蛋白质代谢和人体健康.(课堂PPT)

1、1、蛋白质代谢和人体健康，陕西省丹凤中学东营，动植物的新陈代谢有显着差异：植物自身制造有机物吗？动物必须直接或间接以绿色植物为食，获得现成的有机物。那我们的人类和动物呢？3，(原因：它们是小分子物质或离子)，(原因：它们是大分子有机物)，(原因：它们是大分子物质，没有与人体相关的消化酶)，食物的营养成分：不需要消化，可以直接吸收，可以消化吸收，6，消化线，唾液是顾颉刚唾液腺分泌的无色无味接近中性的液体。其中水分为99%，无机物为钾、钠、钙、氯、氨等。有机物包括粘液蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶等。、胃液由粘液、盐酸、胃蛋白酶等组成。肝脏分泌的胆汁由胆盐、胆汁色素、胆固醇等组成。在这里，胆盐是对肠道脂

2、肪液滴起乳化作用的极性分子，胰液由胰淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶、核酸酶等组成。、小肠液为肽类、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖)酶等、7、蛋白质、胃蛋白酶胰蛋白酶、肽类、多肽、氨基酸、食品中的蛋白质：氨基酸是从消化道的哪个部分吸收，被毛细血管吸收，还是毛细血管，积极的输送，小肠，小肠，胃小肠，8，食物中蛋白质，消化吸收，自己的蛋白质，其他物质，分裂，氨基转移，氨酸，新氨基酸(不是必需的)在人类蛋白质不断更新的情况下，用同位素测定。人的肝蛋白和血浆蛋白在大约10天内更新了一半左右。蛋白质不能储存在人体里。蛋白质代谢与人体健康的关系，10。以大米为主食的时候，为什么混合吃豆类食物能改善蛋白质的摄取，改善人体

3、营养状态？不同蛋白质中的氨基酸种类有差异的：动物性食品中的蛋白质比较完整，哪些植物性食品中有蛋白质，缺乏人体特定的必需氨基酸。玉米蛋白中缺少色氨酸、赖氨酸和大米蛋白。人的饮食种类太单一(如果只吃大米)，由于某些必需氨基酸的不足，会影响蛋白质合成，营养不良，11，健康，营养不良(浮肿)，蛋白质在生命活动中有多方面的生理作用，生长发育旺盛时期的孩子，孕妇，重病痊愈的人，食物中的蛋白质更多，摘要，食物中的蛋白质，部分蛋白质被胃蛋白酶消化为多肽，其他一些未消化的蛋白质被胰蛋白酶消化为多肽，多肽被小肠分泌的肠肽酶消化为氨基酸。 小肠未严重吸收的患者，使用静脉内整体营养溶液提供营养，整体营养溶液的成分为(

4、)A，蛋白质b，葡萄糖c，无机盐和维生素D，氨基酸，D，A，14，3。 空腹喝牛奶营养价值低。原因是人体吸收的氨基酸主要用于直接合成()a .组织蛋白、酶、激素等。脱氨基氧化降解c .合成碳水化合物和脂肪4 .以下对血浆中氨基酸来源的叙述不正确()a .从小肠绒毛直接吸收的B .蛋白质在血液中分解，合成c .组织细胞后分解成血浆d .组织蛋白，B，B，顶面，15，5，动物甲种氨基酸通过氨基作用生成乙种氨基酸，确定的是()a . 分子量不同的多肽c，CO2，H2O，和元素D，以上列出的是消化后的最终产物D，A，胃，16，下图显示了蛋白质代斯图解，氨基酸，新氨基酸，各种组织蛋白，酶和激素，不含氮的部分，体外(2)，2和6表示的生理过程分别与细胞器一起进行。(3)，过程4进行的器官a，其中大部分通过系统以形态排出体外，部分通过皮肤形成排出体外。4)图中显示，体内氨基酸的