5.中西方餐饮文化对比.ppt

1、请同学们欣赏一组漫画，你能观察出它们都具有什么特点吗？,问题：,不怕不识货,就怕货比货,综合实践活动方法指导课,增城区荔城街第二中学 吴小艺,比较研究法,概念：,根据一定的标准，对两个或两个以上具有内在联系的事物进行考察，寻找其异同，探求普遍规律与特殊规律的方法，亦称对比研究法。,思考： 概念中包含了哪些要素？ 结合学案完成任务一的填空。,一、什么是比较研究法,学案任务一：什么是比较研究法，完成 下列填空。 根据一定的（标准），对（两个或两个以上）有（内在联系）的事物进行考察，寻找其（异同），探求（普遍规律）与（特殊 规律）的方法。,考考你：,根据对概念的了解，请判断下面两幅漫画，是否能够进行

2、比较？,价格便宜,价格便宜,价格贵,学案任务二：运用比较研究法的条件。 1、（ ）一类事物、（ ）一标准/主题 2、（ ）个或（ ）个以上对象 3、具有一定的（ ）联系 4、（ ）进行比较,二、比较研究法的条件,进行比较研究的对象,具有一定的内在联系,多方面（多角度）进行比较,同一类事物、同一标准（主题）,两个或两个以上,条 件,麦当劳和肯德基竞争与发展现状的比较研究,案例：,三、比较研究法的步骤,认真阅读案例，找出符合比较研究的条件。,思考：,麦当劳和肯德基竞争与发展现状的比较研究,相距甚近相安并存共同发展,多方面进行比较,快餐企业，竞争与发展现状,麦当劳和肯德基,步骤1：确定比较的对象和主

3、题,思考：,两对象进行比较的条件具备了，也知道了要比较的主题，你认为可以从哪些方面进行比较呢？请认真阅读案例，找出指定比较的项目，完成学案任务三。,学案任务三：1、通过材料学习，完成下列填空。 （1）案例中要比较的对象是（麦当劳和肯德基），要比较的主题是（两者竞争与发展的现状）。 （2）案例中指定比较的项目，写出24个 1）（ ） 2）（ ） 3）（ ） 4）（ ）,步骤2： 指定比较的项目,重点,重点步骤指定比较的项目,发展历史比较,现状比较,占地面积比较,拥有分店数量比较,成立时间比较,国内影响比较,年度销售总额比较,员工满意度比较,顾客满意度比较,企业文化比较,经营理念比较,促销方式比较

4、,一个比较的主题可以有很多个比较项目！,员工满意度比较,顾客满意度比较,售后服务比较,公司福利比较,员工总人数比较,商品质量比较,就餐环境比较,服务态度比较,商品价格比较,重点步骤指定比较的项目,现状比较,采 访,查阅资料,调查/观察,员工满意度比较,发展历史比较,顾客满意度比较,售后服务比较,公司福利比较,员工总人数比较,商品质量比较,就餐环境比较,服务态度比较,商品价格比较,步骤3：收集和整理资料,步骤4：分析异同，得出结论,学案任务三： 2、归纳运用比较研究法的基本步骤。 确定比较的对象和主题指定比较的（ ）收集和整理资料分析异同，得出结论。,项目,男生和女生青春期生理变化的比较研究,小组一起来小试牛刀,学案任务四： 1、小组合作完成,2、交流与评价,小组一起来小试牛刀,课后拓展： 各小组按照自己的主题需要，尝试运用比较研究法进行小课题研究。,总结与拓展,感谢参与！,增城区荔城街第二中学 吴小艺,探究青春期的科学保健方式(富贵小组) 青春期生理变