无法恢复，在几个月或几年内发展到末期肾病。目前已知的

8、木通、大蒜、钩藤、钩藤、丁香草鱼胆汁等休闲减肥中药会导致急性管状坏死；马兜铃、苦参、牛膝、苦楝根可引起氮血症。36、aristolochic、Sophora flavescens、37，几乎所有对肾脏的中药都具有急性、慢性肾功能损伤和肾功能衰竭的毒性。第一类：植物中药。Tripterygium wilfordii，楚雨，木桶，四君子，益母草，xanthium，牵牛花，金樱，巴豆，jesha，方堤，腊梅干，万石花，pulss鱼胆、海马、蜈蚣、蛇毒等第三类：矿物性中药。砷、realgar、红汞、金莎、铅矾等。速尿简介，38，3。服用麻黄碱等刺激性药物。机制：通过中枢神经创造作用，加快新陈代谢。负面

9、作用：损害人体器官，导致焦虑、失眠、心动过速等。4.服用大黄的负面作用等泻药：无机物、营养素丢失后便秘水、电解质代斯障碍诱发心脏病、39，5。饥饿、减肥、营养不良等谁减肥的理想食品标准：没有腹泻、食欲不振、无力、饥饿、反弹、皮肤松弛；每周减肥0.51公斤以上。可以选择肉食、一般饮食、主食、主食、水果、蔬菜、饮料、主食、大米、馒头、金银卷、玉米面、凹头等，主食形式的主食不得稀，油饼、油饼、自我蛋糕、吐司，可以选择肉、兔子肉、鱼、鸡肉等，肉、肉、丁、蔬菜一起炒，不吃纯肉菜，不吃整条肉、大鸡腿、整条鱼。如果多吃豆腐，用豆腐、干豆腐、豆腐干代替肉，可以大大减少热能的摄取。43，减肥蔬菜黄瓜：黄瓜含有丙

10、醇二酸，抑制碳水化合物从体内变成脂肪。白萝卜：含有芥末油，促进脂肪类食物代谢，避免脂肪避免堆积。韭菜：韭菜里纤维很多，不易消化。促进肠蠕动和通便，可以过多排除肠内营养成分。冬瓜：冬瓜含有较少的能量物质，可以去除体内多余的脂肪，通便效果很强。44，辣椒：辣椒素促进脂肪代谢，溶解脂肪。绿豆芽：水分多，在体内吃的话热量少，不形成脂肪豆和豆制品：富含不饱和脂肪低脂酸，能分解体内胆固醇，促进脂质代谢，避免皮下脂肪容易堆积。45，减肥水果苹果：富含果胶，加速解毒，减少热吸收；苹果有很多钾，可以防止腿肿。西红柿：含有番茄红素、膳食纤维和果胶，减少卡路里摄入，促进胃肠运动。香蕉：全肠，强化肌肉，利尿剂柔软功能

11、。饱腹感，一个可以说唱，热量低。46，猕猴桃：富含膳食纤维和钾。葡萄柚(乐园柑橘):降低胰岛素水平，促进体重减少。饭后胰岛素上升越少，体内食物转化为能量的效果越好，体内储存的脂肪就越少。葡萄柚含有降低胰岛素水平、减轻体重的特殊化学成分。d喝葡萄糖离散、饮料、进安镇茶(如绿茶、云南产的普洱茶、福建产的乌龙茶等)有助于减肥，喝开水或矿泉水，但不选择冰淇淋、冰淇淋、可乐、雪碧等脂肪、高脂饮料。48，具有其他卫生部批准的减肥功能的部分物质1。脂肪代斯调节肽(Lipid-lowering oligopeptide，LLOP)结构和蛋白质组成小肽蛋白原料：吴优、大豆蛋白、鱼、明胶等。小肽：缬氨酸酪氨酸脯氨

12、酸、缬氨酸蛋白酶脯氨酸、缬氨酸酪氨酸亮氨酸亮氨酸功能抑制脂肪吸收机制：抑制脂肪水解酶、蛋白酶、49，50，51，LLOP和汉堡包(相当于20g脂肪)对狗血清甘油三酯的抑制作用，52，抑制脂肪合成：糖分促进脂肪代谢，改善肝功能，53，2。魔芋人体实验：越肥胖，体重减轻效果越好。54，体重减少与肥胖度的关系(7.8g/day)，55，血糖控制：饭后血糖下降，空腹血糖，葡萄糖耐受增加(高糖摄入后血糖升高减少)。降低胆固醇，改善便秘，改善肠道菌群。双歧杆菌增加，腐败细菌减少3。乌龙茶提取物(多酚等)减肥(结合脂肪和胆固醇)，抗衰老，预防龋齿，除臭。减少56，4.L肉碱脂肪(维生素BT)，在减肥运动中帮

13、助体内脂肪燃烧，在运动中去除能量、耐力和运动成绩过多的乳酸，提高工作能力，促进疲劳恢复，加强心肌细胞氧化脂肪的能力，在高强度运动中减轻心脏负担，减缓人的老化过程等。57，5。其他膳食纤维、未结晶纤维素、纽结篮子、茶多酚、丙酮酸钙、灵芝、绿茶、虫草、黄芪、红花、茯苓、山楂、银杏叶、桑叶、泡芙，58，甲壳素：唐德宗都有正电荷的氨基。口服后在胃肠的酸性环境中迅速分解，通过胶质分布在胃中，并与食物中含有负电荷的脂肪分子结合形成更大的颗粒，在长江的碱性环境中形成更大的团块，排出体外。阻止了人体外部脂肪的吸收。身体必须消耗自己的脂肪。59，甲壳素，60，脂肪替代品类似物质(脂肪模拟剂):蛋白质，多糖。脂肪替代品：脂肪的衍生物1。以蛋白质为原料的脂肪替代品将蛋白质疏水性组暴露在表面，增加疏水性，将颗粒大小减少到0.12微米(0.12微米)，展示脂肪的味道。61，2。以碳水化合物为主的脂肪替代淀粉和其他多糖为原料。美国国民淀粉公司的抗诉淀粉，Staley Fibrex(半纤维素)S1endid(果胶)，62，3。脂肪基脂肪替代品(脂肪