第一节 降低化学反应活化能的酶

1、第五章细胞的能量供应和利用第一节酶降低反应活化能河北省香河一中生物组一班酶的功能和本质1。这个实验应该解决什么问题？2.什么物质使肉消失了？3.我们如何证明你的猜想？鸟类的胃是否只有物理消化而没有化学消化。是胃里的化学物质分解了肉。收集胃中的化学物质，看看这些物质是否也能在体外分解肉。阅读课本第78页的问题讨论，分组讨论下列问题。1.酶的本质。细胞中一直存在许多化学反应，统称为细胞代谢。这些化学反应可以在细胞中快速进行，正是因为细胞中有生物催化剂酶。那么什么是酶呢？它是如何被发现的？阅读教科书P81，探索酶的本质，回答P82的讨论，并讨论：1。巴斯德和尤斯图斯冯李比希从事什么领域？巴斯德和尤斯

2、图斯冯李比希观点的积极意义是什么？它们的局限性是什么？请分析毕士纳的研究过程，从毕士纳的实验中可以得出什么结论？4.为什么毕斯纳没有确定酶的化学性质？所有的酶都是蛋白质吗？给酶一个完整的定义。巴斯德和尤斯图斯冯李比希在哪些领域进行了研究？巴斯德从事微生物的研究；尤斯图斯冯李比希从事化学研究。巴斯德和尤斯图斯冯李比希观点的积极意义是什么？它们的局限性是什么？巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质是不正确的；尤斯图斯冯李比希认为是细胞中的某些物质引起发酵是合理的，但认为这些物质只有在酵母细胞死亡和破裂后才能发挥作用是不正确的。请分析毕士纳的研究过程，从毕士纳

3、的实验中可以得出什么结论？根据Bishner的实验，酵母细胞中的一些物质在酵母细胞破碎后可以继续发挥催化作用，就像酵母细胞一样。由于当时科学技术的限制，从细胞中提取和纯化酶非常困难。4.为什么毕斯纳没有确定酶的化学性质？所有的酶都是蛋白质吗？给酶一个完整的定义。不，有一些酶是核糖核酸。酶是活细胞产生的催化性有机物质，其中大部分是蛋白质，只有少数是核糖核酸。在巴斯德之前，发酵是一种纯粹的化学反应，与生命活动无关。巴斯德，发酵与活细胞有关，是整个细胞，而不是细胞中的某些物质引起了发酵，但这些物质只能在酵母细胞死亡和裂解后才能发挥作用。酵母细胞中的一些物质可以在酵母细胞破碎后继续发挥催化作用，就像活

4、酵母细胞一样。萨姆纳，酶是蛋白质，尤斯图斯冯李比希，少数核糖核酸也有生物催化功能。Cech，Altman，2 .酶在细胞代谢中的作用。阅读教材P78中的实验，讨论教材P79中的四个问题。1.2号试管和1号试管有什么区别？这种现象意味着什么？在细胞中，加热能提高反应速率吗？3号、3号和4号试管没有加热，产生大量气泡。这是什么意思？与4号试管相比，哪个试管的反应速度更快？这是什么意思？2号管产生许多气泡；这表明加热可以促进H2O2的分解。不能。Fe3和过氧化氢酶能加速H2O2的分解速率。4号。过氧化氢酶比Fe3具有更高的催化效率。表明该酶具有较高的效率。想想看：为什么酶的催化效率高于无机催化剂？与

5、无机催化剂相比，酶对降低活化能有更显著的作用，因此催化效率更高。能量，在没有酶催化的情况下，活化能被酶催化降低，分子从正常状态转变为容易发生化学反应的活性状态所需的能量称为活化能。想想看：1 .加热和Fe3促进过氧化氢分解的原理是什么？与酶相比，H2O2分子通过加热获得能量，从正常状态转变为易于分解的活性状态，这与enz的作用原理不同Fe3与过氧化氢酶一样，促进过氧化氢的分解，但它不是提供过氧化氢能量，而是降低过氧化氢分解反应的活化能，但酶对降低活化能的作用更明显。为什么酶在细胞化学反应的顺利进行中起着重要的作用？细胞中有许多种化学反应，它们在正常温度和压力下在体内有效地进行。只有酶能满足这些要求，所以酶对细胞内化学反应的顺利进行非常重要。工作原理是一样的吗？2滴肝研磨液、2