2013执业兽医资格考试微生物学细菌总论

1、2020/7/10,1,兽 医 微 生 物 学,兽医微生物学与免疫学教研室 2006-2007第二学期,2020/7/10,2,参考书目：,陆承平 主编， 兽医微生物学， 中国农业出版社 2001 殷 震 刘景华主编，动物病毒学， 科技出版社 1997 徐建国 主编， 分子医学细菌学， 科学出版社，2000 黄文林 主编， 分子病毒学， 人民卫生出版社，2002 金 琦 主编，分子病毒学， 科学出版社，2001 ,2020/7/10,3,绪 言,2020/7/10,4,微生物 （定义） ： 一切微小生物的总称。 指生物界中所有形 体细小、结构简单、直接用肉眼看不见、只能借助光学显微镜或电子显微

2、镜才能观察到的微小生物，这些微小生物统称为微生物（Microorganism）。 包括病毒、细菌、放线菌、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体和真菌等，有的学者把单细胞藻类和原生动物也包括在内。 由此可见，微生物不是分类学的概念，而是一个十分庞杂的低等生物类群。,2020/7/10,5,微生物的特点:,个体微小、结构简单 种类繁多、分布广泛、数量大 代谢旺盛、繁殖迅速 容易变异,2020/7/10,6,微生物的分类:,在微生物学产生以前，两界系统:植物和动物两大界 19世纪70年代，三界系统:生物界分为微生物界（或原生生物界），植物界和动物界 现代又有人提出五界系统:原核生物界（细菌、蓝绿藻等）

3、、真菌界（霉菌和酵母）、原生生物界（原虫、单细胞藻类）、植物界和动物界。,2020/7/10,7,按照微生物的细胞结构和组成不同将其分成三种类型 原核细胞型微生物， 如细菌等； 真核细胞型微生物，如霉菌等； 非细胞型微生物，如病毒等。,2020/7/10,8,2020/7/10,9,微生物的应用： 酿酒 食品制作,微生物所致疾病的预防： 狂犬病防御 天花预防 预防牛瘟,2020/7/10,10,2020/7/10,11,微生物学：研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、分类及其与人类关系的科学。广义的微生物学包括免疫学，甚至还包括寄生虫学，特别是原虫学。,2020/7/10,12,微生物学的

4、发展：,第一阶段形态学时期 1683年，荷兰人，吕文虎克 第二阶段生理学及免疫学的奠基时期十九世纪，法国人，巴斯德 第三阶段近代及现代微生物学,2020/7/10,13,2020/7/10,14,2020/7/10,15,2020/7/10,16,2020/7/10,17,理论上取得的成就及其应用价值,第一，微生物遗传理论的研究大大发展 第二，组织移植、免疫耐受的研究 第三，化学治疗药剂及抗生素的研究 第四，抗体研究及应用,2020/7/10,18,技术上的重大创新及其应用价值,第一，电子显微镜的应用 第二，标记抗原和标记抗体的应用 第三，细胞培养、空斑技术、蛋白质及核 酸的提纯的应用 第四，

5、核磁共振仪的应用 第五，分子克隆、PCR、电子计算机等技术的应用,2020/7/10,19,兽医微生物学的作用与贡献（P4）,2020/7/10,20,第一章细菌的形态与结构,2020/7/10,21,内容提要：细菌个体微小，要经染色后在光学显微镜下才能看见。最常用的有革兰氏染色法，可将细菌分为革兰氏阳性和阴性两大类。就某种细菌而言，菌体有一定的大小及形态。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质及核体等，革兰氏阳性菌的细胞壁有较厚的肽聚糖及特有的磷壁酸。革兰氏阴性菌则有外膜，外膜由外膜蛋白、脂多糖等构成，外膜下有一薄层肽聚糖。细菌的特殊结构有荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽孢等，各有一定的结构及特

6、殊的生理功能，与细菌的致病性及免疫原性有关。,2020/7/10,22,细菌（bacterium）定义：,一类形态微小、结构简单，具有细胞壁，无典型细胞核（核膜、核仁），而只有核质（染色体），不能有丝分裂而主要靠二等分裂法繁殖的原核单细胞微生物。 广义的细菌除细菌外，还包括放线菌、螺旋体、立克次氏体、衣原体、霉形体（支原体）等。,2020/7/10,23,第一节 细菌的形态,一、细菌的大小 二、细菌的基本形态及变化 三、细菌的群体形态,2020/7/10,24,一、细菌的大小,1. 细菌大小的单位是微米（micrometer，m）和纳米（nanometer，nm）。 常见的畜禽病原菌多在几个m

