2010年寒假复习讲座拓展一化学与生活.ppt

1、化学与生活，九年级化学寒假复习讲座-拓展一，制作：镇江市第三中学王俊义，审核：镇江市教研室姚建军，纸钱“茶”的化学成分是火做的，取指纹的方法简单，“塑料王”的妙用为什么没有过量的维生素你就不能消化胃，这对你的健康有害？彩色霓虹灯引入白色污染的废塑料。我们不应该谈论味精变色，化学知识，火也可以使纸币。然而，它确实存在。一个魔术师在百货商店购物。当他付钱时，他从钱包里拿出一张白纸。这张纸的尺寸和十元的面值一样大。然后他把这张空白纸送给服务员，说：“服务员同志，我用这张纸来还钱。”当侍者看到他拿着的白纸时，他迷惑不解地说：“你弄错了吗？”在服务员说完之前，我看到魔术师摸着烟蒂上的白纸。我开着18轮车

2、经过，看到一道火光，一张10元的人民币出现在他面前。服务员惊呆了，吓了一跳，观众哄堂大笑。然后，他向服务员解释了真相。同学们，你们知道魔术师表演“用火造纸”的秘密吗？原来，他的白纸是用一层火药棉粘在人民币上制成的。化学上，火药棉被称为硝化纤维素。将普通脱脂棉放入按一定比例配制的浓硫酸和浓硝酸中进行硝化反应，生成硝化纤维，成为火药棉。然后，将火药棉溶解在乙醚和乙醇的混合溶液中，成为火棉胶，火棉胶涂在10元人民币的正面，创造出一种“白色纸钱”。这种火药棉有一个特殊的脾气，那就是它的燃点很低，而且很容易燃烧。当它接触火星时会立即消失，它的燃烧速度惊人。甚至燃烧过程中产生的热量在传递之前就已经被完全烧

3、尽了。因此，在10美元钞票被高温击中之前，外层的火药棉已经燃尽，所以钞票非常安全。“用火赚钱”很有趣。但是，他应该在这里郑重解释：不要随便玩。如果你做得不对，不仅火药棉不能制造，而且它也容易有危险。更难玩的是“用火制造纸币”。如果你不知道药品的数量，那么十美元将与火药棉同归于尽。“茶”的化学成分、营养价值和药理作用都与其化学成分密不可分。化学成分有400多种，其中多酚、生物碱和维生素与人体的营养价值和药理作用密切相关。多酚是多酚衍生物的总称，包括儿茶素、花青素、类黄酮、黄酮醇和酚酸。多酚可与人体内的大肠杆菌、链球菌、伤寒、霍乱等致病菌的蛋白质结合，使其沉淀。抑制细菌的形成并使其失活；它能在人体

4、内沉淀尼古丁、脱水吗啡、金鸡纳等有毒物质以及铅、钴、银、铜等对人体有害的元素，因此茶具有杀菌解毒的功效。儿茶素和黄酮苷还能增强微血管弹性，降低血脂和溶解脂肪，防止胆固醇和脂肪在血液和肝脏中积累，防止动脉硬化。茶叶中的大部分生物碱属于嘌呤类化合物，其中主要是咖啡因、茶碱和可可碱。它能兴奋中枢神经系统，增强心脏功能。消除疲劳，利尿，缓解哮喘，促进胃液分泌，帮助消化和减轻油腻。茶叶中含有多种维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、C、D、E、K等。尤其是维生素B2(核黄素)的含量最高，是大米的20倍。维生素C在预防坏血病和预防各种维生素缺乏症方面起着重要作用。“塑料大王”的妙用是不粘锅。“塑料大王

5、”的化学成分是聚四氟乙烯，它是由四氟乙烯在一定条件下聚合而成。它具有普通塑料无法比拟的特点，如耐腐蚀、耐高温、耐低温、化学稳定性强，超过玻璃、陶瓷和不锈钢。即使是能溶解黄金的“王水”也无能为力。根据这些特性，可制成超低温软管、垫片和防火涂料，用于运送液态氢的登山服，也可用于制造化工厂的反应罐和防腐衬里。“塑料王”还有一个无与伦比的特性，那就是聚四氟乙烯制成的成品表面非常光滑，被称为“世界上最光滑的材料”。当我们去购物中心时，我们看到货架上有“不粘锅”炊具和“不粘油”炉灶，上面涂有一种叫做“特氟隆”的商业物质，即聚四氟乙烯。因为它们的表面非常光滑，所以很容易清洗。一种简单的提取指纹的方法是解决犯

