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文档简介

1、关注食品安全，食品安全在天，当前生活中的各种食品安全问题，案件：“品牌酱油”在17日22: 00，在收到报告后，一个大的假穴团结镇，道外区，哈尔滨市被带走。这个加工点没有生产许可证，用别人的厂名和地址生产“品牌酱油”。目前，已查获320箱成品。经调查发现，正在加工的四种酱油产品均印有“奇峰”、“东谷”、“江森”、“韩影”等品牌。但是，单位现场生产负责人未能提供完整的手续，如酿造酱油生产许可证、法定检验机构出具的产品质量检验报告、商品条码注册证书等，甚至没有实验室和工厂检验记录。工厂手写的联系电话簿上的联系方式是“泾阳市场、南极、大发、北安、呼兰”。据最终统计，涉案产品中，奇峰品牌139箱，东谷

2、品牌40箱，韩影品牌145箱，江森品牌25包。执法人员应当依法对涉案产品、所有生产加工设备、42箱原材料和涉案产品包装在不同场所进行登记保存。执法人员最初确定这个假窝里的酱油是混合的。执法人员表示，该单位冒用他人的厂名、厂址和质量标志，未取得生产许可证生产目录所列产品，未经批准注册使用生产企业识别码，违法情节严重。案例2糕点质量问题最近，哈尔滨市工商局对哈尔滨市流通中的食品进行了定向监测。监测结果表明，这些食品的合格率在90%以上。本次监测共监测小麦粉、糕点饼干、水产品干、速冻米粉等51批食品，总体合格率为96%。监测期间共抽检15批小麦粉，合格率为93.3%；抽检10批糕点饼干，合格率为90

3、%；抽检16批干水产品，合格率100%；抽检了10批速冻米面食品，合格率为100%。据介绍，此次监测的主要问题是小麦粉的水分含量超标，糕点饼干的主要问题是菌落总数超标。据工商部门分析，小麦粉水分含量超标的原因可能是原料在加工过程中水分含量超标，另一个原因是储存过程中水分含量超标。水分太高，产品容易发霉变质。糕点饼干菌落总数超标的主要原因是取样品种为夹心产品，产品涂抹过程中卫生控制不严格，或者涂抹微生物的原料不够。01，加工有毒有害食品，02，过度使用食品添加剂，03，担心食品卫生，04，乳制品营养指标不合格，中国食品安全四大问题，为什么食品安全问题频频发生，五大因素，执法问责不严，监管制度缺陷，不守法和监管能力不足。搭建信息平台，完善准备制度，充实监管力量，加强技术支持。案例：德利因销售未经检疫的牛产品，经营未经动物卫生监督机构检疫的牛产品而受到处罚。今年1月，博山区福润奇熟食加工店的一个名叫宋牟牟(音译)的人管理着未经动物卫生监督机构检疫的牛产品。根据中华人民共和国食品安全法第八十五条，博山区食品药品监督管理局对该店处以罚款。案例：无证生产加工白酒、无证生产加工白酒。今年2月，博

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