畜禽营养代谢病研究进展-..ppt

1、家畜营养代谢病的研究进展，营养代谢障碍性疾病的营养与免疫和健康的关系临床营养学，1家畜营养代谢病的研究内容，1.1营养代谢障碍性疾病，营养的概念营养是人体不断从外部摄取食物，消化、吸收、代谢和利用食物中身体必要的物质(营养素或营养素)维持生命活动的全过程这些是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命是无法维持的。 人体需要的营养素约有50种，归纳分为蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水6种。 营养代谢障碍性疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的总称。 前者是指动物所必需的某种营养物质的缺乏和过多(包括绝对性和相对性)而引起的疾病。 后者是由生物体内的一个或者多个代谢过程异常和生物

2、体内环境的紊乱引起的疾病。 1.1营养代谢障碍性疾病，家畜营养代谢障碍性疾病包括：糖，脂肪和蛋白质代谢障碍矿物质和水，盐代谢障碍维生素缺乏症微量元素缺乏症和过剩症，免疫的基本概念，免疫(immunity )是动物(人)的生物体对自我(self )1. 2营养和免疫的关系一般来说，营养不良会引起动物的免疫力降低，容易引起感染症的发生，病程变长，致死率上升。 传染病引起的免疫反应影响动物的生长、繁殖、代谢和营养需求量。 动物有数十种营养物质和数百种经济上重要的传染病，引起了数千种营养一病的联合。 1.3临床营养学、临床营养学是运用营养学知识治疗疾病、提高机体免疫力、促进恢复的科学。 临床营养治疗尤

3、其是重症犬猫疾病的营养治疗非常重要，被称为“三分治、七分养”，营养就在其中。 对患者来说，合理平衡的营养饮食极为重要的“医食同源、药食同根”表明营养饮食和药物对疾病的治疗有异曲同功。 美国兽医调查资料(AAHA )，60种患病动物需要营养治疗，采用营养治疗的占5%； 90宠物的主人向兽医征求饲养管理和营养学的建议，但兽医的建议只得到了11人。clientexpectationsregardingservicesinapractice、 animal health 74 %保守媒体卡63 % nutrition 60 havi or 44 %能源服务38 % pettraining 30 vic

4、e prescriptiondietveterinary naryexclusivepetfoodavailableonlybyorontheorderofalicensedveterinarian。 1943年，Dr. Mark Morris研究了一种特殊的食品来治疗肾功能衰竭的导盲犬Buddy，解决了Buddy的医疗问题。 控制营养管理疾病的人还是第一次。 从此逐渐发展形成了目前宠物临床应用的配方食品。 处方食品的使用方法是？ 大多数处方食品虽然不能单独作为药物治疗犬病，但需要强调在疾病治疗过程中能最有效地协助动物疾病的恢复。 处方食品的使用应在专业兽医指导下使用。 使用处方食品的前提是，

5、首先要确诊动物患的病。 必要时使用适当的药物和其他治疗方法，精通处方食品，做出正确的选择，使宠物得到最好的治疗和最佳的营养管理，同时服从医生的指示和细心的护理。、The competitors、临床常用处方食品的种类、食物过敏处方食品疾病恢复期处方食品肠道疾病处方食品肥胖处方食品心脏病处方食品肝病处方食品糖尿病处方食品石症处方食品口腔健康处方食品关节柔性处方食品、2畜类营养代谢病的研究现状， 绿色优质畜产品家畜类品种多以高产、生长快为主要目标，如高产奶牛、高产蛋鸡、快速大型肉鸡和瘦身型猪等。 由于过度集约化饲养和超高水平营养供应，群发性营养代谢症频发。 高产动物的免疫力下降，大大增加了动物传染

6、病的发病率，造成重大经济损失。 进行高产动物营养代谢病的发病机制和防控研究，通过营养调控调节免疫功能，减少疾病发生，是我国兽医临床工作者的重要课题。 2.1研究的必要性和重要性，2.2研究方法的先进性，从体内到体外，从基础上应用了一些分子生物学新技术，如荧光PCR技术、基因芯片技术、蛋白质组学技术、基因敲除技术、限制片段长度多态性技术和多酶反应技术等，广泛应用于家畜营养代谢病研究。 2.3取得了重要的研究成果，2.3.1围产期奶牛能量代谢紊乱性疾病研究中国兽医科学者从分子、细胞和整体水平，从能量代谢调节、神经内分泌调控及蛋白组学等多方面研究围产期奶牛能量代谢紊乱性疾病，特别是酮病的病因学、发病

