糖尿病的饮食护理课件ppt课件

1、。1。糖尿病的饮食护理。嘿。2。糖尿病治疗原则五驾马车。健康教育、血糖监测、饮食管理、体育锻炼和药物治疗。3，1。饮食治疗的目的。4。合理控制总热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，合理的食物多样化：注意补充足够的膳食纤维和微量营养素，安排清淡、少油、少盐的膳食。饮食疗法的原则，饮食疗法的方法，(1)总热量的计算，(2)营养素的分配，(3)三餐的分配，(6)不同热量食物的分配结构，(7)饮食护理的注意事项，(1)饮食控制的关键是控制总热量。(2)注意烹饪方法，干而不湿，粗而不精，避免油炸和油炸食品。卡路里相同的食物由于种类不同，对控制糖尿病的效果也不同，尤其是餐后血糖。8.血糖指数(GI)是指

2、在食用一定量的碳水化合物食物(通常为50克碳水化合物食物)后2至3小时内血糖曲线下面积的增加，除以食用一定标准食物(通常为葡萄糖或白面包)后相应的增加。食物血糖指数(GI)可用于比较不同碳水化合物对人体餐后血糖反应的影响。低血糖指数的食物包括燕麦、大麦、谷类、大豆、扁豆、豆类、黑麦面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。1.根据身高、性别和年龄计算标准体重，40岁，体重(/kg/)=身高(cm)-1002。根据体重或体重指数确定体型。根据工作性质确定工作强度。(1)计算热量，4。根据患者的体型和工作强度计算日常需要量，如：张先生，男，39岁，教师，身高170厘米，体重85公斤，最近诊断为2型糖尿病。请

3、为他设计一天的食谱。13，第1步：计算标准体重标准体重=170(厘米)105=65(千克)，估计一整天的总卡路里。14，当前体重状态(%)=(实际体重-标准体重)标准体重100%=(85-65) 65 100%=因此，它属于肥胖(体重指数=体重和身高2=85 1.7 2=29.4千克/平方米)。第二步：评估张先生的身体大小。15岁。第三步：确定每日总卡路里(千卡)=标准体重。查找每公斤体重65(公斤)20-25(千卡)所需的热量。16，计算三种主要营养素的比例：碳水化合物50%-60%，脂肪25%-30%，蛋白质10%-15%碳水化合物：140060%=840千卡4=210(克)脂肪：1400

4、25%=350千卡9=39任何产生90千卡热量的食物称为交换。食物可分为六类：19、食物交换桌、20、藕粉25克、咸面包35克、苏打饼25克、绿豆25克、红豆25克、玉米馒头35克、面粉25克、挂面25克、大米25克、小米25克、玉米25克。大米、小米、糯米、薏米、高粱米、米粉、燕麦粉、苏打饼干等。都算一半，馒头、咸面包、生面条等。被计算为二分之一，土豆被计算为二分之一，湿粉丝被计算为三分之一，新鲜玉米(一个中等大小，有一颗大心脏)被计算为四分之一，谷物就像水果。熟火腿和香肠各0.42/份，肥猪肉各0.52/份，瘦肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉和鹅肉各1.2/份，鸡蛋和鸭蛋各为鹌鹑蛋6/份，带鱼、

5、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾和比目鱼各1.62/份，海参7。花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、猪油和黄油每份0.22英镑(一汤匙)。花生、杏仁、核桃和葵花籽各0.52/份，西瓜籽0.82/份。食用油应该是植物油。尽量少吃或避免硬壳食物，如瓜子和花生。油脂：31、蔬菜、每份糖含量低于3%的蔬菜(食物重量500克):卷心菜、卷心菜、菠菜、油菜、韭菜、芹菜、生菜、西葫芦、冬瓜、西红柿、黄瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、花椰菜、新鲜蘑菇、芦笋等。每份含有糖4 250克青豆、100克新鲜豌豆、32、第五、第四、第三、第二和第一层、25克油脂(0.52)6克盐、50-75克畜禽肉(1-1.52)、50-100克鱼虾(1-2)和鸡蛋。250-400克谷物(52-82)，300-500克蔬菜(6-1公斤)和200-400克水果(42-82)，*中国居民膳食指南。33，超重状态(%)=(实际体重-标准体重)100%或以上超重或超过20%评估身体类型：肥胖、标准、消瘦、3