高三化学 第3节 醛和酮　糖类（二）复习教案

1、课题江苏省邹州市第二中学高三化学第三节醛和酮糖类(二)复习教学案教学用具多媒体课件教学目的1 .了解糖类的结构特征及其分类。2 .从糖类的结构特征可以理解反应的类型。教法实验性的方法合作交流重点难点糖类的结构特征和性质教育剧本设定修订内容总结、补充和创新【自主学习】一、糖类的组成和分类1 .糖类的组成从分子结构来看，糖类可以通过在分子中与羟基化学基水解作用而生成。其中包括：2 .糖类的分类根据糖类能否水解作用以及所水解作用的糖类，糖类可以分为：糖类、果寡糖和糖类。【重点彩排】1 .以下关于糖类的记述中正确的是()a .糖类是有甜味的物质b .由碳、氢、氧三种元素体组成的有机物属于糖类c .葡萄

2、糖和果糖是相互同系物，蔗糖和麦芽糖是相互同系物d .糖可以分为单糖、果寡糖和多糖体2 .葡萄糖是单糖的主要原因是()a .糖类物质中含有的碳原子数最少b .不能水解作用成更简单的糖c .分子中有醛化学基(CHO )d .分子结构最简单【自主学习】二、单糖葡萄糖和果聚糖1 .组成和分子结构分子式构造简单官能化学基两者的关系葡萄糖果糖2 .葡萄糖的化学性质(1)从官能化学基的分析官能化学基-(2)大姨妈氧化反应的化学方程式为c6h 12 o6(s )6o2(g )6 co2(g )6h2o (l )(葡萄糖)【重点彩排】3 .在接下来的关于葡萄糖的记述中，错误的是()a .发生氢化可生成六价醇的b

3、 .银镜反应c .能够与酒精发生酯类化合物化反应d.co2和H2O4 .分别采集葡萄糖1摩尔，进行以下试验(1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为_mol，反应后葡萄糖为_，其结构简单(2)与冰乙酸反应生成酯类化合物，理论上完全酯类化合物化需要_g冰乙酸。(3)完全转化为3)co2和H2O时，所需氧的体积在标准情况下为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _，反应的化学方程式为_，【自主学习】三、二糖蔗糖和麦芽糖常见的二糖有麦芽糖和蔗糖，分子式都是：中国语，中国语，中国语。中国语，中国语，中国语。【重点彩排】5 .关于蔗糖的说法，不正确的是()a .蔗糖是最重要的二糖，其式量是葡萄糖式量的2倍b

4、.在纯蔗糖溶液中加入银阿摩尼亚溶液，低烧，不引起银镜反应c .在蔗糖和稀硫酸共热溶液中滴加银阿摩尼亚溶液，水浴加热，未见银镜生成d .蔗糖加浓硫酸，观察到颜色变黑，出现泡沫6 .在以下关于麦芽糖的记述中，错误的是()单纯的麦芽糖为无色结晶，容易溶于水，甜味的麦芽糖产生银镜反应，还原性糖1 mol麦芽糖水解作用得到的1 mol葡萄糖和1 mol的果糖麦芽糖和蔗糖水解作用的完全相同A. B. C. D.【自主学习】四、多糖体淀粉、胞里肌肉1 .淀粉(1)组成公式是指公式，公式是指公式(2)性质水解作用反应中国语，中国语，中国语。特征反应淀粉可以使用此反应来鉴定淀粉的存在。(3)用途淀粉是食物的重要成分，也是对云同步重要的食品工业原材料，从葡萄糖转化为酒精的化学方程式是2 .小区里肌肉(1)分组：分组的公式是指，属于(2)性质一般不溶于水和有机溶剂。水解作用反应血纤蛋白通过强酸的催化作用产生水解作用反应，生成葡萄糖，化学方程式中国语，中国语，中国语。酯类化合物化反应血纤蛋白中的葡萄糖单元含有硝酸、冰乙酸和酯类化合物化反应。(3)用途纤维素可以用于纺织工业、造纸等，也可以用于纺织工业、造纸等。【重点彩排】7 .关于淀粉和胞里肌肉的以下记述中，不正确的是()a .所有的这