糖尿病的饮食治疗.ppt

1、糖尿病饮食治疗、江压电石英一附院内分泌科陈惠贤教授，饮食治疗是糖尿病综合治疗的关键，其地位不亚于药物治疗。 人以食为本，保障饮食治疗的目的和意义、健康，维持正常生活质量，减少降糖药量，维持正常体重，保护胰岛素细胞球功能，纠正代谢障碍，减少并发症发生，延缓，保护生命器官，预防低血糖发生，饮食治疗的基本原则，食品多样化， 减少多食多吃高纤维食品的低脂肪饮食低盐饮食禁止吸烟核算和控制每天总热量适量维生素和矿元素、微量元素体、饮食治疗三步曲，核算每天总热量确定三大营养素的比例合理热量分配，核算每天总热量， 修正标准体重每天的总热量，修正每天的总热量(1千卡=4.18千焦)，波氏法：标准体重(kg)=身

2、高(cm)-105桂氏法：标准体重(kg)=(身高-100)0.9、瘦身不同劳动强度的人的生活劳动系数(k值)表， 不同应激状态系数的应激系数(s值)如下：正常状态： S=1.0轻度应激： S=1.01.2(T38度以下，轻度创伤，宫内孕)中度应激三大营养素的比例，合理的热量分配、1/3、1/3、1/3、2/5、2/5 乳制品和豆制品：主要为蛋白质、矿元素油脂类：含有脂肪，如天然植物油、肉、鸟、蛋黄、花生、胡桃、瓜子瓜、蔬菜、海藻、蘑菇类：主要在胞里肌肉、维生素、矿元素、少量淀粉等6种食品中销售的有糖精、元贞糖、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇甜叶菊氰苷类、甘草氰苷类、舒卡糖等(口香糖和一部分糖尿病

3、食品等可以通过甜味料增加甜味)，可以分为食品交换部或者食品交换单位法，食谱分为一天食谱、一周食谱等，目前，国内在订正总热量的基础上，还可以使用食品交换单位(单位)或者交换部分(单位) 80公里卡片其合理之处是大多数食品的正常摄入量与提供的热卡相近的倍数关系，使订正更加方便，并且有利于同类食品的交换选择，记忆也更加方便。、一单位或各种食品的相应重量，主食：米、面、粗食、干豆类，一部分为半二水果类：伊卡斯一市斤，中等水果一部分为肉菜类：去骨肉，一两鸟，两鱼虾，一鸟蛋，一部分瓜子一两是油脂类：天然植物油一汤匙(10克) 蒜苔、笋半斤、豆芽、枝豆、新鲜豆、根茎类2两种为一部分，首先，用上述方法校正每天

4、的总热量(千卡)，将总热卡换算成食品交换部(总热卡80=份或单位)，以三大营养素(砂糖、脂肪、蛋白)的比例分配总份数、饮食疗法实例，男，58岁糖尿病友，会订士，身高1.65米，体重62公斤的他食谱修订法如下：首先标准体重： 165-105=60公斤(属于正常体重)每日总热量卡： 6030=。 三大营养素的比例，糖类(主食):55%，22.5 55%=12.37份为12.5份配餐(即6.5节车厢)蛋白质：18% 22.5 18%=4.05份为4份配餐脂肪： 277早餐：主食：2份(单位)牛奶1两： 2份(单位) 或3两鱼)蔬菜： 0.5份(单位)半斤绿叶蔬菜(或2半蒜苔或竹笋或洋葱)生豆或根茎类

5、： 0.5份1两修订7.5份(单位)每天三餐分配，晚餐：主食： 2两肉菜4份：每天使用1.5份天然植物油两份每天大小的水果一只(修订一份)一天能吃瓜的一半2-1两(修订0.5份)，每天盐3-7克(不用热卡)，肾病，高血压者3克， 总括起来算，早5份中7.5份晚上6.5份油2份水果1份瓜子0.5份=22.5份主食3:11份瓜子0.5份=12.5份(不吃水果主食12份)肉菜：4份(肉类3车或鱼虾6两卵一只)蔬菜33601 乳制品和豆腐：天然植物油：2份(2汤匙)水果(中等大小200克)一个瓜子0.51两、1.5份、说明、肥胖人群、减量、总热量卡是2528%，为了增加压力系数来校正劳动强度大的人，必须增加量其总热卡应根据生活系数增加身高、体重，以此为例进行修正计算和分配，以考虑问题。 你知道糖尿病饮食治疗的三步曲吗？ 怎么算出标准体重？ 你知道每天的总热狗的算法吗？ 每天的总