六年级美术上册《丰盛的大餐》（第2课时）教学设计 湘教版

1、丰盛的大餐教学哲学农村小学美术课堂教学的教学理念和方法比较陈旧。许多人把美术课等同于绘画课，并以“相似”作为评判作品的标准。抄袭已经成为教学的基本模式，导致学生千篇一律的作业，严重禁锢了学生的想象力和创新能力。在课堂教学中，如果能熟练运用多媒体教学方法，就能整合形、声、光、色、动、静，突破时间和空间的限制，让学生积极愉快地参与教学活动。它可以营造一个活泼、活泼、愉悦、高效的课堂学习氛围，学生可以积极探索、掌握、巩固和强化新知识，使美术课更加丰富、生动、精彩。教材解读本课是湖南教育出版社小学六年级美术的第六课，属于“综合探索”的范畴，不同民族、不同的地区和国家有自己独特的传统饮食文化。教学目的是

2、让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动了解我国的饮食文化，增强学生的民族自豪感，鼓励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义精神，培养学生理解、感受和创造美的能力。本课围绕“食品造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果和其他材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、水果或其他材料制作菜肴；第三是用合适的材料制作食物拼盘，这是前两项活动的综合和延伸。这节课是第三个活动。我打算用泥巴、彩纸等。作为制作材料，通过学生的实践活动来实施一道菜的制作步骤和拼写方法。本次活动的内容也符合高年级学生的情感需求。在老师的指导下，学生可以表达他们对生活的细致观察和审美感受，然后将它们运用到生

3、活中，体验创作的乐趣。教学目标知识和能力：1.了解中国饮食文化。2.培养学生理解、感受和创造美的能力。流程和方法：尽量使用各种水果、蔬菜、不同质地的彩纸、橡皮泥和其他辅助材料，通过切割、雕刻、摆动、撕扯、滚动、揉捏、粘贴和揉捏，推出一盘各种颜色和形状的“蔬菜”。情感、态度和价值观：通过生动有趣的教学活动，学生可以了解我国的饮食文化，培养学生平时观察生活的习惯，激发学生的爱国情怀。教学重点1.如何制作各种颜色和形状的“菜品”，需要“解说员”来销售“菜品”。2.引导学生感知和发现食物的美，激发想象力，探索食物的相关知识。教学困难1.如何让果蔬拼盘更具创意和创新2.“解说员”的宣传和广告词是否能卖“

4、菜”。教学策略选择和设计1.基于问题解决的教学策略学生在欣赏和观察中提问，通过比较和讨论解决问题是不够的老师应该引导他们。2.学生自主学习的教学策略在摆放水果拼盘和水果蔬菜拼盘的基础上，让学生尝试使用各种水果、蔬菜、不同质地的彩纸、橡皮泥等辅助材料，通过切割、雕刻、摆动、撕扯、滚动、揉捏、粘贴、揉捏等方式，制作出各种颜色和形状的拼盘。教师只组织学生的自我评价、学生的相互评价和教师的综合评价。教学准备PPT课件、图片、声音、材料等。材料准备主要材料：水果、蔬菜和餐具。辅料：不同质地的彩纸和橡皮泥。课前准备1.了解我国的饮食文化，观看相关图片。2.学习一些关于节日传统小吃的故事。3.向父母、祖父祖

5、母询问当地小吃和饮食文化。教学过程首先，导入新课程在最后一堂美术课中，在老师的示范和指导下，每个人都完成了水果拼盘的制作，并摆放了水果和蔬菜。今天，我们将继续学习丰盛的大餐。(老师用幻灯片展示插图主题)什么是大餐？以我们的农村为例。在除夕夜，父母为家人准备了很多美味又漂亮的团圆饭，可以称之为丰盛的一餐。二，探究学习1.联系生活提问(老师用幻灯片展示提问内容)我们家乡有什么好吃的菜(小吃)？你最喜欢的食物是什么？它是由什么材料制成的？你能告诉我它的颜色和形状吗？3.欣赏中国丰富的饮食(1)让学生通过欣赏美丽的图片，激发学习兴趣，激发创造欲望。独立欣赏并了解中国不同地区的饮食文化；(老师用幻灯片展

