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文档简介

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3、的* *。在全国普通城市，野生猪肉每市卖10多韩元。目前国内野猪饲养数量很少，在家猪市场低迷的情况下，野猪是国内猪的替代品种，市场极为广阔。野兔：野兔肉蛋白质比猪肉高50%，比羊肉高2倍以上。脂肪只有猪肉的1/16，羊肉的1/7，胆固醇含量只有猪肉的1/3，鸡肉和鸭肉的2/3，在市场上备受宠爱。特别是在南市场，野兔现在60-70元/仍供不应求，目前国内饲养不太满足市场需求。广东、上海、福建等市场自2002年以来，野兔价格保持在每公斤约26元人民币，经常没有货，成为城乡人民投资的新热点。野鸡：是目前我国发展最成功的著名特种鸟。受非典、禽流感影响，饲养数量锐减，自去年冬天以来，野鸡市场价格持续上涨，目前商品野鸡市场价格为每公斤24-35元。国内部分农场还出售了福建省永定县的永保农家用野鸡毛皮制作高级标本装饰等每台野鸡标本280韩元以上，大大提高了产品的附加值。专家们认为，未来5年内供应将不足。绿皮蛋蛋鸡：以黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏为特征的“五黑一绿”，更奇特的是产卵为绿色，蛋白质浓，蛋黄为橙色，含有大量孵化磷脂维生素和微量元素等，目前为世界稀有珍禽提供了绿皮蛋蓝色公爵：肉质很好的

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