标准解读
GB 1886.121-2015食品安全国家标准《食品添加剂 丁酸》这一标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体内容包括：
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范围：明确了该标准适用于以化学合成或生物技术方法制得的丁酸，作为食品添加剂使用时的质量规范。
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规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据的其他相关国家标准和文件。
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术语和定义：对丁酸及其相关专业术语进行了定义，确保标准使用的术语统一明确。
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技术要求：详细规定了丁酸在纯度、杂质含量（如水分、酸度、不挥发物等）方面的具体指标，确保其符合食品安全要求。
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试验方法：提供了检测丁酸各项指标的具体实验操作步骤和条件，包括但不限于气相色谱法测定纯度、水分测定法等，确保检测结果的准确性和可重复性。
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检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法、判定规则等，确保每批产品的质量控制。
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标志、标签、包装：规定了丁酸产品外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准编号等，便于追踪和识别。
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运输和贮存：提出了丁酸在运输和贮存过程中的环境条件和注意事项，以防污染、变质，保障食品安全。
该标准旨在通过上述要求，确保食品工业中使用的丁酸产品质量安全，为消费者健康提供保障，并为监管部门提供检验依据。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-09-22 颁布
- 2016-03-22 实施
文档简介
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