7、之间。 2. 球菌的直径常为0.52m 3. 杆菌-长*宽： 较大的杆菌：长38m，宽11.25m 中等大的杆菌：长23m，宽0.51m； 小杆菌：长0.71.5m，宽0.20.4m。 4. 螺旋状菌以其两端的直线距离作长度，一般在220m之间，宽0.40.2m。,2020/7/10,25,细菌的重量： 约1*10-9-10-10 mg 细菌的“微小”-相对表面积大-“表面积/体积” 之比愈大-新陈代谢愈活跃。 细菌的大小具有“种”的特异性，具有鉴定意义。,2020/7/10,26,二、细菌基本形态,2020/7/10,27,球菌（coccus）,1.双球菌（Diplococcus） 2. 链

8、球菌（Streptococcus） 3. 四联球菌（Tetracoccus） 4. 八叠球菌（Sarcina）、 5. 葡萄球菌（Staphylococcus）。,2020/7/10,28,杆菌（Bacterium或Bacillus）,球杆菌 分枝杆菌 棒状杆菌 长丝状,2020/7/10,29,单杆菌 双杆菌 链杆菌,2020/7/10,30,螺旋状菌（Spirillum）,弧菌（Vibrio） 螺菌（Spirillum）,2020/7/10,31,衰老型、多形性：,细菌在老龄培养物或在不适宜的环境（干燥、固定等）中，会出现形状不正常的个体，称为衰老型或退化型(involution form

9、)，当重新处于正常的培养环境中，可以恢复正常形状。但亦有些细菌（如根瘤菌和棒状杆菌），在正常环境中，其形状也很不一致，这种现象就称为多形性(pleomorphism)。,霍乱弧菌的正常形态和衰老型 1正常形态 2衰老型,2020/7/10,32,幼龄菌或快速生长菌往往为：短杆状，形体较大； 休眠菌或濒死菌往往为：近圆形，形体较小。 细菌的形态具有“种”的特异性，具有鉴定意义。,2020/7/10,33,菌落的群体形态,菌落（colony）：某个细菌在适合生长的培养基表面或内部，在适宜的条件中，经过一定时间培养，生长繁殖出巨大数量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，又称克隆（clo

10、ne）。若长出的菌落联成一片称为菌苔（lawn） 。 在液体培养基中：菌环、悬浮、沉淀等 特征性的菌落的群体形态： 也具有鉴定意义。,2020/7/10,34,2020/7/10,35,第二节 细菌的基本结构,细胞壁 细胞膜 细胞质 核体 间体等,2020/7/10,36,细 胞 壁（cell wall）,定义：细胞壁在细菌细胞的外层，是一 层无色透明、坚韧而具一定弹性的膜。 肽聚糖 磷壁酸 蛋白质 脂多糖 G+ 40-95% 少量 少量 无 G- 10-20% 无 少量 有,2020/7/10,37,2020/7/10,38,2020/7/10,39,2020/7/10,40,2020/7/

11、10,41,2020/7/10,42,细胞壁的功能,1 主要是维持细菌外型，保护细菌耐受低渗环境 2 阻挡对细菌有害的物质进入菌体，维持菌体内外离子平衡 3 细胞壁是鞭毛伸出的支柱点 4 细胞壁上还带有多种抗原决定族，决定了细菌菌体的表面抗原性。 5 G-菌细胞壁上有脂多糖，具有内毒素作用，与致病性相关。 6 细胞壁还与噬菌体的吸附性、药物的敏感性及革兰氏染色特性等密切相关。,2020/7/10,43,原生质体（protoplast）：革兰氏阳性菌经溶 菌酶或青霉素处理后，可完全除去细胞壁， 形成仅有细胞膜包住细胞质的菌体，称为。,原生质球（spheroplast）：用溶菌酶等作用革 兰氏阴性

12、菌，仅能去除细胞内的肽聚糖，形 成仍有外膜层包裹的菌体，称为。,2020/7/10,44,2020/7/10,45,细菌L型：,通常将细胞壁缺陷的细菌，包括原生质体和原生质球，统称为。 严格意义的是指细菌自发、或经诱导剂形成 的遗传稳定的细胞壁缺陷菌株。,特点：形态呈多形性，革兰氏染色多呈 阴性，生长缓慢,2020/7/10,46,2020/7/10,47,细 胞 膜（cell membrane）,定义：位于细胞壁内，包围在细胞壁外面的一层富有弹性的 半透性薄膜。 化学组成：主要为磷脂（20-30%）和蛋白质（55-75%）， 也有少数碳水化合物（2%左右）和其他物质。 功能：1.作为细菌细胞

