大学生膳食营养调查报告

1、大学生膳食营养调查报告,College students dietary nutrition survey report,基本情况,2011年4月27日，我们对我校全体学生进行了一次题为“大学生膳食营养调查”的随机抽样调查，发放问卷50份，回收48份，其中废卷2份，有效率为95.83%。 本次调查一共设置了12个问题，主要针对大学生对食物的选择和食用量而展开调查。,调查目的,为了了解大学生营养状况，及时发现膳食中存在的问题，预防发生营养素缺乏疾病，给我校膳食管理部门调查膳食结构提供真实合理的依据，同时也有助于我校学生对营养知识的了解及良好的饮食习惯的形成。,调查结果,每天食用蔬菜的量 统计结果

2、显示，占42%的学生每天食用蔬菜的量都小于200g，300g及以上食用量的仅占58%。,鸡蛋食用量 占30%的学生每天会食用1个鸡蛋，26%的学生每周食用1个鸡蛋，7%的学生每天会食用2个鸡蛋，而37%的学生则选择其它食用量。,每天饮水量（400ml/杯） 占17%的学生每天只饮用1杯水，37%的学生每天饮用23杯水，24%的学生每天饮用45杯水，饮用6杯水以上的学生仅占15%，而7%的学生则选择其它饮水量。,每天饮奶量 占49%的学生每天饮用100199ml奶，41% 的学生每天饮用200299ml奶，仅有4%的学生每天饮用300399ml奶，而2%的学生每天饮用400500ml奶，4%的学

3、生每天的饮奶量在500ml以上。,学生经常食用的食物种类,统计结果显示，在主食、蔬菜、豆制品、肉类、水产品、奶类的选择上，其中比重最大的分别为大米、叶菜、豆腐、畜肉类、淡水类、酸奶。,在最后两道问题中，我们看到，有60.87%的学生还是比较注重膳食营养健康的，但却只有56.52%的学生会合理安排自己的饮食，其中有一部分学生认为会看情况或随意安排。,综上所述，我们认为，我校大部分学生的饮食都不是特别合理的。作为一名大学生，我们肩负着更加重大的责任，而健康却不容忽视。,存在问题,1蔬菜食用量较少； 2蛋白质的摄入存在一定的缺乏现象； 3饮水量较少； 4食物选择单一； 5膳食营养知识较缺乏； 6对膳

4、食营养健康没有引起足够重视。,建议,1膳食宝塔对于每天蔬菜的食用量定为“300500g”，由此可见，大约一半的学生的蔬菜食用量都是不够的，建议学生在进餐时多食用一些蔬菜，防止维生素缺乏。 2每日的蛋类食用量应在“2550g”，而一个鸡蛋的重量约为50g，所以从营养学角度讲，每日应坚持食用1个鸡蛋。,3水是维持人体正常生理活动所需的重要营养素之一，水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，故水的摄入量不可忽视。膳食宝塔规定每人每天至少饮用1200ml水，而针对我们的身体需求，一般人每天则应饮用20003000ml水（排除特殊情况）。 4养成正确饮食习惯，荤素搭配，粗细结合，达到膳食多样化，拒绝营养不足和营养过剩。,5学习营养知识，熟悉中国居民膳食指南和膳食宝塔，以及中国营养学会推荐的居民每日营养素摄入量。 6对营养健康引起重视，纠正偏食、挑食的不良习惯，确保营养全面化。,中国居民膳食宝塔,中国居民膳食指南,食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