糖尿病饮食课件

1、1，2，强弱，3，5辆马车为“糖马”，4，治疗糖尿病的“奥马哈”，糖尿病宣传教育：让糖尿病患者了解糖尿病的相关知识，学习自我治疗所需的技能，以乐观积极的心态接受治疗。糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗最重要的基本措施之一，无论使用病情轻重和什么药物治疗，长期控制饮食，运动疗法：也是糖尿病的基本治疗方法。糖尿病患者坚持适当的身体运动，有助于控制病情。(莎士比亚，哈姆雷特，糖尿病，糖尿病，糖尿病，糖尿病，糖尿病，糖尿病，糖尿病，糖尿病)，药物治疗：意思是在饮食和运动治疗的基础上，选择适当的降糖药物，使血糖保持基本正常水平，根据患者的具体情况进行全面和个性化。糖尿病自身监测：糖尿病是慢性病，要长期监测，及时

2、了解病情，及早发现和预防并发症。1，2，3，4，5，5，今天的话题：糖尿病和食物，6，均衡饮食，人体每天要从食物中摄取7种营养素，7，3大热营养素，蛋白质脂肪碳水化合物，8人体必须每天从食物中摄取足够数量的蛋白质以满足机体的需求。可分为动物蛋白和植物蛋白的动物蛋白也称为优质蛋白质，主要来自瘦肉精、鱼虾、蛋乳等植物蛋白，如主食类(如谷类)、豆类、经类(如花生、南瓜籽、榛子)。大豆及其产品的蛋白质也可以计算为一克优质蛋白质，产生4000卡路里的热量。正常人每天所需的蛋白质约为每公斤体重1克，身体所需总热量的3大热量中蛋白质所占的比例为15%。9，脂肪、动物油(猪油、黄油、羊油)和动物食品中的脂肪被

3、称为饱和脂肪酸植物油(花生油、豆油)和经类脂肪，含有大量不饱和脂肪酸。一克脂肪可以产生高于蛋白质，碳水化合物的9千卡路里，因此，糖尿病患者的定量饮食中，必须有限地吃花生，瓜子。因为脂肪高，热量也高。10，为了防止动脉粥样硬化的发生和发展，糖尿病患者要控制脂肪和胆固醇(主要来自动物内脏和蛋黄)的摄取，每天脂肪在三大热营养素中所占的热量为250%，因此，炒油要以植物油为主，限制，尽量少吃油炸食品。11，根据碳水化合物、化学结构，分为大约3种单糖(葡萄糖、单糖、半乳糖)双糖(糖、乳糖、丙二醇)多糖(淀粉、明胶)，单糖和双糖只能提供热能，没有其他营养素，体内吸收速度快多糖主要是谷类、土豆类、根类食物(

4、土豆、莲藕、山药、芋头等)，不能直接从体内吸收，糖尿病患者对碳水化合物的需求量必须占总热量的50%。有趣的是，碳水化合物的组成不同，糖的上升效果也不同。一般来说，干豆类糖谷类根类(包括土豆类)、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮、杂粮，13，其他营养素，水无机盐维生素膳食纤维在人体有重要的生理功能，但不会产生热。14、无机盐可分为常量元素(钾、钠、钙、镁)和微量元素(如铁、锌、铬、碘、硒)，与糖尿病患者关系比较密切的无机盐是钠、钙、铬、锌。钠，主要食物来源盐。为了避免高血压和脑动脉硬化，糖尿病患者要限制钠的摄取，食物要清淡，每天盐要控制在6

5、8克以内。钙、主要食物来源吴优、乳制品、豆制品为防止骨质疏松，糖尿病患者应该增加钙的摄取，条件者的日常饮食中应该有乳制品。锌，主要食物来源动物性食品。铬(特别是三价铬)、啤酒、酵母、牛肉、肝脏、杂粮、蘑菇等主要食物来源。15，维生素可分为水溶性维生素(如维生素C，B族维生素)。主要食物来源新鲜蔬菜，水果。脂溶性维生素(维生素A，维生素D，维生素E，维生素K)糖尿病患者要充分摄取水溶性维生素。膳食纤维是不被人体吸收的多糖，具有通便、葡萄糖吸收延迟、降脂作用。主要食物来源是蔬菜，杂粮。16，17，中：均衡饮食，饮食方面的病人该怎么办，左：暴饮暴食，右：自由饮食，营养不良糖尿病酮症，血糖控制不良糖尿