13、的主要渗透屏障； 2.选择性地调节着细胞浆和外界环境间的分子交换， 很多物质不是直接进出细胞内外，而需要胞浆膜上一定 的转运系统传递； 3.分解和吸收营养物质、产生能量、排出代谢产物的 场所。,2020/7/10,48,2020/7/10,49,2020/7/10,50,2020/7/10,51,间 体（mesosome）,定义：细胞膜凹入细胞质内形成的一种囊 状、管状或层状的结构。 功能：类似于线粒体，与呼吸有关，并有 促细胞分裂的作用。,2020/7/10,52,核 体（nuclear body）,Def：原核生物基因组DNA无核膜包围，分 布于细胞质内，称为或拟核（nucleoid）。

14、分布、形态：处于菌体的中心或边缘区，或较松散 地排列，形成球状、卵状、哑铃状、带状 物或呈网状、海绵状，或呈较小的颗粒散 布在整个胞浆内。 功能：含细菌的遗传基因，控制细菌的遗传与变异。,2020/7/10,53,细 胞 质（cytoplasm）,定义：细菌细胞内包围的、除核体以外的所有 物质，是一种无色透明、均质的粘稠胶体。 主要成分：水、蛋白质、脂类、多糖类、核糖 核酸、少量无机盐类。 功能：细菌进行营养物代谢以及合成核酸和蛋 白质的场所。 其他内含物：核糖体、质粒、包含体、异染颗 粒、脂肪滴、糖原。,2020/7/10,54,2020/7/10,55,荚 膜 鞭 毛 芽 孢 菌 毛 ,第

15、三节 细菌的特殊结构,2020/7/10,56,一、荚膜 capsule,定义： 一部分细菌，在其生活过程中，在细胞壁外产生一层无色或浅色的粘液样的物质，包围整个菌体。,2020/7/10,57,2020/7/10,58,荚膜或大荚膜 ：厚度在200nm以上、普通光镜可见、界限明显、有一定的形状和轮廓，能与周围环境明显区分，有较一致的密度，是细菌构造的一部分、对碱性染料亲和力弱（折光性低，普通染色不易染，一般呈空圈） 微荚膜： 很多细菌虽无明显荚膜，但其外周却有一薄层荚膜样物质，厚度在200nm以下，在光学显微镜下难以辨识（电子显微镜下可看见），称为微荚膜。 粘液层：一些细菌能产生并分泌的类似

16、荚膜的、易脱离菌体的疏松粘液样物质。,分类：许多细菌细胞壁外的粘液样物质，根据其厚薄、成分、溶解性等可分为三类。,2020/7/10,59,荚膜的化学组成：,因细菌种类和型别而异，其中水分占90%以上。 大多数细菌的荚膜主要含多糖类 少数主要含多肽类 极少数两者都有 粘液层的主要成分是纯多糖类,2020/7/10,60,部分细菌荚膜的化学组成一览：,2020/7/10,61,所致细菌群体形态学的变化：,细菌产生荚膜或粘液层，可使液体培养基具有粘性； 在固体培养基上则形成表面湿润、有光泽的光滑（S）型或粘液（M）型菌落。失去荚膜后的细菌则变为粗糙（R）型。 S-R变异。,2020/7/10,62

17、,荚膜的产生有“种”的特征，也与环境条件有密切关系:,（1）易在动物机体内形成，人工培养基中往往不形成 （2）高糖（蔗糖等）、高N、S、P、高温、低盐提供CO2等环境条件下产生 （3）在细菌繁殖的一定时期产生,2020/7/10,63,荚膜的作用：,（1）储留水分（90%水份），抵抗干燥。 （2）保护细菌，并与致病性和毒力相关：抗吞噬和抗体的免疫调理。 例：肺炎球菌有/无荚膜对小白鼠的致病力差异。 （3）荚膜具有抗原性。 （4）荚膜也常是营养物质的贮藏所和废物排除的地方。,2020/7/10,64,2020/7/10,65,荚膜与菌体的连接方式，目前还不太清楚。,2020/7/10,66,二、

