生命活动的主要承担者蛋白质习题.ppt

1、,1组成蛋白质的氨基酸的R基() A与一个氢原子和一个C2H4O2N相连 B约有20种 C至少有一个氨基和一个羧基 D至少有一个氨基或一个羧基,B,2同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于() A两者R基组成的不同 B两者的结构完全不同 C酪氨酸的氨基多 D精氨酸的羧基多,A,3下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是() A每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基 B每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 C连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团 D侧链基团(R基)不同，氨基酸就不同,A,4如果一个氨基酸分子中有两

2、个羧基，其中的一个羧基连在R基上，那么，另一个羧基的位置应在() A与氨基相连 B与连有氨基的碳原子相连 C与羧基相连 D与氢相连,B,5组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是() ANHCO BNHCO CNH2COOH DNH2COOH,B,6下图为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析中不正确的是() H2NCHR1CONHCHR2CONHCHR3COOH A这条肽链中的肽键数是2 B该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 C合成该肽链的细胞器是核糖体 D该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应,B,7鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质

3、的() A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸,C,9艾滋病研究者发现，有1%2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“防御素”的小分子蛋白质，以下对“防御素”的推测中不正确的是() A一定含有N元素 B一定含有20种氨基酸 C高温破坏其结构 D人工合成后可用于防治艾滋病,B,8下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是() A二者是同一概念 B多肽属于蛋白质的一种 C多肽和蛋白质都具有空间结构 D肽链可以进一步形成蛋白质,D,102008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋

4、白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是() A测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 B实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量 C儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 D三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值,B,11谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为() AC3H3N BC3H5ONS CC3H7O2NS DC3H3O2NS,C,12糖尿病已经成为人类健康的主要杀手之一。科学家最近发现了一种功能

5、类似于胰岛素的真菌类化合物，这一发现为治疗糖尿病的研究，开启了一扇全新之门。它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗，下列关于“真菌类化合物”的推测错误的一项是() A该化合物具有降低血糖浓度的功能 B该化合物不是蛋白质 C该化合物是相对分子质量较小的有机物 D该化合物是蛋白质,D,16中新社2011年7月26日电：德国权威部门宣布在德国持续了月余的肠出血性大肠杆菌传染病疫情已经结束。肠出血性大肠杆菌传染病于今年5月中旬首先在德国北部地区爆发，这场疫情最终导致德国范围内50人死亡。这种致病细菌能分泌外毒素，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡，其中的一种外毒素的结构式如下图所示。 请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的氨基_个，羧基_个。 (