小学生食品安全教育ppt

1、食品安全，观察日记，每天放学后，有一个奇怪的现象：一些学生不走食堂的方向，而是直接去学校小卖部和摊位购买一些丰富多彩和简单的包装小食品。学生们只是觉得味道不错，但是你知道你的身体受伤了吗？疾病来自口腔，食物质量不安全，会影响人们的健康。食品安全关系到全人类的生命、生存和延续，是人类发展的重要课题。俗话说，食品安全的定义有两层含义：绝对安全：它被认为是一种承诺，以确保不可能危及健康或造成损害，吃某一种食品，即食品应该是绝对无风险的。相对安全性：它是指在合理的饮食方式和正常的进食量条件下，一种食物或配料不会对健康造成损害，但不能保证不正常进食时可能存在的风险的实际确定性。在食品安全事件和双汇瘦肉精

2、事件曝光后，该公司采购部的业务主管承认，他们的工厂确实在购买用瘦肉精饲养的所谓“精制”猪。据记者调查，河南省孟州市和沁阳市的十几个养猪场正在饲养这种肌肉发达的“健美猪”。与普通猪肉相比，这种猪肉几乎没有脂肪，可以多卖几十元。=知识库=“克伦特罗”属于肾上腺神经兴奋剂。在饲料中添加克伦特罗可以增加动物的瘦肉率。国内外相关科学研究表明，食用含有“克伦特罗”的肉类会对人体造成危害，出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，尤其是对心脏病和高血压患者。长期食用可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。食品安全事件、染色馒头事件、食品安全事件、地沟油事件、大头娃娃事件、日常食物中毒事件、“鲜果汁”成都一些大餐馆

3、、火锅餐馆和水酒吧出售“自制鲜榨饮料”，实际上是“毒汁”(添加剂混合物)。橙汁=糖味食用胶tempts红柠檬黄酸味剂柠檬酸钠已稀释花生奶=葡萄糖麦芽糖糊精白糖黄原胶瓜尔胶防结块剂着色剂。化学专家说，长期过量摄入会导致癌症。有什么吃的吗？有句老话：、2。养成良好的卫生习惯，如勤剪指甲，饭前饭后及时洗手等。以防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。3.清洗生水果和蔬菜，避免农药中毒。4.选择包装食品时，注意确定食品的生产日期和保质期。安全饮食小贴士5。尽量少吃剩菜和吃太久的剩菜。如果你吃剩菜，你必须彻底加热它们，以防止细菌食物中毒。6.不要吃没有卫生保证的生食，如生鱼片和生马蹄。7.没有卫生许可证，不要

4、吃街上卖的食物。8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤食物，因为这些食物通常含有更多的污染物。食品安全标志，十大垃圾食品，第一：油炸食品，导致心血管疾病；含有致癌物质；破坏维生素。第二：腌制食品会导致高血压、肾脏负担过重和鼻咽癌。第三：含有致癌物质的加工肉制品：亚硝酸盐；含有大量防腐剂。第四：饼干食品，味道和色素过多，严重破坏维生素；营养不良。第五：含有磷酸和碳酸的苏打可乐食品会带走体内大量的钙；含糖量高。第六：盐含量过高的方便食品；高热量和极低的营养价值。第七：罐头食品，破坏维生素和变性蛋白质；卡路里太多，营养不良。第八：话梅食品含有致癌物质：亚硝酸盐和防腐剂。第九：含有奶油的冷冻甜食容易导致肥胖；糖