6、罪的常用方法，碘可以用来显示人的指纹。你完全有资格做下面的实验：首先用手指压在一张白纸上，然后拿一个玻璃管，把两个米粒大小的碘晶体放入管中，用小火慢慢加热玻璃管。当碘通过加热上升到玻璃喷嘴时，将指纹指向玻璃管上方的白纸。过一会儿，你的指纹会清晰地显示在白纸上。这是因为我们的手指上总是有少量的油脂，而碘和油脂是好朋友，也就是说，碘很容易溶解在油脂中。因为碘非常暗，指纹可以显示在白纸上。为什么你不能消化自己？胃有很强的消化功能，依赖于胃中的盐酸、胃蛋白酶和粘液。盐酸是一种腐蚀性很强的酸。当食物进入胃时，它会杀死食物中的细菌。胃中盐酸浓度高，能充分溶解金属锌。胃蛋白酶能分解食物中的蛋白质。粘液能包裹

7、食物，不仅起到润滑作用，还能保护胃粘膜免受食物造成的机械损伤。盐酸、胃蛋白酶和胃中粘液的组合可以消化几乎所有的食物。既然胃的消化能力这么强，你为什么不能消化自己呢？这个问题是100多年前提出的，但从未得到令人满意的回答。一些科学家认为，胃不能消化自己，因为胃粘膜或胃液中有一种特殊物质，可以抵抗盐酸和胃蛋白酶的作用。科学家认为：首先，在胃壁分泌盐酸后，盐酸不会回流并腐蚀胃壁，因为它被粘膜表面的上皮细胞所阻断。如果上皮细胞被破坏，粘膜会分泌粘液，这可以缓冲盐酸，防止附着在胃粘膜表面的盐酸进入内部。胃粘膜还具有“丢死保车”的能力，使上皮细胞不断进行代谢更新，防止胃蛋白酶吸附在粘膜上，达到保护胃壁的目

8、的。此外，粘液中的一些糖蛋白含有大量的糖，分子量大，可以抑制胃蛋白酶的活性。其次，每分钟约有50万个胃粘膜细胞脱落，在三天内可以完全更新。如此强大的再生能力可以弥补消化液对胃壁造成的暂时损伤。因此，在正常情况下，胃不能自行消化。如果胃里胃酸过多，或者空腹吃药，胃壁就会受损，胃开始自行消化，然后就会出现胃溃疡等疾病。胃里过多的维生素对健康有害。最近，美国科学院食品与营养委员会的科学家指出，服用维生素并不能提高身体对疾病的抵抗力，但是身体中某些维生素和微量元素含量过高会增加患病的风险。只要你饮食正常，就完全没有必要补充维生素。购买维生素是浪费金钱。根据最新统计，45%的英国家庭经常购买维生素制剂，

9、主要是维生素c。近年来，维生素制剂的销量在大约70%的美国人服用各种营养补充剂，其中40%定期服用。这些人服用的营养补充剂主要是维生素。在这方面，科学家说没有必要在维生素上花很多钱。一些老年人可能缺乏维生素B 12，因为他们从食物中吸收维生素B12的能力减弱，所以一些维生素B12可以适当补充；也有一些人很少做户外活动，因为长时间缺乏阳光，他们可能还需要补充一点维生素d。一般健康的人根本不需要服用多种维生素制剂。有些人错误地认为服用多种维生素可以弥补他们饮食中的营养不足。科学家建议这些人不要用维生素代替正常饮食，尤其是新鲜水果和蔬菜。只要你每天坚持吃水果和蔬菜，生病的风险就会降低。晚上，当你来到

10、街上时，你会发现马路两边的商店都装饰着各种彩色的霓虹灯，看起来非常漂亮。然而，为什么霓虹灯会发出不同的颜色呢？原来，霓虹灯有几个特殊的主人，他们有一种特殊的能力，使霓虹灯发出各种各样的光。这些所有者是氖、氩、氦和汞蒸气。氖能使霓虹灯发出红光，氩能使它发出浅蓝色的光，氦能使它发出红色的光，汞蒸气能使它发出紫色的光。有时人们可以通过在霓虹灯中混合它们来使它们发出多彩的光。在这些大师中，我们已经介绍了后两个，在这里我们将介绍前两个。1898年，英国化学家拉姆齐发现了氖。它的拉丁文意思是新的，也就是说，氖是一种在空气中发现的新气体。你为什么要用新的来命名霓虹灯？原来，当时人们认为空气的成分已经被前人分

11、析过了，但它只是氮、氧、二氧化碳和水蒸气。突然问道，一股霓虹气凭空冒了出来。难怪人们会惊讶地给它起了一个新名字。霓虹灯是一种很懒的气体，每个人都忽略了它。通常，人们很难看到它的化合物。它是一种无色气体，在空气中含量很少，每立方米空气中只有18立方厘米的氖。在电场的激发下，氖可以发出红光。霓虹灯是利用氖的这一特性制成的。在氖灯的两端，有两个由铁、铜、铝或镍制成的电极，氖气充满灯管。通电时，氖被电场激发并发出红光。它的红光在空气中有很强的穿透力，甚至可以穿过浓雾。因此，霓虹灯经常出现在港口、机场和水陆运输线上。氩的诞生在古代，有一个成语叫做“千里之外”，意思是说起初它有点糟糕，但它可能会导致一个大

