酱油中氯化钠含量测定

1、,酱油中氯化钠含量的测定 佛尔哈德法,实验要求,分四组,知识回顾：福尔哈德法,80g/L的铁铵矾指示剂；酱油试样,c(AgNO3)=0.02000mol/L的AgNO3标准溶液,c(NH4SCN)=0.02mol/L的NH4SCN溶液,16mol/L(浓)和6mol/L的HNO3溶液(需在通风橱中配制）,所用试剂,试剂,任务一：0.02000mol/L的AgNO3标准溶液的配制,任务二：0.02mol/L的NH4SCN溶液的配制与标定,任务三：酱油试样的称量 与氯化钠含量的测定,配制方法,任务一：0.02000mol/L的AgNO3标准溶液的配制,所用试剂与仪器,实验步骤,所用试剂与仪器,基准

2、物质AgNO3,实验步骤,配制C(AgNO3)=0.02000mol/L的AgNO3溶液250ml。,AgNO3,思考？,配制与标定方法,任务二：0.02mol/L的NH4SCN溶液的配制与标定,所用试剂与仪器,数据记录与处理,实验步骤,所用试剂与仪器,NH4SCN固体,实验步骤,1、配制c(NH4SCN)=0.02mol/L的NH4SCN标准溶液500ml 称取0.80g NH4SCN，溶于200ml蒸馏水中，转入500ml试剂瓶中，稀释至500ml，摇匀，待标定。,250 ml,称取 NH4SCN,不含Cl-的蒸馏,实验步骤,2、NH4SCN溶液的标定 准确移取0.02000mol/LAg

3、NO3溶液25.00ml于250ml锥形瓶中，加5mL 6mol/L的HNO3溶液，加1mL8铁铵矾指示剂，在剧烈摇动下，用NH4SCN溶液滴定至出现淡红色并继续振荡不再消失为止。记录消耗NH4SCN溶液的体积为V1。平行测定四次。,NH4SCN溶液滴定,呈微红色,加5mL 6mol/L的HNO3溶液， 加1mL8铁铵矾指示剂,NH4SCN标准溶液的浓度,数据处理,酱油试样的称量方法,所用试剂与仪器,任务三：酱油试样的称量 与氯化钠含量的测定,氯化钠含量的测定步骤,数据记录与处理,所用试剂与仪器,酱油试样的,准确称取酱油样品5.00g,加入不含Cl- 的蒸馏水稀释，定容，摇匀,准确移取试液10

4、.00ml,测定酱油中NaCl的含量,待AgCl沉淀凝聚后,用0.02mol/L的NH4SCN标准溶液滴定至微红即为终点,记录消耗NH4SCN标准溶液的体积为V2，平行测定三次。,氯化钠的含量,注意事项,1、操作过程应避免阳光直接照射 。 2、AgNO3试剂及其溶液具有腐蚀性，破坏皮肤组织，注意切记接触皮肤及衣服。 3、配置AgNO3标准溶液的蒸馏水应无Cl-，否则配成的AgNO3标准溶液会出现白色浑浊，不能使用。 4、实验完毕后，盛装AgNO3标准溶液的滴定管、容量瓶及锥形瓶应先用蒸馏水洗涤23次，再用自来水洗净，以免AgCl沉淀残留于滴定管内壁。 5、整个操作过程要注意仪器使用的规范性。,总结：实训原理,在0.11mol/L的HNO3介质中，加入一定量过量的AgNO3标准溶液，加铁铵矾指示剂，用NH4SCN标准溶液返滴定过量的AgNO3至出现红色即为终点。其反应式为: Ag+ + Cl = AgCl（白色） 化学计量点 ： Ag+ + SCN = AgSCN（白色） Fe3+ + SCN = Fe(SCN)2+（红色）