5、分过多会影响晚餐。烧烤食品含有大量致癌物质三苯基四丙基吡啶，导致蛋白质碳化和变性。十大安全食品中，第一大豆类食品，富含优质蛋白质(30%-45%)，还含有较多的不饱和脂肪酸、钙和维生素B族，被称为“蔬菜肉”。这种食品的健康益处包括降低血清总胆固醇、降低低密度脂蛋白、促进正常的心血管功能、预防和治疗骨质疏松症、阻断和抑制癌细胞的生长。然而，当摄入大量豆类食物时，很容易胀气，所以消化不良的人应该间歇性地适量食用。十字花科蔬菜，包括花椰菜、西兰花、卷心菜、卷心菜等。它的突出优点是含有更多的维生素C和胡萝卜素。例如，西兰花中维生素C的含量为5060毫克/100克，胡萝卜素的含量也很高，达到7210？紫

6、克/100克，最常吃的蔬菜。此外，十字花科蔬菜富含碱性元素(钙、钾、钠、铁等)。)，它们是碱性食物，在维持体内酸碱平衡方面发挥重要作用。它们还含有大量的膳食纤维，有助于防止便秘。最近，人们发现这些蔬菜还可以预防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小肠癌、结肠癌和膀胱癌。牛奶富含优质蛋白质和矿物质，是天然钙的最佳来源，消化吸收率高。一般来说，如果老年人能保证每天喝250克牛奶，将有利于均衡营养，延缓骨质流失，预防骨质疏松。酸奶的营养成分与鲜奶相似，但它能增加胃的酸度，增加胃蛋白酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长，促进消化。4.海鱼，尤其是海鱼，蛋白质含量高，易于消化吸收，具有良好的保健功能。尤其对老年人有

7、益的是，鱼脂肪中的不饱和脂肪酸占80%以上，具有显著的保健作用，主要有利于降低血小板凝集，预防动脉粥样硬化和血栓形成；此外，海鱼含有更多的钙、钠、氯、钾和镁，可以促进人体的正常代谢。5.蘑菇。以木耳为代表的蘑菇味道鲜美，营养价值高。黑木耳和香菇除了含有氨基酸、甾醇和谷氨酸钠外，还含有大量的矿物质和维生素B。最近发现黑木耳具有抗血小板凝聚、降低凝血和血栓形成的作用，有助于预防和治疗动脉硬化。此外，它还具有抑菌、抗炎、保肝、降血脂、降血糖等功能。它对癌细胞也有一定的抑制作用。西红柿富含维生素、碱性元素、纤维素和果胶，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是一种强抗氧化剂，比维生素E更能抑制脂质过

8、氧化，有助于改善年龄相关性黄斑变性，降低癌症发病率。7.胡萝卜每100克含胡萝卜素1.35毫克，顶部含量高于底部，外围高于骨髓。肉厚心小的胡萝卜含有更多的胡萝卜素。中医认为胡萝卜性味甘平，具有补中益气、调理肠胃、平复五脏的功效。8.绿茶，大部分都有很好的保健作用。茶多酚在体内有很强的清除自由基和抑制氧化酶的作用，因此它有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抵抗细菌毒素和减肥。荞麦的碳水化合物和蛋白质含量较高，但脂肪含量较低(仅为2.5%)。荞麦富含亚油酸、柠檬酸和膳食纤维，对防治高血压和心血管疾病有很好的作用。鸟蛋、鸡蛋和鸭蛋除了维生素C外，几乎含有人体所需的所有营养物质。禽蛋中氨基酸的组成和比例适当，赖氨酸和蛋氨酸含量丰富，属于全蛋白。除了患有高脂血症，一般老年人也不用拒绝吃蛋黄。因为有街头小吃被曝光，危害程度：公众喜好程度：关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐，犯罪曝光：烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真的是“羊肉”吗？用廉价火卖这种羊肉串是死猪。吃太多的亚硝酸盐也会导致中毒。红肉串可能被有毒的“红色粉末”污染。危害程度：公众喜好：关键词：土豆粉球臭鸡翅。内疚揭示了快餐店里的辣鸡翅实际上是由臭鸡翅做成的。危害程度：公众喜好：关键词：高铝敌敌畏地沟油。罪恶感表明，熔块中铝的过量摄入可能会导致痴呆症。危害程度：公