中西餐礼仪B1-529.ppt_第1页
中西餐礼仪B1-529.ppt_第2页
中西餐礼仪B1-529.ppt_第3页
中西餐礼仪B1-529.ppt_第4页
中西餐礼仪B1-529.ppt_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、中西餐礼仪,B1-529,我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。 西餐在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。,西餐概述：,西餐细分：,1.英国菜,2. 法国菜,3. 俄国菜,4.美国菜,5. 德国菜,6. 意大利菜,西餐的餐具：,西餐餐具的摆法很有讲究，正确的摆放顺序才是符合礼仪。,1.垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。,2.两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种

2、匙类放在餐刀右边，匙心朝上。,3.餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。,4.面包碟放在客人的左手边，上置面包刀一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。,西餐进餐礼仪 ：,1,2,3,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。,使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。,喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。,5,6,吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，,吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背,也不可伸腿或翘起二郎腿。,饮酒时，不要把酒杯斟

3、得太满，也不要劝酒。干杯时，即使不喝，也要轻碰杯口，以示礼貌。,4,西餐进餐礼仪 ：,西餐菜品欣赏：,01,02,03,英式烤牛排,法国蜗牛,西餐菜品欣赏：,罗宋汤,波士顿蛤蜊杂脍,西餐菜品欣赏：,德国猪脚,意大利披萨,中餐礼仪概述：,随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。,1.鲁菜,2. 川菜,3. 粤菜,4.苏菜,5. 闽菜,6. 浙菜,中餐细分：,7. 湘菜,8. 徽菜,中餐菜品欣赏：,鲁菜糖醋鱼,粤菜盐焗鸡,中餐菜品欣赏,苏菜狮子头,川菜

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 礼仪文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论