6、病并发症是不可取的。糖尿病控制好秋山幸二，18，19事实上，这是对饮食控制的误解。首先，糖尿病患者可以吃任何东西，但要限制食量。第二，因为很多食物有低血糖作用，糖尿病患者不必担心吃东西。洋葱中含有低血糖物质，会刺激胰岛素的合成和分泌。南瓜是很好的糖尿病患者的食物。不会提高血糖。20，鱼可以保护机体处理葡萄糖的能力免受伤害，防止糖尿病。豆子最好是扁豆。大豆富含水溶性纤维素，对血糖、甘油、胆固醇，尤其是有心脏病的糖尿病患者更有益。白菜富含维生素，可以去除糖尿病患者糖代谢过程中产生的自由基黄疸，对糖尿病有很好的辅助治疗作用。有降低血糖，恢复正常，调节血糖生理功能的作用。苦瓜解热，解渴，动物实验表明苦

7、瓜有明显降低血糖的作用。21，提倡烹饪方法，相，清淡，油炸，油炸，熏，烧烤等，肉汤要去油层。22，23，24，25主食(碳水化合物：谷物，土豆，豆类，水果，糖多的蔬菜等，28，生活中经常遇到的疑问，29，喝水的问题，水对糖尿病患者来说很重要。一般成年人每天要喝2500毫升以上。糖尿病患者每天的饮用水必须增加。3000毫升左右(68杯)，心脏和肾脏功能加在一起，要全部时间适量限制饮用水。30，喝酒的问题，糖尿病患者长期饮酒会加重低血糖和高血糖。前提一般不提倡饮酒。血糖控制良好，没有糖尿病并发症，肝肾功能正常，非肥胖的人，没有急性并发症的人可以适度饮酒。每周不超过两个“酒精单位”。1g酒精热量=7

8、千卡路里啤酒360毫升/酒精单位干红150毫升/酒精单位白酒45毫升/酒精单位，31，吃零食的问题，饥饿是糖尿病的症状，随着病情的改善，病情有所缓解，要最大限度地控制零食。黄瓜、西红柿等低热量、就业的食品比较合适。有限地吃瓜子、花生、核桃等坚果。32，吃水果的问题，先决条件：病情理想的时候可以吃，空腹血糖7.8mmol/L餐后血糖10mmol/L。定时：放在两次正餐之间吃。种类：低糖水果选择。数量：小于200g/d。33，水果选择，含糖水果：香蕉、荔枝、柿子、枣、桂圆、葡萄等。糖低的水果：草莓、猕猴桃、苹果、梨、柚子、橘子、李子、杏、西瓜等。(吃水果的热量必须从总热量中扣除)，34，选择甜味剂

9、，非卡路里高密度甜味剂(经FDA批准)糖正蛋白阿斯巴甜菊糖，热量营养型甜味剂(使用控制)果糖蜂蜜果汁糖浆，35，饥饿问题，36，36血糖例如，吃粥后血糖升高的速度加快，大米和玉米饼消化慢，碳水化合物释放葡萄糖的速度也慢，因此血糖升高的速度也慢。有人认为喝粥等于喝糖水。因此，血糖控制不好的糖尿病患者应该改变喝粥的习惯。37，吃豆制品的问题：吃适量的豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康有好处。豆制品不含糖，蛋白尿合并的人最好以禁食豆类，蛋白质摄取以鱼、脱诊等白色肉类为主。38，摘要，合理的饮食戒烟限制酒不喝酒或稀吃：粥、面条等柔软的食物容易吸收，饭后血糖明显提高，干饭、馒头、吸收延迟，饭后血糖波动小，

10、有助于低血糖。大米和白粉在加工过程中去除表面的纤维素和微量元素，纤维素妨碍糖的消化吸收，微量元素刺激胰岛素的分泌或促进糖的利用，有助于降低糖。吃冷也不吃热：淀粉加热到60，逐渐膨胀成面团，容易吸收，血糖高，冷却后消化，吸收速度慢，有助于低血糖。多吃鱼，少吃肉：鱼含有20%的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，具有软化血管、促进胰岛素分泌的作用，使糖下降。多样性单一就渡边杏。39，有奖问答，40，问题1:有多少辆马车开始谈论“糖马”的下落？你能告诉他们吗？五代，糖尿病宣传教育，糖尿病饮食治疗，运动疗法，药物治疗，糖尿病自我监测，41代，问题2:制定减肥计划今天谈了几种方法？区别是什么？2种，粗体算法，细算法，42，问题3:如何计算标准体重？标准体重(kg)=身高(cm)-105，43，问题4:肥胖是什么？肥胖：实际体重比标准体重高20%，44，问题5:糖尿病患者三餐如何分配？早餐：1/5 1/3中餐：2/5 1/3晚餐：2/5 1/3，45，问题6:糖尿病患者喝水的故事吗？水对糖尿病患者很重要。普通成人每天要喝2500毫升以上，糖尿病患者每天要增加饮用水，增加3000毫升(68杯)左右，合并心肾功能不全时要限制适量饮水。46，问题7:能否谈谈糖尿病患者吃水果的问题？先决条件：病情理想的时候可以吃，空腹血糖7.8mmol/L饭后血糖10mmol/L定