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文档简介

1、第八章 香菇栽培,第一节 概述 第二节 生物学特性 第三节 栽培品种与栽培场所 第四节 栽培技术,一、生产概况,我国是世界最大的香菇生产国和出口国,第一节 概述,返回本节,二、营养价值,返回本节,多糖粉,返回本节,一、形态特征,返回本节,第二节 生物学特性,返回本节,（二）子实体,返回本节,返回本节,返回本节,重1.5kg，菌盖直径24cm,返回本节,二、生活史属异宗结合四极性菌类,返回本节,1.原基 2.原始菌盖和菌柄 3.分化菌褶 4.菌膜破裂 5.开伞 6.盖平展 7.盖反卷,返回本节,返回本节,三、生活条件,返回本节,、营养(木腐菌）,菌丝生长最适温度：25左右,、温度,、湿度,返回本

2、节,、空气,、pH,、光照,返回本节,第三节 品种与栽培期的选择,一、主要优良菌株 二、栽培季节的确定,返回本章,一、主要优良菌株,1春栽迟生品种,返回本节,L-241,939,135,2.秋栽早生品种,L-241,939,135,Cr-33,L82-2,二、栽培季节的确定,第四节 栽培技术,（一）菌种制备（略） （三）栽培料的选择 （四）培养料的处理 （五）装袋（六）灭菌（七）接种（八）管理,返回本章,1.发菌期 2.转色期 3.分化期 4.育菇期 5.间歇期,（三）培养料的配制,返回本节,（四）培养料的处理,返回本节,（五）装袋,返回本节,饱满 充实,返回本节,（六）灭 菌,返回本节,装锅

3、留缝,返回本节,（七）接种（晴天的早上或晚上）,返回本节,返回本节,（八）发菌,返回本节,返回本节, 增氧,返回本节,每次翻堆 结合刺孔 刺34次,返回本节,返回本节,（十）转色,（）方法,返回本节,促丝倒伏，并转色：白色粉红色棕褐色,返回本节,菌筒表面形成褐色树皮状菌被（人造树皮）,返回本节,(十) 出菇管理,喷水,分化催蕾期,约4天菌膜爆裂，裂纹中出现菇蕾,4.育菇期,育花菇：干湿差、温差、光照、品种,催花,维持34天，菌盖形成花纹,时机：菌盖直径达23cm时,返回本节,返回本节,返回本节,（十一）间歇期,返回本节,返回本节,返回本节,第五节采收与分级,一、采收： 菌盖尚未全展开，呈现铜锣边时，捏住菌柄拧转而下,返回本节,二、分级,、中国鲜香菇的分级（） 、中国干香菇的分级（）,本章主要内容,返回本节,作

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