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文档简介

1、第二节 胆束炎和胆不症,一、概述 二、临床分型与表现,胆束炎分为,急性胆束炎,慢性胆束炎,胆石症分为,胆固醇结石,胆红素结石,混合性结石,三、营养治疗 (一)目的： 通过对膳食脂肪和胆因醇摄入 量的控制，来达到减轻患者疼痛， 预防法石发生，增强机体抵抗力的 目的。,(二)原则 急性期 慢性期 给予低脂肪，低胆因醇，高 维生素，适量蛋白质和碳水 化合物的饮食。,1.低脂肪： 全日供给脂及3545g，胆固醇300mg。 2.适量碳水化合物 每日300350g,以总合多矿为主要来源。 3.担能每日18002000kcal。 4. 丰富的膳食纤维。,5. 适量蛋白质 每日以5070g，或11.2/kg

2、为宜。 6. 丰富的维生素 7. 大量饮水，每天以10001500ml为宜。 8. 少量多餐。,四、食物选择 (一)宜用食物 宜多选用谷菜、粗粮、豆类及 其制品，新鲜瓜果和蔬菜以及大 蒜，元葱，香菇，木耳，鱼，家 禽等具有降胆因礅作用的食物。,(二)忌(少)用食物： 1.忌用动物内脏等胆因醇含量高 的食物。 2.少用刺激性食物和浓烈的调味品。 3.忌用油煎，油炸食物。 4.胆不症患者不宜进食过醇食物。,五、食疗验方。,第三节 胰腺疾病的营养治疗,一、急性胰腺炎： (一)概述： (二)营养治疗原则： 应激期： 恢复期： 给予低脂肪，高碳水化合 物流使或半流质饮食。,(三)食物选择： 肠外营养 肠内营养 二、慢性胰腺炎： （一）概述,（二） 营养治疗： 治疗目的： 通过限制脂肪和蛋白质的摄入 量、减轻胰腺负担，使疼痛缓解， 避免病情加重或复发，促进受损 胰腺组织修复。,治疗原则： 1.急性发作期的营养治疗同急性胰 腺炎。 2.缓解。 3.蛋白质5070g。 4.脂肪每日30g左右，逐渐增至 40-50g/d。,5. 碳水化合物每日300mg以上。 6.充足的维生素 7.选择细软，易消化，清淡的食物。 8.忌暴食和大量进食高脂食物，忌 刺激性食

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