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文档简介
1、食盐的营养,食盐中主要成分为氯化钠,此外还有少量的氯化钾,部分食盐中还加入碘化钾 食盐是家畜、家禽饲料中重要的矿物质,是维持生命活动必不可少的物质 食盐主要为动物提供氯离子、钠离子,以及少量的钾离子、碘离子,体内钠、钾、氯的分布(%),总含量 可交换 细胞外 细胞内 (占体重) (占总量) (占总量) (占总量) 钠 0.13 76 60 16 钾 0.17 91 3 88 氯 0.11 99 76 23,钠离子的作用: 钠能维持血液和组织液的酸碱平衡,调节正常渗透压的稳定 能刺激唾液的分泌,促进畜禽的食欲 能促使脂肪和蛋白质等有机物在代谢过程中的合成 在肠道中保持消化液呈碱性,能活化淀粉酶,
2、并能保持胃液呈酸性,有杀菌作用,食盐不足或缺乏的危害: 1.饲料中缺盐或盐的含量不足,会引起畜禽食欲不振,消化障碍,并养成异食癖 2.严重时,畜禽的精神不振,发育不良或体重下降 3.母猪、母牛不吃或少吃盐,奶水就会减少,影响仔猪和牛仔的健康成长 4.产蛋鸡日粮中盐供给不足,体重和蛋重都会降低,产蛋的数量也会减少,易形成啄癖,动物食盐过量的危害: 1.一般情况下,动物能自身调节钠摄入,食盐任食也不会有害,各种动物耐受食盐的能力都比较强,在供水充足时耐受力更强 2.比较长时间的动物,任食食盐可导致中毒,表现症状为腹泻、极度口渴、产生类似于脑膜炎的神经症状,植物饲料中钠和氯的含量很少,一般不能满足畜禽生理上的需要,因此,必须在饲料中添加食盐。 育肥猪平均每只猪每天要吃食盐36克,妊娠母猪要
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