6、示了中国各地的食物收藏陕西：肉夹、菠菜蒜面、羊肉泡馍)(老师用幻灯片展示了中国各地的食物收集情况北京：爱窝窝、豌豆黄、滚雪球、黄油油炸、蛋糕，英博集团地图) 提出欣赏要求：观察时注意“形”和“色”，教师要有相机引导。有意欣赏(比较研究):(老师用幻灯片展示了中国各地的饮食广东：水晶虾饺和清水鱼丸)(老师用幻灯片展示了中国东北地区的饮食：窝窝头和千层饼比较组让学生自己观察、发现和总结。(水晶虾饺充满了“形”和“色”，能让人有胃口想吃，而清水鱼丸则更随意，没有形状和暗淡的颜色，让人没有胃口 )读完之后你感觉如何？(干得好，我也想做一个盘子)第三，学生创造，教师巡逻辅导老师：是时候让每个人展示自己的

7、才华了。今天，我们将使用现有的水果、蔬菜、彩色泥、彩色纸和其他材料制作一个我们以前见过的、刚才看到的和现在想到的美味食物的模型，并简单介绍给大家。1、生产准备(分组、分工)我们有六组，每组做两道菜。为了在有限的时间内完成两道菜，有必要分工。(厨师、厨师、翻译)怎么做？(板书：切割、雕刻、摆动、粘贴和捏)要做好，我们必须按要求去做。(板书要求：达到“形”和“色”。为你的作品设计简洁独特的广告语言。(幻灯片温馨提示：制作的目的是看和停止吃，因为我们今天训练的目的是食物的摆放和颜色的搭配，所以不管你用什么材料，你只需要做到“形”和“色”；在制作过程中，一定要注意安全，小心制作工具划伤自己或他人，注意

8、不要划伤桌子；所有用于生产的水果和蔬菜都禁止食用。(2.制作阶段(播放音乐，让学生用优美的旋律创作)学生自由创造，老师给每个小组的问题以指导。强调讨论的声音会影响其他小组。四.营销评估老师：把各组准备的菜放在我们的展示架上，然后依次介绍和销售你们组准备的菜？一定要在介绍的最后贴一个标语。评委们(每组一个)喜欢这道菜，所以他们把一张“装饰卡片”放在手中，并把它放在这道菜旁边。对每道菜的“颜色”、“形状”、“广告语言”和“精神面貌”进行综合评价后，装饰性卡片最多的一组被评为“最佳创意奖”，其余的被评为“最佳制作奖”V.总结(教师借助课件进行总结)老师：我们的食品生产非常成功。如你所见，拼出许多“美

9、味佳肴”是一顿“大餐”。谢谢你带给我们这么多惊喜！同学们，你们用智慧给我们的老师送来了一份最珍贵的礼物！第六，课后延伸我希望学生们在未来的学习和生活中多动脑筋，多动手。今天，每个人都在课堂上学会了用综合材料烹饪。当他们回家时，我希望每个人都能用真正的配料做美味的菜肴，成为真正的小厨师。你能做到吗？(全班在愉快的气氛中结束)七.作业：(老师用幻灯片展示作业)回家帮我妈妈用真正的配料做一道“完美的形状、颜色和味道”的美味菜肴。黑板：丰盛的一餐方法：切割、雕刻、摆动、粘贴和挤压要求：形状(外观)颜色(匹配)总结和思考今天，六年级的学生上了一堂丰盛的大餐课。学生的作业漂亮、多样、有创意。学生的学习情绪高涨、快乐。仔细回想，在美术教学中，学生创造艺术是不容易的。如何培养学生的创造力？我认为首先，老师应该给予合理的指导，这将使学生产生许多奇怪而有趣的想法。例如，在今天的课上，我首先安排学生分组进行社会调查，了解中国饮食文化的特点，然后巧妙地运用多媒体辅助教学，拓宽学生的知识面(欣赏)。这种方法极大地丰富了学生的视觉形象，激发了学生的学习兴趣，激发了学生的创造欲望。这样，所有的学生都可以参与其中，独立学习。这时，学生的想象之门已经打开了，展示了他们所看到的、所想的和所感觉到的。在