18、鞭毛 flagellum,定义： 大多数弧菌、螺菌、许多杆菌和个别球菌，存在着突出于菌体表面的或多或少的、细长呈波状弯曲的丝状物，是细菌的运动器官，称为鞭毛。,2020/7/10,67,2020/7/10,68,鞭毛的化学组成和物理特性:,化学组成：蛋白质 物理特性：鞭毛的长度可因细菌种类不同而异，一般都长于菌体本身若干倍。但很细，（直径仅10-20nm），需在EM下可见。或用特殊染色法，使染料沉积在鞭毛上，人为地增大其直径，才能在光学显微镜下看见。,2020/7/10,69,鞭毛的排列方式：,1.一端单毛菌（Monotrichate）：菌体一端只有一条鞭毛；,4.周毛菌（Peritricha

19、te）： 菌体周身都有鞭毛。,2.两端单毛菌（Amphitrichaie）：菌体两端各有一条鞭毛；,3.丛毛菌（Lophotrichate）：菌体一端或两端各有一丛鞭毛；,2020/7/10,70,2020/7/10,71,鞭毛的作用:,（1）运动器官及致病性相关：当有规律地收缩时，可引起细菌运动。（实验） （2）鞭毛具有抗原性，常称为鞭毛抗原或H抗原。 （3）是细菌的分类和鉴定依据之一。,2020/7/10,72,三、菌毛 pilus / fimbria pili / fimbriae （纤毛、伞毛、柔毛）,定义：多数革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌，在菌体上还着生有一种比鞭毛数量多、形状较直

20、、较细、较短的毛发状细丝，称为菌毛（或纤毛）。,2020/7/10,73,物理性质和化学组成：,物理性质：100-500根，遍布菌体表面。（有一定的体外培养条件） 化学组成：主要是蛋白质。菌毛素（亚单位）,2020/7/10,74,分类：,普通纤毛：较纤细、较短，数量较多，每菌可有100500条。 性纤毛（Sex pilus）或F菌毛（fertility）：稍长而粗，一般不超过4条，顶端有疙瘩。,2020/7/10,75,功 能:,（1）普通菌毛的吸附性：能使细菌牢固地附着于动、植物和其他细胞上，与致病性有一定的关系。 （2）普通菌毛的抗原性 （3）性纤毛的致育性：在雄性菌（F+）和雌性菌（F

21、-）的结合中是重要的。 （4）性纤毛也是噬菌体吸附受体。,2020/7/10,76,2020/7/10,77,四、芽孢（spore）,定义：一部分杆菌，个别球菌，在一定的环境条件下，细胞质脱水浓缩形成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽孢。 芽胞体：带有芽胞的菌体。 繁殖体或营养体：未形成芽胞的菌体。,2020/7/10,78,芽孢的结构：,2020/7/10,79,芽孢的物理特性(形状、直径、位置等):,位置 中央芽胞（炭疽杆菌） 偏端芽胞（或次末端芽胞）（肉毒梭菌） 末端芽胞 游离芽胞（老龄菌芽胞）,2020/7/10,80,多种特殊的芽孢菌形态(形状、直径)： 梭状（纺锤状）：大于菌体的芽胞

22、在中央形成。 汤匙状：大于菌体的芽胞体在偏端形成。（气肿疽梭菌） 鼓槌状：大于菌体的芽胞体在末端形成。 破伤风梭菌,2020/7/10,81,2020/7/10,82,芽孢的形成和出芽：,芽胞在不良条件下，不表现明显的生命特征，一旦遇到适宜的生长发育条件，芽胞便会开始活动、萌发和出芽。 最先是芽胞内的一些酶系统开始活动，芽胞壁的双硫键破裂，引起芽胞的渗透性发生变化，开始吸入水分和营养物。适当加温、pH的改变、还原剂的加入、芽胞的老化等，有促进芽胞活动的作用。此时芽胞仍保持其抗热性、强折光性和不易染色性。 随着芽胞继续萌发，更多的酶系统参加活动，皮质部消失或呈纤维状，芽胞原生质体内的各种成分，特

23、别是核区，发生明显可见的形态变化。芽胞萌发时由于DPA钙盐、多肽聚糖分解物和其他可溶性物质的放出，可失去达30的干重，此时芽胞的抵抗力降低，变成一个敏感、折光性低、易染色、代谢活动高的个体。 最后是芽胞出芽，芽胞内吸入更多的水分和营养物而胀大和变长，芽胞壁和胞外衣破裂，新的繁殖体长出，成熟，并进行分裂。芽胞壁或保持完整，或裂成碎片。芽胞的出芽方式，有些是自一侧顶端挺出，称为极端出芽；有些是从中央与长轴垂直伸出，称为中部（或赤道）出芽，亦有少数自两端同时挺出，或在一端斜向出芽的。,2020/7/10,83,2020/7/10,84,2020/7/10,85,芽孢与细菌的关系：,（1） “一一对应

