2-5水和无机盐.ppt

1、2011年11月26日23时2分，好奇号火星探测器发射成功，顺利进入飞往火星的轨道。2012年8月6日成功降落在火星表面，展开为期两年的火星探测任 。,第2章 组成细胞的分子,第4节 细胞中的无机物,一、细胞中的水,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物 6080%,哺乳动物 65%,不同生物含水量有差异,在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？,思考?,同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,人体各组织器官的含水量比较,分析表格，可以得出：,同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,（一）水在细胞中的含量,1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物,

2、2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,一般地说，水是细胞中含量最多的化合物,一、细胞中的水,自然界中水的存在形式：,液态 气态 固态,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与细胞内其他化合物相结合的水,（占全部水的4.5%）,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,容易流动，容易蒸发，有溶解性,特点：,不易散失、失去流动性和溶解性,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？,血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。,（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什

3、么形式的水？,自由水 结合水,以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 ()小麦烘烤时丢失的水,自由水,自由水,结合水,快速判断：,自由水与结合水间的转化,冬眠中的北极熊,种子的萌发与休眠,提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？,3、自由水与结合水的相互转换,自由水,结合水,温度降低,温度升高,4、水分含量与新陈代谢的关系,(二）水在细胞中的存在形式,自由水的比例高代谢活跃 结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）,2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把 细胞代谢

4、产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?,运输营养物质和废物,思考：,3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能?,自由水是营养物质的良好溶剂,4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?,细胞内许多生化反应都需要有水的参与,1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，说明结合水有什么功能？,结合水是细胞结构的重要组成成分,（四）水的生理功能,1. 细胞内良好的溶剂,2.参与生化反应,3.运输营养和废物,结合水 构成细胞的组成成分,自由水,水是生命之源，饮用过少对健康有害，但短时间内饮用过多会造

5、成“水中毒”，同样危害健康!,你知道吗？,小资料： “水中毒”是由于长期饮水过量或短时间内大量饮水，身体必须借着尿液和汗液将多余的水分排出，但随着水分的排出，人体内以钠为主的无机盐离子也会受到稀释，血液中的盐分越来越少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞中，使细胞水肿。,二、无机盐（含量很少）,1、存在形式,主要以离子状态存在,少数以化合物形式存在,2、生理功能,1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？,血红蛋白,叶绿素,组成细胞中的某些化合物,讨论一：,1.在食盐中加碘，可以防止大脖子病,2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。,3.有些植物缺少B时，

6、会出现只开花不结果即花而不实,讨论二：,无机盐维持细胞和生物体的生命活动,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3 乳酸钠H2CO3,讨论三：,无机盐维持细胞的酸碱平衡,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，其它浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,讨论四：,二、细胞中的无机盐,1. 存在形式,2.生理功能,组成细胞中的某些化合物,维持细胞和生物体的生命活动,维持细胞的酸碱平衡,维持细胞的正常形态,细

7、胞,C、H、O、N等化学元素,有机物构成细胞基本框架,糖类、脂肪重要能源,其他化合物构建细胞，参与生命活动,三、细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统,1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( ) A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸, 课堂习题,ABD,B,B,3.根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自

8、由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）,A.相等,B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ ） A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 C. 主要为自由水D. 主要为结合水,D,5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（） A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞,B,技能训练:,设计实验，证明植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、毫升广口瓶两只、量筒等,实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙 2、。 3、 。 一段时间后，。 实验