第2节食物的消化和营养物质的吸收 (2)

1、蛋白质,脂肪,糖类,维生素,水,无机盐,食物中含有哪六类营养物质？,NO,淀粉,哪些营养物质可以被直接吸收呢？,第二章 第二节,消化和吸收,小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。,西瓜籽历险记

2、,口腔,食道,胃,小肠,大肠,肛门,咽,消化道,唾液腺,肝脏,胰腺,消化腺,胃腺,肠腺,一、消化系统的组成,模型演示,将食物切断、磨碎；,唾液腺：,舌：,牙齿：,搅拌食物，使食物与唾液充分混合；,唾液中的唾液淀粉酶初步消化分解淀粉为麦芽糖。,淀粉,牙齿的咀嚼和舌的搅拌,唾液,麦芽糖,物理性消化,化学性消化,二、食物消化和营养物质吸收,口腔,食道,胃,咽,1.胃能通过蠕动，搅磨食物，使食物与胃液充分搅拌。 1.胃腺能够分泌 ，流入 。 2.胃液中含有盐酸和 ， 可初步消化 。,胃,胃液,蛋白酶,蛋白质,胃腺,那蛋白质在哪被彻底消化呢？,1.胰腺能够分泌 ，流入 。 2.胰液中含有消化 、 、 的

3、酶 ，可分别把它们消化成 、 、 、 。 3.淀粉、脂肪、蛋白质在 中被彻底消化。,小肠,胰液,糖类,脂肪,蛋白质,葡萄糖,脂肪酸,氨基酸,小肠,甘油,胰,胰液,十二指肠,胰腺,肝脏,1.肝脏能够分泌 ，流入 。 2.胆汁中含有消化酶吗 ？ 3.胆汁有什么作用？,胆汁,小肠,没有,乳化脂肪,脂肪小颗粒,脂肪,乳化脂肪,胆汁,胆囊（有胆汁）,肝脏,十二指肠,1.肠腺能够分泌 ，流入 。 2.肠液中含有消化 、 、 的酶 ， 可分别把它们消化成 、 、 、 。 3.淀粉、脂肪、蛋白质在 中被彻底消化。,小肠,肠液,糖类,脂肪,蛋白质,葡萄糖,甘油,脂肪酸,氨基酸,小肠,肠腺,小肠,小肠 、 肠腺,

4、食物的消化过程包括两个方面：一是将食物 、 、与消化液充分混合； 二是食物中的大分子有机物 在 的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。,切断,磨碎,消化酶,消化过程,2.营养物质主要在哪被消化？,1.淀粉开始被消化的部位是 ， 脂肪开始被消化的部位是 ， 蛋白质开始被消化的部是 。,思考：,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成利于营养物质的吸收,思考,小肠成为消化和吸收的主要场所的原因是：,最长,面积大. 消化液的种类多. 管壁薄.,皱襞,小肠绒毛,分泌的肠液含多种消化酶。,56米,肠 腺,比较消化腺分泌的消化液：,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口

5、腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,胆汁,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,脂肪小颗粒,淀粉,蛋白质,脂肪,糖类、脂肪、蛋白质,麦芽糖,多肽,的分解作用,葡萄糖,甘油,脂肪酸,氨基酸,糖类、脂肪、蛋白质,葡萄糖,甘油,氨基酸,脂肪酸,乳化脂肪,淀粉、脂肪、蛋白质被消化的起始部位在哪？,营养物质主要在哪被消化？,蛋白质,脂肪,糖类,维生素,水,无机盐,氨基酸,甘油、脂肪酸,葡萄糖,消化：食物在 内分解成可以被 吸收的物质的过程。,消化道,细胞,知识小结,消化道:,口腔、咽、食

6、道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺:,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,一、消化系统的组成：,二、人体消化的主要器官 _,小肠,1.将器官与相应的功能连接起来 （1）口腔食物经过的通道咽咀嚼和搅拌食物，初步消化淀粉食道未经消化的食物残渣形成粪便胃通过蠕动,将食物推入胃小肠排出粪便大肠分泌酸性胃液，初步消化蛋白质 肛门 消化和吸收食物的主要场所,2.消化道中不与食物接触的器官是 （ ） A.胃 B.咽 C.大肠 D.肝脏,3.我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为 （ ） A.馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B.馒头在口腔内被分解成了麦芽糖 C.馒头中有白糖 D.馒头和唾液混合产生了葡萄糖,D,B,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地