24、”的关系 （2） 是细菌的休眠状态，而不是繁殖器官。 （3） 细菌能否产生芽胞以及芽胞的形状、大小、位置等，都具有“种”的特征，有鉴定意义。,2020/7/10,86,芽孢的抵抗力及其临床意义:,细菌的芽胞具有较厚的芽胞壁和多层芽胞膜，结构坚实，含水量少，代谢极低，折光性强。 对外界不良理化环境条件，比其繁殖体有坚强得多的抵抗力，特别能耐受高温、干燥和渗透压的作用，一般的化学药品，也不易渗透进去。 某些细菌（如炭疽杆菌）的芽胞，在干燥情况下能存活数十年，另一些细菌（如破伤凤梭菌与肉毒梭菌）的芽胞，则经煮沸13小时仍可存活。 芽胞中含有特有的（繁殖体没有）毗啶2,6二羧酸（pyridine-2,

25、6-dicarboxylic acid）（简称毗啶二羧酸，dipicolinic acid，简写为DPA），与芽胞的耐热性很有关系。,2020/7/10,87,芽孢的染色法：,使用普通的染色方法，染料不易渗透进芽胞内，不能使芽胞着色，未经着色的芽胞，因本身折光性强，在普通显微镜下，呈现为无色的空洞状。应用特别强化的染色方法，可使芽胞着色，一经着色却又不易脱色。,2020/7/10,88,2020/7/10,89,2020/7/10,90,2020/7/10,91,2020/7/10,92,2020/7/10,93,2020/7/10,94,2020/7/10,95,第二章细 菌 生 理,202

26、0/7/10,96,2020/7/10,97,第二章： 细 菌 生 理,细菌的理化性状： 细菌的营养和代谢: 细菌的生长和繁殖,化学组成,物理性状,营养,代谢,2020/7/10,98,第一节 细菌的理化性状,细菌的化学组成 细 菌 的 物 理 性 状,2020/7/10,99,水：细胞总重量的70%-90%,一、 细菌的化学组成,化 合 物 组 成,元素组成,：C、H、N、O、S、P、K、Na、Mg、 Ca、Si、Cl、Fe、Mn、Al、Cu、Co等,2020/7/10,100,细菌体内的水分随菌种和培养条件的不同而异：,结合水： 游离水：,2020/7/10,101,糖 类：主要以多糖形式

27、存在， 并与脂类、蛋白质形成复合物,2020/7/10,102,二 细 菌 的 物 理 性 状,光学性质：半透明体,表面积：相对表面积,带电现象和等电点：固体成分主要为蛋白质 G+：pI 2-3；G-：pI 4-5,半透性：细胞壁和细胞膜都有半透性,渗透压：,胞浆分离 胞浆逸出,嗜糖菌 嗜盐菌,2020/7/10,103,2020/7/10,104,第二节 细菌的营养和代谢,一、细菌的营养 （一） 细菌细胞内外物质的交换方式 （二） 细菌的营养类型 （三） 细菌的营养需要 二、细菌的代谢： （一）细菌的酶 （二）呼吸与发酵 （三）分解代谢产物和细菌的生化反应 （四）合成代谢产物,2020/7/

28、10,105,一、细菌的营养 （一）细菌的营养需要：,1水分,4生长因子 ：能促进细菌生长的物质,主要有：维生素B族化合物，血液、酵母浸 膏中常含有生长因子物质,2020/7/10,106,（二）细菌细胞内外物质的交换方式,2020/7/10,107,2020/7/10,108,2020/7/10,109,2020/7/10,110,（三） 细菌的营养类型,2 根据能源的区分： （1）光能菌：能将光能转变为化学能的细菌 （2）化能菌：从无机和有机化合物中获取能量的细菌,1 根据碳素营养的区分： （1）自养菌：只能从无机物中获得碳源的细菌 （2）异养菌：凡能从有机物中获取碳源的细菌,综合分类,光

29、能自养菌 光能异养菌 化能自养菌 化能异养菌,2020/7/10,111,二、细菌的代谢：,（一）细菌的酶,存在部位和条件,不同作用功能的酶类：氧化还原酶、转移酶类、水解酶类等,2020/7/10,112,（二）呼吸与发酵,呼 吸,需氧呼吸：有氧环境下进行,厌氧呼吸（发酵）：在无氧环境下进行,2020/7/10,113,（三）分解代谢产物和细菌的生化反应,糖发酵试验：,VP试验：,甲基红试验：,枸橼酸盐试验：,吲哚试验：,硫化氢试验：,尿素酶试验：,2020/7/10,114,（四）合成代谢产物及其在医学上的意义,热原质（致热原）：细胞壁脂多糖,毒素与侵袭性酶,色素,抗生素,维生素,2020/

