分子与细胞实验检测生物组织中的糖类蛋白质脂肪.ppt

1、1.实验原理：一些化学试剂可以使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖的鉴定：还原糖的鉴定；脂肪的鉴定：脂肪的鉴定；蛋白质鉴定：蛋白质淀粉、费林试剂、砖红色沉淀、苏丹、橙色、苏丹、红色、缩二脲试剂、紫色、碘、蓝色，第1819页。(2)脂肪的检测和观察；(3)蛋白质的检测和观察；注意事项：3。费林试剂溶液甲和溶液乙的正确使用？将液体a和液体b均匀混合，然后注入组织样品溶液中。2。费林试剂应该可以使用，不能放置太久？如果时间太长，氢氧化铜悬浮液将在试管底部沉淀，不能参与反应。1.费林试剂的溶液甲和溶液乙是什么？溶液a:氢氧化钠浓度为0.1克/毫升，溶液b:硫酸铜浓度为0.05克/

2、毫升，材料选择：实验过程(步骤)，1。可溶性还原糖，组织样品溶液的制备：打浆：去皮、切割、研磨、过滤：(单层纱布)，取液体：(毫升)含糖量高的白色或接近白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果和梨最好。还原糖的检测与观察：浅蓝色(Cu2)，棕色(浅蓝色和砖红色的混合物)，砖红色沉淀(Cu2O)，注意事项：3。添加1毫升缩二脲试剂甲，但只有4滴乙，为什么不添加1毫升或更多的乙？过量的缩二脲试剂溶液b将与溶液a反应，使溶液变成蓝色并掩盖紫色。2.在蛋白质鉴定试验中，为什么先加入溶液甲，再加入溶液乙？加入溶液A的目的首先是创造一个碱性环境，因为蛋白质在碱性条件下与Cu2反应生成紫色化合物。1。缩

3、二脲试剂溶液a和溶液b是？溶液a:氢氧化钠浓度为0.1克/毫升，溶液b:硫酸铜浓度为0.01克/毫升，3。蛋白质鉴定、材料选择和组织样品溶液的制备：大豆组织样品溶液(或蛋清稀释液)、大豆浸泡、去皮、切片、研磨和过滤滤液、显色反应、毫升组织样品溶液、缩二脲试剂毫升、现象：、氢氧化钠浓度为0.1克/毫升、硫酸铜浓度为0.05克/毫升、氢氧化钠浓度为0.1克/毫升、硫酸铜浓度为0.01克/毫升，先将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合，然后立即使用。先加入Na0H 1mL，然后加入硫酸铜4滴，摇匀。(不要过量)，水浴加热，不必要，2。鉴别脂肪，取花生种子(浸泡h)，去皮，子叶切片，切片，选择最薄的切片，移至

4、载玻片中心，在切片上滴2-3滴苏丹红(或苏丹红)染料溶液，染色30分钟，滴12滴50%乙醇溶液。做临时加载，显微镜观察：先在低倍镜下找到有色薄片，然后用高倍镜观察，现象：有脂肪颗粒染成橙色(或红色)，(苏丹过量)，苏丹或苏丹易溶于酒精，脂肪检测结果，4。淀粉鉴定，材料：马铃薯匀浆，检测：毫升组织样品溶液。小麦种子不像花生种子那样适合鉴别脂肪。这是因为，你打算用什么试剂来鉴别脂肪？在生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，需要根据实验的需要选择不同的实验材料。请根据下表所列材料回答问题：梨，白色，含糖量高，费林试剂，脂肪含量不如花生高，不易切片。用苏丹红或苏丹红试剂鉴定的小麦种子含糖量

5、较高，但不适合鉴定_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，适合鉴定蛋白质，原因是用于鉴定的试剂是。高蛋白含量，大豆和花生，缩二脲试剂，淀粉，可溶性还原糖，淀粉是非还原糖，不溶于水。例如，在生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，应根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列的各种材料回答问题。绿苹果汁在碘溶液中变蓝，熟苹果汁与费林试剂反应生成砖红色沉淀。最合理的结论是：(1)青苹果汁含有淀粉，不含还原糖；熟苹果汁含有还原糖，不含淀粉；当苹果成熟时，大量的淀粉被水解成还原糖；当苹果成熟时，单糖聚合成淀粉；安徽阜阳劣质奶粉事件震惊全国，引起世界关注。为了鉴别脱脂奶粉是否是假冒产品，绝对不需要的化学试剂有：(一)费林试剂；(二)红墨水；(三)缩二脲试剂；(四)苏丹染液；(五)三。在生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误为：(一)可溶性还原糖的鉴定。它可以直接用酒精灯加热产生砖红色沉淀b，只需用显微镜C鉴定脂肪，用缩二脲试剂检测蛋白质不需要加热d，目前最好用费林试剂和缩二脲试剂，a、知识结构，第二章由细胞分子网络结构、蛋白质结构和功能、核酸结构和功能、碳水化合物类型和功能、脂质类型和