7、机制、快速诊断、 对酮病与其他产后疾病的关系及预防管理等进行系统研究首次用2D-E图全面展示酮病奶牛肝脏蛋白质的差异表达，进行差异表达蛋白质的鉴定和克隆表达，构建酮病奶牛肝脏代谢网络图谱。 成功建立了可用于奶牛乳汁BHBA定量检测的紫外分光光度校正检测方法。 采用瘤胃微生态理论和细菌代谢工程策略，通过PCR法和转位子诱变等方法筛选改造与丙酸生成相关的瘤胃发酵菌，构建瘤胃丙酸生成工程菌和醋酸生成缺陷菌株，控制瘤胃微生物发酵生成丙酸的比例，提高围产期奶牛的能量“控制牛羊围产期能量代谢障碍的微生物饲料添加剂”已取得国家发明专利，在我国南方规模化奶牛场得到了示范应用。 2.3.2动物微量元素研究不足，

8、据调查，我国有2/3以上地区饲料和牧草硒不足。 研究表明，硒具有抗氧化、提高机体免疫力和抗病力、调节机体代谢、影响繁殖功能、抗肿瘤、防治缺乏症、延缓衰老、拮抗有毒元素等多种功能。 首次发现硒，特别是硒蛋氨酸能抵抗猪圆环病毒2型和微小病毒及鸡法氏囊病毒的感染。 从硒蛋白基因的表达、影响分子免疫和内分泌等方面阐明了硒的作用机制。 研究开发和推广了以测定血液中谷胱甘肽过氧化物酶活性为主的综合快速诊断技术和以补充有机硒为主要的综合防控技术，取得了重大经济效果。 研制成功了有机硒与益生菌双重作用的饲料添加剂产品，实验结果显着改善了猪、鸡和奶牛的体内生态环境，折磨抗病原微生物，增强动物的免疫功能和抗病力，

9、提高了牛奶、鸡蛋和猪肉中硒的含量，得到了国家发明专利批准(ZL200510040990.2 ) 。 高铜的使用在改善动物生长性能的同时，也带来了严重的后果。 高铜饲料喂猪导致锌、铁、维生素c和泛酸不足的高铜抑制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸的含量，降低猪背脂的熔点。 摄取大剂量铜饲料的母猪，产后猪乳中铜含量高，其仔猪生长不良，容易导致仔猪缺铁。大剂量的铜会引起土壤和水的污染，对人和环境构成很大的威胁。 铜研究表明，高铜饲料引起血清及组织铜含量增加高浓度铜(Cu2 )的存在，首先引起局部环境活性氧的大量生成，引起细胞和细胞器膜结构的脂质过氧化反应，引起细胞膜透孔的开放、细胞外Ca2内流，引起胞浆中

10、Ca2 i的过载， 为细胞膜内负进一步改变Cu2进入细胞提供途径，重复上述过程，导致线粒体膜电位的去极化和线粒体内膜通透性输送孔的开放，导致跨膜电位差降低或丧失，导致线粒体肿胀，最终导致氧化磷酸化解共轭和ATP不全，细胞2.3.3群发性家禽营养代谢病研究表明，肉鸡腹水综合征首次表明该病与一氧化氮合酶表达和蛋白激酶c表达变化、肺小血管平滑肌细胞凋亡变化等因素所致的肺血管重构异常有极密切的关系。 在此基础上，召开了“internationalconferenceonaviannutritionalandmetabolicdisorders”。 成功研制出鸡腹水综合征预防治疗用药“腹水克星”，并总结

11、出防病营养控制技术，获得国家发明专利(ZL200410009242.3 )。 由于一些肉鸡在主产区的推广使用，腹水克星是目前理想的肉鸡腹水综合征药物，使用后肉鸡腹水综合征的发病率从5%下降到1%2%，取得了良好的社会和经济效果。 人工复制鸟痛风、鸟痛风病例，应用病理学方法、扫描电镜、能谱分析技术、末端转移酶介导的dUTP切口末端标记法和定量PCR法。 高钙日粮诱发鸡痛风的血液和尿液临床病理学、发病过程中血液和尿液中生化指标的动态变化、酸碱平衡、体内脂质过氧化物和抗氧化酶系、肾损伤、肾小管细胞凋亡及肾组织中黄嘌呤氧化酶和肾脏中bcl-2的mRNA表达及高钙在体外原代肾小管上皮高钙日粮可引起鸡肾脏