30、7/10,115,第三节 细菌的生长和繁殖,一、细菌生长和繁殖的条件,二、细菌个体和群体的生长和繁殖,2020/7/10,116,一、细菌生长和繁殖的条件,1 营养物质： 足够的水分，适合利用的碳素营养、 氮素营 养、 灰分元素营养、生长因等。,2 温度,3 氢离子浓度（pH）：,4 渗透压：,5 气体： 需氧性或厌氧性呼吸环境,2020/7/10,117,2020/7/10,118,2020/7/10,119,二、细菌个体和群体的生长和繁殖,（一）细菌个体的生长和繁殖,2020/7/10,120,2020/7/10,121,（二）细菌群体的生长和繁殖,2020/7/10,122,第四节 细菌

31、的人工培养,用人工方法，提供细菌在动物体内生长繁殖需要的基本条件，达到培养细菌，进行鉴定及进一步利用的目的。,2020/7/10,123,培养基：指由人工方法配合而成的营养基质，专供微生物 培养、分离、鉴别、研究和保存菌种用的混合营养物制品。,按 培 养 基 形 态 分 类 （ 琼 脂 含 量 ）,液体培养基,固体培养基,半固体培养基,2020/7/10,124,按 营 养 组 成 和 用 途 分 类,基础培养基,：含有多数细菌生长繁殖所需的基本营养成分，是配制特殊培养基的基础。,鉴别培养基：,厌氧培养基：,增菌培养基,：了解某种细菌的特殊营养要求，配制出适合这种细菌而不适合其他细菌生长的菌落

32、。,选择培养基,：在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从而将后者分离出来,用于培养和区分不同种类细菌的培养基,专供厌氧菌的分离、培养、和鉴别用的培养基,2020/7/10,125,第三章消毒与灭菌,2020/7/10,126,2020/7/10,127,基本概念（P33） ：,消毒（disinfection） 灭菌（sterilization） 防腐（antisepsis） 无菌法（aseptic method） 杀菌作用（bacteriocidic ation） 抑菌作用（bacteriostatic action） 抗菌作用（antibiotic ac

33、tion）,2020/7/10,128,第一节 物理因素对微生物的影响,温度 辐射 干燥 声波 微波 滤过,2020/7/10,129,一、温 度,2020/7/10,130,：微弱杀菌作用 光感作用,：强烈杀菌作用,二、辐 射 杀 菌,2020/7/10,131,阳 光 照 射 杀 菌 的 应 用,2020/7/10,132,医 用 消 毒 器 械,2020/7/10,133,医 疗 器 械 干 烤 消 毒,2020/7/10,134,冻 干 保 存,2020/7/10,135,水分对细菌来说，是一种不可缺少的成分。在正常情况下，细菌细胞内所进行的各种生物化学反应，均以水分为媒质。在缺水的环

34、境下，细菌的新陈代谢发生障碍，最终死亡。不同种类的细菌对干燥的抵抗力差异很大。 淋球菌和鼻疽杆菌-仅能存活几天， 结核杆菌-90天。 炭疽杆菌和破伤风梭菌的芽胞-可存活几年甚至更长的时间而不死亡。 细菌不能在干燥条件下生长繁殖，因此饲料、肉类、鱼、蔬菜、药材等常用干燥的方法保存。利用高浓度的盐溶液或糖溶液保存食品，是由于浓盐或浓糖溶液吸收菌体内的水分，造成细菌的生理干燥导致质壁分离而达到抑菌的目的。,三、干 燥,2020/7/10,136,四、滤过除菌,滤过除菌（sterilization by filtration） 是指液体或气体通过滤过作用除去其中所存在的细菌。 用物理阻菌的方法除去液体

35、或空气中的细菌。,用 途：主要用于一些不耐高温灭菌的血清、毒素、抗生素以及空气等的除菌。,2020/7/10,137,常用滤器：薄膜滤器、玻璃滤器、石棉滤器（Seitz） 特点：只能除去细菌，不能除去病毒、支原体、L型细菌。,2020/7/10,138,是一种机械的作用因素，每秒超过2万次振动的声波即为超声波。常用的超声波发生器能产生20-100千赫的声波。可使细菌细胞壁裂解而死亡。,五. 超声波杀菌法,2020/7/10,139,第二节 化学因素对微生物的影响,化学消毒剂定义 化学消毒剂的分类 化学消毒剂的应用 影响消毒剂作用的因素 化学治疗剂,2020/7/10,140,一、化学消毒剂分类

