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文档简介

1、不安全食品召回管理系统1.目的为使进入流通领域的不合格产品能及时、快速地从经销商或消费者手中召回，保护消费者健康，保障消费者权益，特制定本制度。2.适用范围适用于有食品安全隐患或潜在食品安全隐患的产品销售后的处理。3.责任3.1销售部负责召回有质量问题的产品。3.2销售人员负责在出厂后提供产品信息，并安排车辆召回产品。3.3质检和生产部门应分析召回食品的原因，并提出处理方案。3.4生产部负责产品召回的管理4.程序4.1出厂前召回出厂前发现质量问题时，应立即进行原因分析和处理，并停止出厂。4.2出厂后召回(1)卖方应记录每批产品的经销商或客户的名称、联系电话、批号、装运日期和数量。(2)当离开工

2、厂后发现食品有问题时，销售人员必须立即追踪食品的发送地点和经销商或顾客，并通知经销商或顾客收回整批食品。(3)如果产品无法回收，总经理应在当地媒体上公布回收产品的要求。(4)对退回的食品进行生产和质量检验分析，并提出处理方案。(5)处理方案经总经理批准后实施。4.3产品回收计划4.3.1明确回收部门及其职责和联系方式；向公众公布联系人和联系信息。4.3.2指定产品标识；4.3.2.1。生产原料和加工产品按批次编号，标明产品代码、产品名称、产品规格、产品重量和数量、库存时间和交货日期。在4.3.2.2回收的不合格产品必须单独存放，单独标注，并填写不合格产品回收记录单。4.3.2.3建立客户档案销

3、售人员应根据市场区域划分建立客户档案。对重要客户进行跟踪服务，每半年进行一次客户意见调查，并进行整理和分析，反馈给生产和质检领导。4.3.2.4生产经营记录召回产品时，还应考虑受其危害影响的其他批次的类似产品，并应审查生产记录。包括质量检查记录。生产和质量检验记录必须保持良好状态，以便在不合格产品回收或顾客投诉产品时分析原因并制定对策。4.3.3如果一批产品需要回收，应尽快通知销售者和使用者，以尽量减少造成的损失；4.3.4建立产品投诉档案，对所有投诉处理方式和联系方式进行具体详细的记录并归档(见客户投诉处理单)；4.3.5回收一批产品时，要确定生产加工的总量、进入销售环节的数量、退货数量和企业现有数量，以便真正做到心中有数，及时回收零散的不合格品并做好记录；4.3.6回收一批产品时，确定回收的销售区域和回收的深度和广度(再处理器、批发商、零售商等)。)；4.3.7回收一批产品时，应采取相应的控制措施，即应说明可能的危害和处理建议；4.3.8每月、每季度、每年对产品回收率进行评估，并说明验证回收率的方法(回收数量与同批次进入销售环节的数量之比)；4.3.9回收产品时，还应考虑受其危害影响的其他产品是否有害(产品是否添加到其他产品中)。4.3.10销售部可以派人到顾客处回收，或委托顾客回收。上述工作必须在48小时内完成。4.4回收产

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