果蔬储运加工 实训6.ppt_第1页
果蔬储运加工 实训6.ppt_第2页
果蔬储运加工 实训6.ppt_第3页
果蔬储运加工 实训6.ppt_第4页
果蔬储运加工 实训6.ppt_第5页
已阅读5页，还剩20页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

实训六 果蔬呼吸强度的测定,组织教学,果蔬呼吸强度的测定,一、实训目的,二、实训原理,呼吸强度的测定,通常是采用定量碱液吸收果 蔬在一定时间内呼吸所释放出来的CO2量,再用酸滴 定剩余的碱,即可计算出呼吸所释放出的CO2量,求 出其呼吸强度。呼吸强度的单位为: C02mg/kgh。 反应如下: 2NaOH + CO2 Na2CO3 + H2O NaCO3+ BaCl2 BaC03 + 2NaCl 2NaOH + H2C204 Na2C204+ 2H20,三、实训材料,四、实训内容,测定呼吸强度的方法,果蔬呼吸强度的测定,静置法测定操作流程,静置法测定,静置法测定,记录实验结果,计算,气流法测定操作流程,气流法测定装置的安装,控装置图所示，A瓶放碱石灰，B瓶放20NaOH溶液，C为呼吸室，暂不放测定样品。将A、 B、 C D、 E、 F各部分连接起来检查是否密闭，其方法是开动大气采样器，如果B瓶装的碱液有连续不断的气泡产生，说明整个系统气密性良好，否则应检查各连接口是否漏气。,检查气密性,CD-1A大气采样器,CD-1A大气采样器,测定步骤,呼吸强度测定记录表,呼吸强度的单位是C

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论