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文档简介

1、第二章第一节 合 理 选 择 饮 食,西安市第十中学 李 红,饮食调查表 月 日 喝水： 杯 或 瓶 吃水果： 吃饭：,活动1,回想昨天用餐状况，填写“饮食调查表”,第二章第一节 合 理 选 择 饮 食,人为什么每天要喝水？喝多少水比较 合适？,想一想,一、认识水在人体中的作用,2.水是一种很好的溶剂。,3.水是人体内反应的介质和反应物。,4.水在人体能调节体温。,2.5-4升,交流讨论: 1.炎炎夏日里，感觉喝饮料比喝水舒爽有味，能否用饮料代替水？ 2.自然界存在绝对纯净的水吗？ 3.天然水具备哪些营养成分？可以直接饮用吗？ 4.自来水、矿泉水、纯净水，哪种饮用更好？,活动2,碱性食物,含钾

2、钙镁等矿物质较多,酸性食物,酸性食物,含硫磷等较多,体内代谢 产物的性质,酸性食物：在人体内最终 代谢产物是酸性的。,碱性食物：在人体内最终 代谢产物是碱性的。,食物,大米、小麦、蛋类及大多数肉制品等,葡萄、橘子、苹果、海带、番茄、菠菜、豆类、萝卜、洋葱等水果、蔬菜类,二、食物的酸碱性,P30,2、长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是( ) A、鱿鱼干 B、菠菜 C、苹果 D、西瓜,A,练习,B,1、下列食物属于碱性食物的是（ ） A、面包 B、海带 C、大米 D、鸡蛋,二、食物的酸碱性,人体血液的PH：7.357.45,高尿酸症平衡失调,人体内的酸碱平衡,P28,活动3,思考交流：1.从图中获得哪些信息？ 2.平衡膳食的原则是什么？ 3.明天我要吃什么？,平衡膳食的原则有： 1、食物多样化原则。 2、食物均衡性原则。 3、适量原则。,获得全面的营养。,主副搭配、荤素搭配、 粗细搭配、干稀搭配。获得均衡的营养。,各种营养物比例恰当。,5月 日 饮食制订表 喝水： 杯 或

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