酒店财务报表 PPT课件

1、1.青岛酒店管理学院旅游与酒店管理学院现代酒店管理。第九章酒店经营业绩分析，本课程的教学目的和要求通过教学，学生可以了解酒店三种财务报表的基本构成，掌握三种财务报表的分析方法。重点和难点：三大酒店财务报表的分析方法，青岛酒店管理学院，3。本章的框架是，第一部分分析节日酒店的经营财务报表，第二部分分析节日酒店的经营指标，第三部分综合评价节日酒店的经营业绩，第四部分分析节日酒店的经营财务报表。经理们经常通过分析财务报表来评估酒店的业绩。三种主要的财务报表包括损益表、资产负债表和现金流量表。以下是根据它们在年度报告中出现的顺序进行分析的。五，一。学习本节的目标，了解酒店损益表、资产负债表和现金流量表

2、的组成，掌握酒店财务报表分析的三种基本方法。本节框架结构，酒店损益表分析，酒店资产负债表分析，现金流量表，7。2.酒店损益表分析，1。损益表的各种要素，收支盈余和亏损，8。2.损益表的内容，营业部门的经营状况。未分配营业费用包括管理费用、固定费用、资产销售损益和所得税。9.有关酒店的损益表，请参见案例库9-1、10、3。损益表分析可以提高用户对酒店资产运营的理解。分析方法有：1)横向方法2)纵向分析3)基准年对比分析4)比率分析。损益表显示了四大要素：收入和支出与经营状况直接相关，同时，与酒店的主要业务交易，会有盈余盒损失。3.酒店资产负债表分析1。资产负债表的目的是指资产负债表是反映一段时间

3、内财务状况的其他主要财务报表。通过比较和分析几个连续时期的资产负债表，将产生一个连续的信息，它比单个时期的数字更有价值。当前资产负债表和预期资产负债表中的数字可以更好地反映酒店满足各种财务目标的管理能力。12，2。资产负债表、经常项目、非流动应收账款、资产和设备、其他资产、长期负债、所有者权益等内容。关于酒店的资产负债表，请参见案例库9-2，14，3。资产负债表分析，资产负债表分析的方法主要包括：1)横向分析：横向分析是将当期和前期的两个资产负债表进行比较，被分析的两个资产负债表通常称为比较资产。2)垂直分析方法：垂直分析方法将表中的值转换为百分比。因此，这种纵向分析方法通常被称为百分比财务报

4、表分析，它将所有资产表示为100%，将单个资产项目表示为所有资产的百分比。3)基准年比较分析是以基准年为比较起点(定位为100%)并与其他期间进行比较，从而对财务报表进行有意义的比较的分析方法。建立现金流量表的主要目的是提供酒店运营中现金收支的相关信息，以帮助用户评估组织未来产生正净现金流的能力。评估公司偿还债务的能力。评估公司净利润与现金收入和支付之间的差异。有关酒店的现金流量表，请参见案例库9-3，17，2。现金流分类。现金流分为经营、投资和融资的现金投入和支出。每一类都包括现金流入和流出，而作为一个基层管理者，与业务活动相关的现金流量是主要使用的。与投资活动相关的现金流包括与收入和支出相

5、关的现金交易。收入(当前价格流入)包括向酒店客人销售食品、饮料、其他商品和服务的收入，以及利息和股息收入。费用(当前价格流出)是经营活动的现金支出，包括工资、薪金、税收、经营用品等。利息支出也是酒店的经营现金流出。19，3。现金流量表分析。现金流量表的分析主要是指将其数字与指定的资产负债表和损益表的数据进行比较。从现金流量表中，我们可以得到：1)一定时期内现金流入和流出的原因，2)企业未来获取现金的能力，3)企业投资和财务管理活动对经营成果和财务状况的影响，4)企业偿还债务和支付股利的能力，20。酒店经营业绩分析以酒店财务报表中反映的财务指标为基础。对酒店的财务状况、经营成果和现金流量进行评价和分析，反映酒店在经营过程中的优势和劣势、财务状况和发展趋势，为改善酒店财务管理和优化经营决策提供重要的财务信息。