12、损伤，促进肾小管细胞凋亡，影响鸡肾脏XOD和bcl-2 mRNA的表达的细胞外高钙可直接损害肾小管上皮细胞，而NO对肾小管上皮细胞的损害有一定作用首次提出高钙日粮引起代谢性碱中毒是引起痛风的重要机制之一。 开发了新产品“肾肿消”，取得了新兽药证书，在全国10多个省市推广应用，取得了显着的经济效益和社会效益。3本研究室在家畜营养代谢病研究中所做的工作，3.1含硒益生菌饲料添加剂的研究与应用，研究背景，硒具有广泛的生物学作用，与动物的生长发育、繁殖和疾病发生密切相关，我国存在广泛的缺硒地区，对动物补硒是国内补硒方法对日粮亚硒酸钠毒性大，环境潜在污染有机硒的生物利用率高，毒性小，适口性好，能提高动物

13、组织、乳和蛋中的硒水平，提高动物生产性能富硒酵母价格高，普及受限， 如何开发高效、廉价、易于普及的有机硒源饲料添加剂？近年开发的有机硒源制剂是富含有机硒的益生菌制剂(专利登记号： ZL200510040990.2 )富含硒氨基酸的益生菌酸奶的生产方法(专利登记号： ZL 20061009722 ) 富硒低胆固醇蛋的生产方法及其制品(专利登记号： ZL200710024806.4) 03540.7 )控制牛羊周产期能量代谢障碍的微生物饲料添加剂(专利登记号： ZL200910034990.x )富含有机硒的青贮饲料(专利登记号： ZL200910034990.x ) 该产品具有有机硒和益生菌的双

14、重作用，能促进动物生长，提高动物免疫功能和抗病力，同时提高动物肉制品的硒含量。 含硒蛋氨酸衍生物质谱图，硒含量为50mg/kg，其中有机硒含量为90%以上，硒含量为75%以上，2，富硒低胆固醇蛋的制备方法及其制品(专利号： ZL200710024806.4 )，技术问题该制品价格昂贵且全价该产品具有广泛的保健功能，特别是对预防心血管病的发生具有重要作用。 3、富含有机硒和有机锌的复合益生菌制剂(专利注册号： ZL200710024806.4 )、技术问题：本发明简单、低成本地生产富含有机硒和有机锌的复合益生菌制剂，能够同时发挥有机硒、有机锌和益生菌的三重效果。 生产方法：在培养基中同时添加无机

15、硒源和无机锌源，添加有机硒锌转化促进剂。 其中许多益生菌将无机态的硒和锌转化为有机态的硒和锌，培养物在低温下冻干，得到富含有机硒和有机锌的复合益生菌制剂。 富含有机硒和有机锌的复合益生菌制品标签，4，控制牛羊周产期能量代谢障碍的微生物饲料添加剂(专利登记号： ZL200910034990.x )，技术问题：本发明涉及简单、低成本生产的控制牛羊周产期能量代谢障碍的微生物饲料添加剂， 该产品分离成同时发挥甘油的1株甘油产酵母，命名为NAU-ZH-GY1，被认定为酿造酵母(Saccharomyces cerevisiae )，属于农业部许可营养用益生菌。 优化了发酵工艺条件。 菌株的分离鉴定、分离结果表明，5、富有机硒的青贮饲料(专利登记号： ZL201010018701.x )、技术问题：本发明涉及一种富有机硒的青贮饲料的制备方法，该方法能够提高青贮饲料的有机硒含量，同时改善青贮饲料的质量生产方法：在青贮饲料中加入嗜热链球菌、啤酒酵母和亚硒酸钠，在青贮饲料发酵过程中，利用青贮饲料中的微生物将亚硒酸钠转化为硒酸蛋氨酸，最终得到一种富含有机硒的青贮饲料， 青贮饲料有机硒含量从原来的0.010.02mgKg-1提高到0.2 mgkg-1，6 .富含硒氨基酸的益生菌酸奶的生产方法(专利登录号： ZL200610097288.4 )，技术问题：本发明的目的是富含硒