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文档简介

1、图解家庭健康饮食,姜山医院健康教育 Suihongli,二、器官之健康饮食,食物具有五种不同的味道，并且各有不同的作用，与五脏有着密切的关系。食物的五味酸、苦、甘、辛、咸，对人体的五脏，即肝、心、脾。肺、肾。不论是食物本身的味道，还是佐料，都会对五种起不同的作用。不同的食物所含的营养素不同，人体器官的发育和正常运转也需要不同的营养素来滋养，因此，每一个身体器官都能找到为其提供最佳营养的食物伴侣。,心脏是人体的最重要器官，被称作人体的“发动机”，而心脏病又是人类健康的头号杀手。在我国，每年有十几万人死于心脏病，因此，心脏病保健十分重要。营养是保健的“尖兵”，找到心脏的最佳营养伴侣，一些不起眼的食

2、物也会变成防病、治病的灵丹妙药。,最佳营养 维生素A 有抗癌重要，有助于降低胆固醇的含量，可减少心脏病的发生。 维生素E 被誉为血管的清道夫，对预防心血管疾病有显著效果，可降低血压，减少患缺血性心脏病的机会。 维生素B 参与糖代谢，维持神经组织。肌肉。显著活动的正常功能。 维生素C 维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧化还原过程，促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。,烟酸 降低胆固醇及甘油三酯，促进血液循环，使血压下降，不好心脑血管。 潘氨酸 扩张血管，促进心肌对氧的摄入，消除疲劳，增强机体活力。 钙 拥有正常浓度的血清钙，心脏的正常功能才能得以维持。 磷 对促使心脏有规律地跳动、维持肾脏

3、正常机能和传递神经刺激起重要作用。 镁 、钾 、 铜 、 钼 硒 预防某些心血管病和癌症，缺乏易引起克山病，表现为心脏受损、血管脆弱等。,食物的来源 玉米、大葱、洋葱、茄子、豆类及其制品、土豆、莴苣、芦笋、菜花、西红柿、佛手瓜、苹果、梨、杏、柑橘类水果、山楂、蓝莓、红豆、杏仁、鸭肉、鱼虾、巧克力、蜂蜜、生姜、橄榄油、绿茶、红葡萄酒、无醇啤酒都是对心脏有益的食物,饮食禁忌 忌食用动物的脑、肝、肾等内脏以及肥肉、蛋黄虾、蟹黄、鱿鱼、乌贼等高脂肪、高胆固醇的食物。 忌多饮、常饮白酒。 忌食高能量低营养的食品和寒高热及高碳水化物食物，如冰激凌、软饮料、蔗糖、油酥甜点心、各种水果糖这些食物均有升高高血脂的可能。、 忌多食红肉，这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。,油炸薯条含有饱和脂肪和导致动脉阻塞的转脂肪也会引起肥胖,增加心脏病的风险。 寒冷，过饱。情绪降低时诱发心血管疾病的重要因素。 健康锦囊 少盐多醋 因高盐饮食是高血压的作用致病因素，所以呀饿哦减少摄取盐分。醋能促进原料中钙、磷铁等的溶解，提高食物的营养价值，还能软化血管，降脂肪，可防止动脉硬化、脑卒中、高血压、心肌梗死等血管疾病的形成。,护心运动,平时多运动有利于心脏健康，要避免过于剧烈的运动、最好选择、散步、漫步、爬坡 、练剑、做操、太极拳、气功、游泳等。 运动时要到空气新鲜、阳光充足的

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