标准解读

《GB 1886.196-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　己酸乙酯》与《GB 8315-2008 食品添加剂　己酸乙酯》相比，主要在以下几个方面存在差异：

  1. 标准名称调整：新标准将名称调整为遵循食品安全国家标准系列的命名规范，明确标注为食品安全国家标准，体现了对食品安全的更严格要求和管理。

  2. 适用范围更新：虽然两版标准均针对食品添加剂己酸乙酯，但新标准可能根据行业发展和监管需要，对适用的产品范围或使用场景进行了微调，以确保其适用性和准确性。

  3. 技术要求变化：《GB 1886.196-2016》可能对己酸乙酯的纯度、杂质含量、感官指标（如外观、色泽、气味）等方面提出了更为详细或严格的要求，以保证食品添加剂的质量安全，符合当前食品安全的高标准。

  4. 检测方法优化：新标准通常会引入或更新更科学、更准确的检测方法，用于测定己酸乙酯的理化性质和污染物含量，提升检测效率和准确性。这可能包括改进的仪器分析方法、采样程序或计算公式等。

  5. 标签标识要求：考虑到消费者知情权和食品安全追溯的需求，《GB 1886.196-2016》可能对食品添加剂己酸乙酯的包装、标签内容做了更具体的规定，要求明确标注产品信息、执行标准、生产日期、有效期及安全使用指导等。

  6. 法律法规引用更新：随着相关法律法规的修订和完善，新标准会引用最新的法律、法规和食品安全国家标准作为制定依据，确保标准的合法性和时效性。

  7. 实施日期与替代情况：《GB 1886.196-2016》明确了其替代旧标准的日期，即自实施之日起，原《GB 8315-2008》作废，所有相关企业和监管机构需遵照新标准执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.196-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸乙酯_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886.196—2016

食品安全国家标准

食品添加剂己酸乙酯

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

国家卫生和计划生育委员会

发布

GB1886.196—2016

Ⅰ

前言

本标准代替GB8315—2008《食品添加剂己酸乙酯》。

本标准与GB8315—2008相比,主要变化如下:

———溶解度(

25℃)由“1mL试样全溶于2mL70%(体积分数)乙醇中”改为“1mL试样全溶于

3mL70%(体积分数)乙醇中”;

———己酸乙酯含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法;

———删除了“重金属含量”及“砷含量”要求。

GB1886.196—2016

1

食品安全国家标准

食品添加剂己酸乙酯

1范围

本标准适用于以己酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂己酸乙酯。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

己酸乙酯

2.2分子式

C8H16O2

2.3结构式

2.4相对分子质量

144.21(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色

状态液体

将试样置于比色管内,用目测法观察

香气酒样香气

GB/T14454.2

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

GB1886.196—2016

2

表2理化指标

项目指标检验方法

溶解度(

25℃)1mL试样全溶于3mL70%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3

己酸乙酯含量,w/%

≥98.0

附录A

酸值(以KOH计)/(

mg

/g)

≤1.0GB/T14455.5

折光指数(

20℃)1.406~1.409GB/T14454.4

相对密度(

25℃/25℃)0.867~0.871GB/T11540

GB1886.196—2016

3

附录A

己酸乙酯含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。

A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.

4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.

4规定进行,应符合要求。

食品添加剂己酸乙酯气相色谱图及操作条件参见附录B。

GB1886.196—2016

4

附录B

食品添加剂己酸乙酯气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂己酸乙酯气相色谱图

食品添加剂己酸乙酯气相色谱图见图B.

1。

图B.

1食品添加剂己酸乙酯气相色谱图

B.2操作条件

B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.53mm。

B.2.2固定相:100%二甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚:1.5μm。

B.2.4色谱炉温度:线性程序升温从70℃至180℃,速率5℃/min;然后线性程序升温从180℃至

260℃,速率10℃/min;最后在260℃恒温10min。

B.2.5进样口温度:260℃。

B.2.6检测器温度:260℃。

B.2.7检测器:

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