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文档简介
1、海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd. HACCP monitoring record from产品(product)：冻煮蟹肉(Frozen Cooked Crabmeat)关键点(ccp)： 剔肉/包装(Picking/Packing)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)剔肉/包装Picking/
2、Packing累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：QR-PG-34(0)海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：冻海蛎(Frozen Oysper)关键点(ccp)： 去壳/排盘(sucked/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超
3、过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)去壳/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products
4、Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：冻竹叶鱼参 (Frozen Decapterus lajang) 关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：时间Date批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Washing Traging累计时间Cumulate time符合CL否C
5、L met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)： 冻蓝圆鱼参 (Frozen decapterus maruadsi)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of
6、these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Washing /Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP m
7、onitoring record from产品(product)： 冻沙丁鱼(Frozen sardinella aurita)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：时间Date批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Washing /Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correctio
8、n action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：冻鲐鱼(Frozen pneumatophorus japonicus)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not exces
9、s 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品
10、(product)：冻竹荚鱼(Frozen tachurus japonicus)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘 Washing /Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded b
11、y起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)： 关键点(ccp)： 清洗/速冻前 (Washing/Before Freezing)关键限值(cl)：累计时间不超过4小时 (Cumulate time of these steps not excess4 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot)批次（NO.）: 日期(Date
12、)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/速冻前Washing / Before Freezing累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)： 冻正鲣(Forzen katsuwonus p
13、elamis)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Review
14、er)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：冻扁鱼它 鲣 (Frozen auxis thazard)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg
15、)清洗/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)： 冻巴鲣(Forzen euthymus affinis)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关
16、键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合CL否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aqu
17、atic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：冻东方狐鲣(Frozen sarda orientais)关键点(ccp)： 清洗/排盘(Washing/Traging)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)清洗/排盘Sucked/Traging累计时间Cumulate time符合C
18、L否CL met Y/N纠偏措施Correction action remark记录人Recorded by起始时间Start time结束时间End time审核人(Reviewer)： 日期(Date)：海魁水产集团HACCP监控记录表Haikui Aquatic Products Group Co.,Ltd HACCP monitoring record from产品(product)：罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉(Refrigerated canned pasteurized portunus trituberculatus meat)关键点(ccp)： 剔肉/包装(Picking/Packing)关键限值(cl)：累计时间不超过2小时 (Cumulate time of these steps not excess 2 hours)监控频率(Frequency)：每一批(Per lot) 日期(Date)：批次Lot No.投料量Amount in(kg)剔肉/包装Pick
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