必修1：2.4 细胞中的糖类和脂质.ppt

1、第4节细胞中的糖类和脂质,第2章组成细胞的分子,学习目标 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,1.元素组成和功能 (1)元素组成： 。 (2)功能：细胞中主要的 。,一、细胞中的糖类,C、H、O,能源物质,2.糖类的种类与作用,核糖,脱氧核糖,动植物,能源,植物,单糖,动物,两,淀粉,细胞壁,糖原,糖的分类,例1存在于RNA中而不存在于DNA中，存在于动物细胞质中而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是 A.核糖、糖原B.蔗糖、纤维素 C.脱氧核糖、麦芽糖D.脱氧核糖、淀粉,解析核糖是核糖核酸(RN

2、A)的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞质内； 脱氧核糖是脱氧核糖核酸(DNA)的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞核内； 糖原存在于动物细胞的细胞质中； 蔗糖、淀粉、纤维素存在于植物细胞中。,答案,解析,(1)能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的糖是还原糖，常见的有葡萄糖、麦芽糖、果糖等。 (2)糖原有肝糖原和肌糖原两种，其中肝糖原能水解为葡萄糖。 (3)二糖并不都是由葡萄糖组成的。一分子麦芽糖由两分子葡萄糖组成；一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成；一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成。 (4)淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖脱水缩合而成的。,例2下列关于生物体内糖类物质的叙述，正

3、确的是 A.糖类都有甜味 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质都能与斐林试剂反应,答案,解析,解析单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖和二糖也可以水解形成二糖或单糖。,(1)不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。 (2)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等都不能。 (3)不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。,关于糖类物质的三个误区,二、细胞中的脂质、生物大分子,1.细胞中的脂质 (1)元素组成：脂肪、固醇含 ，磷脂含 ，相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高。,O,C、H、O,H,C、H、O、N、P,(2)分类和功能

4、,储能物质,绝热体,缓冲和减压,细胞膜,脂质,生殖细胞,钙和磷,2.生物大分子以碳链为骨架 (1)多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为 ，这些生物大分子又称为单体的 。 (2)将下列大分子与相对应的单体连接起来： 大分子 单体 多糖 a.核苷酸 蛋白质 b.单糖 核酸 c.氨基酸,单体,多聚体,(3)碳为生命核心元素的原因 氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都是以 为骨架形成的，单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的形成。,碳链,(1)脂肪脂质：脂肪只是脂质中的一种，脂质除了脂肪外，还包括磷脂和固醇等。 (2)胆固醇固醇：固醇和胆固醇虽然都是脂

5、质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。 (3)生物大分子多聚体：生物大分子是分子量达到上万或更多的有机分子，多聚体是由许多单体连接而成的。多聚体都是生物大分子，生物大分子不一定是多聚体。,解析磷脂是构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分； 脂肪具有储能、缓冲、减压和保温等作用； 构成生物体表面的保护层是脂肪的作用； 性激素对生命活动具有调节作用。,例3脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂生物学功能的是 生物膜的主要成分储存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A. B. C. D.,答案,解析,答

6、案,解析,例4如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是 A.若图中为某种化合物的基本单位，则最可能是核苷酸 B.若广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖原 C.若为生物大分子，则其彻底水解的产物最多为4种 D.可以表示脂肪，苏丹染液可以将此物质染成橘黄色,解析若图中为某种化合物的基本单位，则最可能是氨基酸； 若广泛分布在动物细胞内，则其一定是糖类，最可能是葡萄糖、核糖或脱氧核糖，也可能是糖原； 若为生物大分子，则其表示核酸，其彻底水解的产物除了碱基还有五碳糖和磷酸，超过4种； 脂肪只含有C、H、O三种元素，因此可以表示脂肪，可被苏丹染液染成橘黄色。,大分子物质的初步水解产物和彻底水解

7、产物,淀 粉,储能,固醇,二糖,生物膜,糖原,学习小结,达标检测,1.下列叙述，正确的打“”，错误的打“”。 (1)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖() (2)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖() (3)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖() (4)在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原() (5)蛋白质、多糖、核酸和脂质都是以碳链为骨架的生物大分子() (6)磷脂是构成生物膜的重要物质，细胞膜中都含磷脂(),答案,1,2,3,4,5,2.糖类是细胞中重要的有机物，下列叙述错误的是 A.糖类由碳、氢、氧3种元素组成 B.淀粉水解会产生多个葡萄糖分子 C.糖类以糖

8、原的形式储藏在动植物的细胞和组织中 D.葡萄糖是细胞内主要的单糖，最重要的能源物质,1,2,3,4,5,解析糖类又被称为碳水化合物，由C、H、O三种元素组成，A正确； 淀粉是多糖，水解后得到很多个葡萄糖分子，B正确； 植物细胞内没有糖原，C错误； 葡萄糖是细胞内主要的单糖，最重要的能源物质，D正确。,答案,解析,3.雄性孔雀开屏时形成一道亮丽的风景，高等动物之所以表现出第二性征，是因为性激素起作用，就其化学本质而言，是下列哪种物质作用的结果 A.蛋白质 B.核酸 C.糖类 D.脂质,1,2,3,4,5,解析维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素的化学本质是固醇，属于脂质。,答案,解析,4.

9、某物质具备下面几个条件：只存在于植物体内、水解后只生成葡萄糖、分子式是C12H22O11，则此物质是 A.蔗糖 B.纤维素 C.乳糖 D.麦芽糖,1,2,3,4,5,解析蔗糖水解后的产物是葡萄糖和果糖，A项错误； 由分子式可知，该物质为二糖，纤维素是多糖，B项错误； 乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，C项错误； 麦芽糖水解的产物是两分子的葡萄糖，D项正确。,答案,解析,1,2,3,4,5,5.根据下列生物学事实回答问题： 材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。 材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是_。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。 (2)材料二说明脂肪具有_作用。,答案,生物体内的储能物质,缓冲,减压,保温,解析,1,2,3,4,5,解析脂肪是细胞内良好的储能物质