36、,1. 促进菌体蛋白质变性或凝固,2. 干扰细菌酶系统和代谢,3. 损伤菌细胞膜,4. 改变核酸功能,2020/7/10,141,二、化学消毒剂应用,动物排泄物与分泌物 皮肤 粘膜 饮水 空气 术前消毒,2020/7/10,142,三、影响消毒剂作用的因素,消毒剂的性质、浓度和作用时间,微生物的种类和数量,温度,酸碱度,有机物,2020/7/10,143,常用消毒剂与防腐剂的种类性质和用途,2020/7/10,144,2020/7/10,145,2020/7/10,146,2020/7/10,147,2020/7/10,148,2020/7/10,149,2020/7/10,150,四、化学治

37、疗剂,化学治疗剂是用于消除宿主体内病原微生物或其他寄生物的化学药品，它能选择性地妨碍或阻止病原体新陈代谢的某个环节，使其生长繁殖受到抑制或死亡，它对机体的毒性较小，故可内服或注射。,化学治疗剂种类：磺胺类 呋喃类 异烟肼类等,2020/7/10,151,第三节 生物因素对微生物的影响,在自然界中能影响微生物生命活动中的生物学因素很多，如在各种微生物之间、微生物与高等动植物之间，经常存在着相互影响、相互作用的关系，如寄生、共生、拮抗和协同现象等。,寄生（Parasitism） 共生（Symbiosis） 拮抗（Antibiosis） 协同（Synergism）,2020/7/10,152,生 物

38、 因 素 种 类,抗生素和细菌素 植物菌素 噬菌体,2020/7/10,153,药 物 对 细 菌 的 作 用 位 点 示 意 图,2020/7/10,154,2020/7/10,155,第四章细菌的致病作用,2020/7/10,156,感染 发病 病原菌,2020/7/10,157,第一节 细菌的致病性和毒力,致病性（pathogenicity）：种的特征,毒力（virulent）：菌株的特征,2020/7/10,158,一、细菌致病性的确定,柯赫法则（Kochs postulates）,基因水平的柯赫法则（Kochs postulates for gene）,2020/7/10,159,二

39、、细菌毒力的测定,半数致死量,半数感染量,最小致死量,最小感染量,2020/7/10,160,第二节 细菌的毒力因子,毒力,侵袭力,毒素,酶类,荚膜及其他物质,内毒素 外毒素,2020/7/10,161,一、侵袭力（invansiveness）,Def：指病原菌突破动物机体的防御屏障，在机体内生长繁殖、蔓延扩散的能力。,它是由 侵袭性酶类 荚膜 菌毛及其它表面结构构成。,2020/7/10,162,1、侵袭性酶类,属胞外酶, 主要的作用于组织基质或细胞膜，造成它们的损伤，增加其通透，有利于细菌在体内的扩散性。,2020/7/10,163,透明质酸酶-化脓性链球菌产生的，能分解机体结缔组织中的透

40、明质酸，使组织的通透性增加，利于病原菌在体内扩散，故又称扩散因子，易造成全身性感染。 血浆凝固酶-致病性葡萄球菌产生的，能使菌体周围炎症性渗出物中的血浆纤维蛋白变为纤维蛋白，使血浆凝固并在菌体周围形成薄膜，保护细菌不易被吞噬细胞所吞噬。 此外，还有链激酶、胶原酶、脱氧核糖核酸酶等，均有利于病原菌在体内扩散。,侵袭性酶类：（例如）,2020/7/10,164,2、荚膜和微荚膜,有抗吞噬、抗体液中杀菌物质的作用，使病原菌能留在宿主体内迅速繁殖，产生病变。 所以有荚膜的细菌的毒力比该种细菌失去荚膜时的毒力明显增强。,2020/7/10,165,荚膜是致病的重要因素,2020/7/10,166,3、菌