12、错误。氩的诞生正好证明了这个成语的准确性。我们不应该谈论味精的变色。最近，专家否认味精会致癌。据报道，味精的主要成分是钠氨基酸。近年来，随着市场上大量的鸡精、鱼露和鲜酱油，味精似乎逐渐淡出人们的饮食。然而，人们可能不知道“谷氨酸钠”或多或少包含在鸡精、鱼露和鲜酱油中。味精在中国有近百年的历史。它是世界上研究最彻底的食品添加剂之一，但它也是最八卦的调味品。各种偏见纠缠味精，如温度超过100，味精会产生致癌物质焦谷氨酸钠；小鼠实验发现，食用大剂量味精(味精含量为20%的食物6个月)可使视网膜变薄75%。关于味精的不利言论曾使以味精为主要特征的中国食品在世界上遭到严重冷落。一些西方政府甚至要求酒店在

13、店门口的显眼位置张贴由卫生部门发布的“本店食品生产中使用味精”的招牌，或在菜单上注明“味精可能引起过敏”以警示顾客。郑建贤，华南理工大学食品工程学院教授。谷氨酸广泛存在于各种天然食物中，是天然食物蛋白质的重要组成部分。例如，人们日常生活中广泛消费的天然水果和蔬菜，如葡萄和西红柿，含有钠氨基酸。世界各地的消费者每天都从各种天然食品中摄入一定量的谷氨酸，其中欧美人从天然食品中摄入的谷氨酸比中国人多得多，所以中国人饮食中谷氨酸的摄入量应该比西方人少得多。例如，意大利食物用浓缩番茄酱调味。虽然味精不是单独释放的，但它的含量比中国食物高得多。如今，世界各地都通过发酵生产味精。发酵生产味精的原料基本上是淀

14、粉、砂糖、醋酸、糖蜜等天然物质，因此味精不是化学合成产品。白色污染废塑料。塑料作为一种合成高分子材料，自20世纪50年代以来，随着石油化工的发展而迅速发展，因其具有良好的成型性、成膜性、绝缘性、耐酸碱性、耐腐蚀性、低透气性、透水性、易着色、外观光亮等特点。它已成为一种不可替代的与生活密切相关的材料，广泛应用于家用电器、汽车、家具、包装用品和农用薄膜。迄今为止，世界塑料年产量已达到1.2亿吨，中国年产量已超过500万吨。然而，随着塑料产量的增加，成本的降低，大量的商品包装袋，液体容器和农用薄膜，人们不再重复使用，而是作为消费品使用，作为垃圾丢弃，即大规模的成型零件，最终将随着产品的损坏而丢弃，使

15、塑料成为一种废旧产品的代表。据报道，中国东北一座城市路边的一排排树木上覆盖着破旧的塑料袋和塑料条，就像迎风飘扬的小旗。大量丢弃的塑料袋散落在郊区200亩的农田里，“雪花”随风在空中飞舞。另一个城市组织学生上街清理，但从树上取下了4万多个塑料袋。公路和铁路沿线到处都是废弃的塑料袋。废塑料造成的“白色污染”已经成为一种不可忽视的公害。农药、化肥、维生素C酸碱度波尔多液、快速联想、氢能、新型无污染高效能源、氢的可燃氧、氧气的助燃性、钢铁制品在炼钢炼铁中的腐蚀与防护、氧气能为人们提供呼吸的缓速，氧化生理盐水0.9%氯化钠溶液、医用酒精75%酒精溶液、食物的酸碱酸碱度有助于消化胃液中的盐酸。醋含有醋酸，

16、醋酸不能用来装铁锅或铝锅里的燃料。空气质量日解释，污染指数，质量水平，质量状况，低于50 I，良好51100 II，良好101150 III(1)轻度污染，151200 III(2)轻度污染，201250 IV(1)中度污染，251300 IV(2)中度重度污染，超过300 V，重度污染，空气质量分类标准，空气污染指数将常规监测的几种空气污染物的浓度简化为单一的数值形式，并表示空气污染的程度目前，空气污染指数的项目暂定为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和碳氢化合物。不同地区的主要污染物不同。6月5日世界环境日的主题是“水是20亿人生活的关键”。请参加下列问题的讨论。(1)下图是市场上销售的活性炭净水器示意图。这种净水器可以去除水中的不溶性物质，同时通过活性炭的吸附去除异味和一些溶解的杂质。，活性炭层，出水口，进水口，(2)今年，用酸碱度试纸检测废水的酸碱度。(3)三峡二期工程于2003年6月1日开始蓄水。为防止三峡库区水污染，应采取措施(填写序号)清理库区底部固体废弃物，防止船舶污染，整治库区及上游工业区与污染相关的河流污染，以及(4)许多化学反应会产生水。根据以下反应类型，请写出生成水的化学方程式：组合反应2H2 O2=2H2 O，分解反应h2co3=h2co2，置换反应CuO H2=CuO H2O，复分解反应氢氧