41、毛及其他表面结构,G菌：菌毛,G+菌：菌体表面的突出物。 如A型链球菌的膜磷壁酸,病毒： 如流感病毒表面的血凝素,2020/7/10,167,二、 毒 素,Def：生物在正常代谢活动中产生的有毒物质。,1. 外毒素,2. 内毒素,2020/7/10,168,1、外毒素（Exotoxin）,是某些病原微生物在生长繁殖过程中产生并释放或分泌到周围环境中的一种毒性代谢产物。,2020/7/10,169,特 性：,产生与来源（菌种特异性） 成分：具有良好的免疫原性、不耐热 毒性作用极强 毒害作用有高度选择性（特异性）； 类毒素 抗毒素,2020/7/10,170,破伤风痉挛毒素作用的机制,2020/7

42、/10,171,This adult has a severe case of tetanus.,2020/7/10,172,This baby has neonatal tetanus.,2020/7/10,173,组成：,A+B,2020/7/10,174,常见外毒素,2020/7/10,175,2020/7/10,176,2、内毒素（Endotoxin）,存在于菌细胞内，是大多数革兰氏阴性菌细胞壁的结构成分，只有当细菌细胞崩解时才能释放出来，其核心成分为脂多糖中的类脂A。,2020/7/10,177,特 性：,产生 主要成分 性质稳定， 对热具有相当的抵抗力； 毒性比外毒素弱，产生的症状

43、没有特异性； 甲醛处理后也能降低毒性，但不能称为类毒素。,2020/7/10,178,(A)热源性(pyrogenecity),(C)内毒素血症(endotoxemia)和休克,(D)弥漫性血管内凝血 disseminated intravascular coagulation, DIC,内毒素的生物学活性、毒害作用,(B)白细胞数目改变,2020/7/10,179,3）内毒素与外毒素比较,2020/7/10,180,第三节 细菌的致病性和毒力的现代概念,第四节 细菌毒力的减弱与增强,2020/7/10,181,第五章微生物的遗传与变异,2020/7/10,182,遗传性（Heredity）：

44、微生物在一定环境条件下，其性状相对稳定，能传给后代，并维持其种属的性状。,变异性（Variation）：微生物由于内在遗传因素的变化，微生物的性状随之而发生改变，称为微生物的。,2020/7/10,183,第一节 常见的微生物变异现象,形态结构变异 毒力的变异 菌落变异 耐药性的变异,2020/7/10,184,一、形态结构变异,2020/7/10,185,二、毒力的变异,1. 毒力的增强,2. 毒力的减弱,2020/7/10,186,三、菌落变异,（一）光滑型粗糙型（SR）变异,（二）D菌落变异,2020/7/10,187,表5-1 光滑型-粗糙型菌落的性状改变,2020/7/10,188,

45、四、耐药性的变异,细菌对药物的敏感性也可以发生变异，原来对某种抗菌药物敏感的细菌可以发生变异成为耐药菌株。此外，有的细菌还可以通过变异产生对抗菌药物的依赖性。,2020/7/10,189,第二节 微生物变异的机理,非遗传性变异是微生物在一定环境条件下表现型的改变，当环境条件回复，又恢复原来的性状。 遗传性变异涉及到基因型的改变，新获得的性状可以稳定地传给后代。引起遗传性变异的机理包括突变和基因转移 。,2020/7/10,190,基因：在生物体内，一切具有自主复制能力的遗传功能单位都可称为，基因的实质是一具有特定核苷酸顺序组成的核酸分子片段。,细菌的基因组：细菌染色体和染色体以外的遗传物质所携

46、带基因的总称。染色体外的遗传物质是指质粒DNA和转座因子等。,一、细菌变异的物质基础：,2020/7/10,191,DNA 分 子 一 级 结 构,2020/7/10,192,DNA 分子中A-T、G-C 碱基配对,2020/7/10,193,DNA 复 制 示 意 图,2020/7/10,194,1. 细菌染色体,是单一的环状双螺旋DNA长链，附着于横隔中介体上或细胞膜上。无核膜包围，呈松散的核区域状态，DNA也不与组蛋白相结合为镜检可见的完整染色体 。,2020/7/10,195,2. 质粒,Def：细菌染色体以外的遗传物质，是环状、闭合的双链DNA。,质粒DNA的特征,1. 具有自我复制能力； 2. 编码的基因产物赋予细菌某些性状特征： 如致育性、耐药性、致病性等 3. 可自行丢失与消除； 4. 转移性； 5. 可分为相容性与不相容性两种。,2020/7/10,196,3. 转座因子,Def：存在于细菌染色体或质粒DNA分子上的一段特异性核苷酸序列片段，它能在DNA分子上移动，这种可移动的DNA片段称之为。,分类,插入序列(insertion sequence，IS)，也称IS